斑马纹饼干，烘焙入门级小饼干

工具：
海氏i7风炉烤箱
海氏M5轻音厨师机
材料：
黄油100克、低筋面粉250克、糖粉50克、奶粉30克、可可粉10克、全蛋液1颗
步骤：
1⃣️黄油在室温下融化，倒入60克糖粉，搅拌一下，放入海氏M5轻音厨师机的搅拌桶内，打发至黄油蓬松发白，分三次加入鸡蛋液，每加入一次，搅拌均匀后，再加入下一次蛋液。
2⃣️筛入低筋面粉和奶粉，搅拌揉成面团，（取一小部分面团加入可可粉，做斑马纹用）盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
3⃣️面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成均匀薄饼状，把加入可可粉的面团搓成细长条散乱的放在擀好的面团上，用圆形饼干模具压出形状。
4⃣️烤盘铺好油纸，将饼干胚小心的移至烤盘上。
5⃣️海氏i7风炉烤箱预热，中层上下火160度，烘烤15分钟即可。#海氏美食日记##海氏美食笔记##烘培食谱#

圣诞小丑人饼干，烘焙入门级教程。
圣诞节临近，DIY圣诞小丑人饼干大家赶快学起来。
工具：
海氏i7风炉烤箱
海氏M5轻音厨师机
材料：
黄油100克、低筋面粉250克、糖粉50克、奶粉30克、可可粉10克、全蛋液1颗
步骤：
1⃣️黄油在室温下融化，倒入60克糖粉，搅拌一下，放入海氏M5轻音厨师机的搅拌桶内，打发至黄油蓬松发白，分三次加入鸡蛋液，每加入一次，搅拌均匀后，再加入下一次蛋液。
2⃣️筛入低筋面粉、奶粉和可可粉，搅拌揉成面团，盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
3⃣️面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成均匀薄饼状，用饼干模型压出形状。
4⃣️烤盘铺好油纸，将饼干胚小心的移至烤盘上。
5⃣️海氏i7风炉烤箱预热，中层上下火160度，烘烤15分钟即可。#海氏美食日记##海氏美食笔记##烘培食谱#

烘焙入门级戚风蛋糕做法来了，我想很多人除了小饼干纸杯蛋糕，蕞开始做的蛋糕就是戚风蛋糕了。这次是用现榨橙汁代替了牛奶，做出来的蛋糕会有一股清新的橙香。无论是做成生日蛋糕还是直接吃，都不会觉得腻，我用无糖酸奶和水果来搭配，健康又美味。
橙香戚风蛋糕
材料：
蛋白打发：蛋白3个 糖30克 柠檬汁少许
蛋黄面糊：
糖10克
橙汁30克
玉米油30克
橙皮一个
低筋面粉65克

制作过程：
1，蛋白蛋黄分离，蛋黄中依次加入糖、玉米油、橙汁、橙皮搅拌均匀
2，加入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
3，蛋白加入少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至有小弯勾状态
4，三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌，再加入三分之一翻拌，最后将蛋白蛋黄混合面糊倒回装有剩余三分之一蛋白的盆中，翻拌均匀
5，蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具，放入预热好的烤箱内，150度50分钟
6，取出，倒扣，凉凉脱模即可#蜜斯陈的美食分享##厨艺教程#