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19.9
[春游家族] 【芙蓉鸡丝粥】1.鸡胸肉洗净放入汤锅加几粒花椒、一勺料酒，用凉水煮15～20分钟2.鸡肉煮好捞出放凉，用手撕成鸡丝3.胡萝卜切成碎末，姜切丝4.大米加糯米一起淘干净，比例5：1。5.洗好的米中加入鸡丝、姜丝、胡萝卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食盐混合均匀6.放入电压力锅，上气后25分钟就做好了。【汇仁】牡蛎片男性成人玛咖玛卡保健胶囊

找不到豆苗的上汤豆苗。。
把人家的上汤豆苗和豆苗豆腐菜谱结合了一下。。

1. （直接买了处理好的）豆苗，冲了一下；
2. 豆腐切块（对我其实没啥意义，因为下锅就被我搞成糊糊了）；
3. 姜切丝；一个皮蛋，一个咸蛋，一根广式香肠，切碎；
4. 下油，放姜丝和香肠（香肠会榨出不少油，所以可以少放一点油，但鸡蛋很吸油，所以放多了看起来也没啥问题，就是不太健康），炒香；
5. 放皮蛋和咸蛋，炒；
6. 放豆腐，炒；
7. 加开水；
8. 下豆苗，锅勺往水里压几下就熟了。

本来以为被我做出来会很黑暗，结果居然不错，唯一明显的问题是我弱智放了酱油，搞得很咸，本来有咸蛋和广式香肠，调味已经足够了。不过皮蛋咸蛋加整根香肠，老年人吃下去有点齁到。。下次可以改为半根香肠，两份豆苗（100克/份），不加其它调料了。。

这两天做了好几顿饭，手干得不行，听从小伙伴建议戴上手套洗碗，于是【又】把唯一的盘子砸了。。下次回爸妈家再拿一个。。

葱爆蛏子

用料

蛏子；葱；姜；蒜；酱油；料酒；胡椒粉；盐；白糖

做法

将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用

葱切段、姜切丝、蒜切片

炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香

放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会老）#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#