#街头小吃是城市的纹理#
屯门的很得辉的生炸鸡腿曾经创下日卖200只。现点现炸。
在街头，炸鸡腿分熟炸和生炸。
熟炸，先把鸡腿卤好，煮到全熟或者半熟，然后拿去炸。这样比较快熟。
生炸，是从生肉炸到全熟，需要的制作时间更长，但是能够做到皮脆肉嫩。
很得辉的鸡腿，炸完不会很油，无论是看还是咬，都不会有油溢出来的感觉。而是皮香脆，肉流汁水。
老板说要诀是：粉浆要足够薄，同时精选比较细腻的面包糠。这样粉浆就不会过分吸油。
每只鸡腿控制在240g到260g，配合的香草辣粉或者魔羯辣粉，让你熟练掌握吃辣进阶。
屯门的很得辉的生炸鸡腿曾经创下日卖200只。现点现炸。
在街头，炸鸡腿分熟炸和生炸。
熟炸，先把鸡腿卤好，煮到全熟或者半熟，然后拿去炸。这样比较快熟。
生炸，是从生肉炸到全熟，需要的制作时间更长，但是能够做到皮脆肉嫩。
很得辉的鸡腿，炸完不会很油，无论是看还是咬，都不会有油溢出来的感觉。而是皮香脆，肉流汁水。
老板说要诀是：粉浆要足够薄，同时精选比较细腻的面包糠。这样粉浆就不会过分吸油。
每只鸡腿控制在240g到260g，配合的香草辣粉或者魔羯辣粉，让你熟练掌握吃辣进阶。
羊棒骨卖不出去我自己吃，羊棒骨锅比用羊尾肥锅～还要肥，所以用这个汤涮肉更嫩香，还吃了白糖馅的糖饼，刚出锅的糖饼口感太好了，让我想起了店里曾经炸的小油饼（用的胡姬花的花生油），小锅炸太香了，配上羊杂汤，可惜每天卖不了多少，赔钱只能取消了。后来也有客人问小油饼羊杂汤。
图6这个拍黄瓜的汤汁，蘸涮好的羊肉很清香。 https://t.cn/z8BJh7b
图6这个拍黄瓜的汤汁，蘸涮好的羊肉很清香。 https://t.cn/z8BJh7b
K记新出的韩式半半炸鸡
只有五六日卖 大家快去吃
吃了回来告诉我 到底是这个产品发挥失常
还是我选的这家店的问题
酱口味还行 平时吃得到的味道
鸡肉偏硬 大概是脆皮的吮指原味鸡凉了的口感
拿上车就试了 温的 ♀️
不知道是不是时间长了的原因
曾经期待的做鸡大户 如今新品一个不如一个
这款还行 下次记得等着吃现炸的吧
越吃越怀疑我这份是炸过头甚至是复炸
#肯德基#
只有五六日卖 大家快去吃
吃了回来告诉我 到底是这个产品发挥失常
还是我选的这家店的问题
酱口味还行 平时吃得到的味道
鸡肉偏硬 大概是脆皮的吮指原味鸡凉了的口感
拿上车就试了 温的 ♀️
不知道是不是时间长了的原因
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这款还行 下次记得等着吃现炸的吧
越吃越怀疑我这份是炸过头甚至是复炸
#肯德基#
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