钓海蟹

文·图◎ 金鉴

炎热的夏季带着孙辈到海边住上一段，是惬意的休闲，既消暑又愉悦身心。在海滩上捡拾各样式的贝壳及被海水淘洗得透明的小石头，则充满了乐趣。也有很多人选择在海边垂钓——几根海杆并列在海边，甚至手中还拿着手杆，钓到与否无关紧要，要的是情趣，享受阳光、享受人生，是人生难得有的慢生活。

我住的地方有一片海滩，巨大的岩石错落在海边，以阻挡海浪的冲击，而这些巨大岩石也成了垂钓者的休闲之地。我看到有一家三口在海边的石缝中垂钓极小的蟹种，很有意思。男的垂钓，钓到小蟹就立即放在女的拿着的小网里，再放入旁边的水桶中。他们的小女儿则在旁边注视父母娴熟的配合，一家人其乐融融。

女儿得知我想在海边钓蟹，特意从网上购来钓蟹的网，使用了两回，发现这种网并不适于操作——海浪较大，又没有专门固定的措施，即便网中放入能沉入海底的石头，效果也不尽如人意，因而不得不放弃。

我们放弃网蟹，改为钓蟹。刚开始选择用小香肠下绑一块小石头的办法垂钓小蟹，后来改用小平鱼替换香肠。您还别说，这种形式钓蟹还真有意思。将绑有石头的香肠或小平鱼放入海边的石缝里，在“美味”的诱惑下，一会儿就能引来几只小蟹，特别是在浅海处，它们三五只慢慢地爬到香肠或小鱼的旁边，却不敢贸然上去就吃。但贪吃的它们很快就禁不起这“美味”的诱惑。稍大点的蟹似乎更成熟些，似乎知道这是人类的恶作剧，它们在小蟹的后面观察动向，小蟹扑向“美味”大快朵颐地大吃大嚼起来，稍大点的蟹见到没有风险才慢慢爬向“美味”，但警觉的意识并没放弃。它们与小蟹分享“美味”的同时，时刻有撤身的警觉，甚至它们边吃边用其中的几只爪子扒住旁边的石头，随时准备撤身。这个时候，拉起香肠或小平鱼的时机到了——我们轻轻地将“美味”拉起来，就能清楚地看到诱饵上面有没有小蟹。

这些吃起来不要命的家伙，似乎钟情于人类送给它们的“美味”，八只腿两只钳子紧紧地扒在“美味”身上，有时甚至有十几只蟹。在拉起的时候动作要轻，尽量不要让这些贪吃美食的家伙发觉人类的野心，特别是在出水面的时候，动作要尽可能快些，迅速将“美味”拉出水面。这些为吃而贪婪的小家伙有的竟突然放弃“美味”，在出水的一刹那逃之夭夭，那些紧抱着“美味”的家伙，就成了瓮中之鳖了。一旦到了小网里，它们纵有天大的本事也难逃脱了！

最有意思的是4 岁的外孙也能用这种笨办法钓起贪吃的小蟹。他学着大人的样子，将“美味”放在看得见的浅水石缝中，或是极浅的石块上。这时几只不知危险的小蟹向“美味”爬来，一只小蟹刚刚爬在“美味”上，外孙就迫不及待地拉起了“美味”，结果小蟹迅速逃到了水中，外孙着急地大喊：“跑了！跑了！”我们鼓励他不要着急，慢慢来。时间不长，他也钓上几只“贪吃”的小蟹。您还别说，外孙钓蟹时认真的样子颇像那么回事儿，不过一旦钓上蟹来，他就不镇定了，立刻大喊大叫起来……

随着时间的推移，10 月份的时候，海边的小蟹似乎长大了些。在钓蟹的过程中，石缝中那些稍大的蟹，也会用较大的螯夹住“美味”，只是它们更加狡猾罢了，一有风吹草动，它们就会放手，逃之夭夭。有一次，我见到两只较大的海蟹，从石缝中奔向“美味”，其中一只静悄悄地靠近“美味”，我轻轻地将“美味”向前拉了一下，这只稍大的海蟹怕“美味”跑了，竟然冲上前紧紧地抱住“美味”。我趁机将“美味”拉出水面，迅速装进网内，这只稍大的海蟹还没明白怎么回事儿，就成了瓮中之鳖……

邻居是个北京男人，擅钓小蟹，每天早晨很早就出家门奔海边去了，据说他是用鱼竿钓蟹，诱饵是小鱼。他一天能钓上五六斤小蟹，这也是力气活儿，得甩多少次手杆啊！

一次，我带外孙在海滩上捡贝壳，走到一片滩涂，那软绵绵的沙滩上有无数的气孔，开始我们并不知道气孔下面是小蟹寄居的巢穴，但放眼看去，海滩上有许多类似蜘蛛的东西在迅速地爬行，蹲下身来观看，才知是极小的蟹。它们那灵活的身体，在滩涂上跑来跑去，不知在忙些什么。外孙见到这些爬行极快的蜘蛛蟹，并不敢惊动它们，更不敢下手去抓，他知道即便是很小的蟹的钳子也厉害，只是与我一样蹲下来观察这些蜘蛛蟹的活动。

它们跑起来挺有意思，横行的速度极快，一会儿就消失在你的视野里。倘若你用树枝来干涉小蟹的行踪，它会很快地钻入最近处的洞穴，好似与你捉迷藏。一位妇女拿着把小铁锹，见到有小窟窿的地方就挖下去，每次都有一两只小蟹迅速地爬出来，外孙觉得有意思，我们也学着挖下去，每次都有收获。我们虽然用的是外孙挖沙子的玩具小锹，每次挖不了多深，却大多能挖到小蟹。

起先，外孙不敢抓那些小蟹，时间一长，他也加入到挖蟹的行列，但他只抓那些他认为不会对他伤害的蜘蛛蟹，见到这些横行的小蟹，外孙很是高兴！玩具小锹使不上劲儿，时间一长，我的手就被磨掉块皮，鲜红的肉翻着，外孙急着要给我贴创可贴，别看他小，却很贴心呢。

用绳捆绑的小平鱼下坠小石放海边的石缝里，一会儿就会有小螃蟹来就餐。

有一天，我们在退潮后来到海滩，海滩上留下一大片被海水冲上来的贝壳，这些贝壳种类有多种，而且个头很大，在滩涂上白花花一片，我们给它们起了很多美丽的名字——“猫眼”“钉螺”“海螺”“贝壳”等等，有的贝壳五颜六色，很吸引人的眼球。外孙见到这些大贝壳，高兴地大喊起来，我们分头捡拾，一会儿就捡了一塑料兜。最高兴的当然是外孙，见到这么多美丽的贝壳，他特别兴奋。他一次次地往返于滩涂，捡起不同的贝壳，还不时兴高采烈地向我汇报成果。一位老爷爷手中拿着一只小蟹，见到外孙便将手中的活蟹给他。

我谢过老爷爷后仔细观看，原来手中的小蟹与我们在海边钓到的小蟹不一样，不是一个品种。小蟹浑身透明，纹饰美丽，腿和螯都是透明的黄色，圆圆的蟹壳上布满了人类解释不清的花纹。小蟹在我手中挣扎着，我不敢稍稍地放松，走到住地时，它已经没有力量抗争了。我把它放在塑料瓶中，当然不能放海水，我曾做过实验，欢蹦乱跳的小蟹，倘若放在不多的海水中，第二天大多就会死去。不放水最好，就这样让它在罐中爬来爬去。我们特意给它挖了几条蚯蚓，然而它似乎对蚯蚓并不感兴趣，不几天它就死在了罐中。为此，外孙很是伤心。

“特色小镇+”才是中国小镇的特色
国家大力推动现代农业和新型城镇化的背景下，未来农村将成为以现代农业为支撑的小村镇;现代农民和休闲度假高端消费人群，对住宅的需求也将会迅速增加。 随着乡村逐渐向城镇化靠拢;建设部、国家发展改革委、财政部明确提出，到2020年，将打造培育1000个左右特色小镇;加速农业地产的发展。据官方的定义，“中国特色小镇”是“具有明确产业定位、文化内涵、旅游和一定社区功能的发展空间平台”。其既不同于建制镇、工业园区、产业园、经济开发区、旅游区，又不是五者的简单叠加 。那么中国特色小镇“特”在哪里?
中国特色小镇的背后需求
老龄化背景下的“银发经济”。世界银行相关数据预测：2025年，我国60岁以上老人将达到3亿，占比例为百分之21，65岁以上老年人比例也将达到百分之13.7，接近深度老龄化社会。城市紧张的交通状况，污浊的空气，使其并不适合养老。而周边小镇和乡村显然成为养老的理想之地。
大城市承载力日益受到挑战。2016年，北京五区公布人口上限，这标志着以北京为代表的大城市人口数量已经开始逼近人口上限。大城市病，指的是在大城市里出现的人口膨胀、交通拥挤、住房困难、环境恶化、资源紧张等“症状”。由于中国一些大城市的“城市病”日益严重，很多上班族不得不逃离“北上广，到二三线城市寻求新发展。环境污染同样严峻，2013年，“雾霾”成为年度关键词。不仅仅是雾霾，大城市病还体现在户籍歧视，入学难，资源紧张等，城市的承载力已经遭遇空前挑战。很多城市中产阶层渴望在城市周边有自己的一块地或者农庄，可以在紧张的工作之余，享受田园生活。城市生活节奏快，人们对“慢生活”需求增加。对某二线城市周边的房地产市场进行考察，结果发现周边的别墅虽然价格不菲，但生意十分火爆。这体现了人们对城市快节奏生活的厌倦和慢生活的向往。特色小镇正好能迎合这一需求。
地理空间布局和产业布局的需要。随着城市的日渐拥挤，承载力日趋紧张，城市一些特色产业向周边转移成为大势所趋。未来，一个行之有效的办法就是在大城市周边，形成若干具有产业特色，呈卫星状环绕城市周边的地理形态。这样，既可以将一些产业分离出去，发展周边经济，又可以缓解大城市的压力，其离城数十公里的距离又可以使得其可以共享城市的教育、科技等资源和发展红利。实现协调发展。
农民回流与产业空白的矛盾凸显特色小镇的必要性。与沿海地区出现民工荒同时出现的是，大量农民工回流，由此也形成了就业压力。如拥有800万务工人口的重庆，目前保持稳定回流态势，市内就业的农民工已超过市外近100万人。大量的回流人口客观上增加了对产业的需求。
城市产业转移的需求。在中心城区，整个商业地产价格依然攀升的大背景之下，产业转移就成为大势所趋。越来越高涨的租金和房价使得企业不堪重负，因此，向城市周边房租相对较低的区域进行产业转移，成为一种必然需求。而特色小镇因为其离城市较近的距离，相对完善的配套设施和优美的环境，理所应当地成为产业转移的一个较好的选择。比如，嘉兴市规划创建的南湖基金小镇，就是准备承接上海金融服务业转移的业务。
中国特色小镇承接的产业类型
城镇化建设红利：中国特色小镇建设将是中国城乡一体化建设的抓手之一。正如经济学家厉以宁所说，中国经济的最大问题之一就是城乡分割，这有损社会公平。而就近城镇化，可以解决一系列农村的社会问题。相比之下，美国等发达国家是城乡高度一体化的。在中国几乎所有的商业模式的策源地和发起地都在城市，而美国则很多商业模式发起于农村，比如美国20世纪50年代的乡村小镇，孕育了沃尔玛这样一个零售巨无霸企业。美国孕育沃尔玛的乡村小镇现在仍然只有3万人。希尔斯百货公司最初的客户是农民，后来才发展到城市。
由于中国特色小镇一般都在经济发达地区或者经济带上，比如长三角、珠三角、京津冀、西部地区、东三省、中原城市群等。这些经济带的城市周边，一般都有着较好的工业基础和产业基础，因为，这些周边的小镇可能成为商业模式的策源地，比如，无锡市西侧的査桥镇，周边就坐落着雅迪和新日两家电动车，由此带动整个这座小镇的发展 。
产业转移的红利：特色小镇所依托的城市母体，通常都有较强的特色产业基础。比如杭州的电商、丝绸，无锡的电动车、轻 纺等产业;上海有金融、国际贸易;深圳的电子等，都是具有特色和竞争力的产业。一旦承接了这些产业，特色小镇的发展就不是孤立的，而是站在城市产业集聚区甚至整个周边城市群、经济带的“巨人的肩膀上”。这无疑将推动特色小镇进入发展的“快车道”。
中国特色小镇对农业的战略机遇
城市农业需求：农业的最大障碍之一是供求分离，这种分离不仅仅是时间上的，也是空间上的。特色小镇所催生的农业需求 体现在两个方面，其一，特色小镇建成之后，必将涌入至少数万人口，这些人口一方面来源于城市，一方面，来自于周边农民的城镇化，人口的集中化必然产生对于农业的需求。另一方面，中国特色小城镇离城市距离近，农产品配套半径小，资讯较农村发达，便于把握城市局居民需求，可以更好地服务城市母体对农业的相关需求。菜篮网总裁姜晓宇曾经给笔者算过一个账，以郑州市为例，每年生鲜消费金额大约在600亿元左右 ，这是一个惊人的数字。

如何抓特色小镇给予现代农业的机遇
可以在满足农业需求中扮演多重角色。特色小镇几十公里外的城市母体孕育着巨大的农业需求，做好良心菜放心菜有机蔬菜，让周边百姓吃的起的放心菜，把抬高价格的企业打下去，做中国特色农业新农村。针对不同层次的需求，中国特色小镇可以扮演多重角色，和城市经济牢牢焊接在一起。比如，农业生产基地管理者的角色，物流配送起点的角色，订单农业执行者的角色，乡村旅游度假中心的角色。
做好生鲜电商的“后院”。近年，生鲜电商或者了长足发展，其最大特点在于打破了农业供求在时间和空间上分离的状况。中国特色小镇可以作为生鲜电商的“后院”，尽管目前多数生鲜电商实际上还是通过一级批发市场来采购，但依托中国特色小镇的周边，可以增加产地直供在整个商品供给中的比例。比如，可以在特色小镇周边种植时令的花果、蔬菜，经由生鲜电商供给给城市消费者，航空物流配送中心。
现代农业本身可以作为产业特色。特色小镇依托城市母体，通常拥有一定的产业优势和特色。实际上，现代农业也完全可以成为中国特色小镇的产业特色，在一些农业资源禀赋良好，或者周边本身就有地理标志性产业的地区。可以开发附加值高的现代农业产业集体，打造大特产品牌，推动农产品深加工。
打造多层次农业需求。城市对于农业的需求是多层次的，特色小镇可以通过打造农业多层次产业体系，满足城市对于农业 的多层次需求，打造农业服务“综合体”。比如，针对养老需求，特色小镇可以打造休闲农业和乡村旅游项目。针对养老需求，可以建立养老社区，针对城市休闲需求，可以建设特色农庄、农家乐等。
打造航空机场，航空旅游，航空运输，航空救援，航空物流配送中心，把特色农业产品运送全国各地，特色产业配套发展。
特色小镇+生态养生
生态养生，包含着养老养生、健康养生、旅游养生、度假休闲养生的四重功能，因此对选址的要求颇高，必须要选择在适宜人居和生态景观资源优质的土地和区域，滨海、滨江、滨河、滨湖、林地、山谷、湿地、种植园均可作为养生地产的选址要素作为参照。
另外在服务设施上要在满足老龄化和亚健康群体的健康保健需求方面做出最具有人性化的设计和配置，如健身广场、医院、养生食馆、直升机场、养生浴、花园、有氧运动设施、健身房、音乐房、氧吧、休养室等。
现在很多发展生态农业的地方，在旅游产业中也集合了一定的商业地产形式，如将部分农业用地改成生态农业发展养生，开发一些生态养生养老产业产品等。
现阶段我国生态养生产业无论在数量上还是质量上总体来说还是处于起步阶段，但是可以预见，我国的生态养生产业潜力极其巨大，极有可能成为二十一世纪经济最大的增长点之一。

虹口慢生活｜藏得够深！这里曾是中国第一座制冰厂，让70多年前虹口人尝到了摩登的冷饮

从10号线海伦路站下车，车来人往不断。拐入哈尔滨路，沿路两边都是老式楼房，魔都的快节奏似乎在这儿放慢了脚步。经过SNH48星梦剧院，再走几步看见一座桥边的大钟建筑，便是我们这周末慢生活的目的地。

1913老洋行，一个有历史感的文化创意园……

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