【凤凰单枞】名甚大，属条形乌龙茶。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽dóng山茶区，外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的香（按单枞分十多种），滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。#突然觉得读书真有用# #茶知识#

乌岽大庵村——黄枝香单丛
大庵村，位于乌岽山腰的太平寺而得名。凤凰著名的千亩古茶园尽在大庵村。
这里的山场气息、地土香、棕味、苔藓味、木质香、陈年老茶转化后的陈香，都是老丛茶树得天独厚的基因。
第一泡冲泡后，香气浓厚，带着炭火的味道和花香，有明显的山韵；口感微甜中带着淡淡花香的味道，后面越冲泡花香越明显，尤其耐冲泡。

单丛真是美妙的茶，香明水艳，既能饱口，又能不腻。
这支茶是黄枝香凤凰单丛。
它的山场是大庵——凤凰山里飞出一只“金凤凰”在乌岽山腰上，海拔约在950-1000m ，古老的山上遍布黑云母花岗岩，颗粒粗，风化程度很深。微酸的土壤特征是凤凰单丛山韵的缘由之一。
他的风味，
像是一杯复合型坚果水果酸奶，剥开外壳下面的坚果焦糖香，再是水果花香~
投茶7g,120ml的盖碗，沸水直冲，即冲即出。
一时间花香起舞，栀子白花、茉莉花绽开，郁郁菲菲，众香越发。淡淡的琥珀汤色，茶汤入口绵强而富有张力，汤水稠滑有落舌有力。
公杯又是另一番景象，有果：无花果，青皮葡萄，露水杨梅..后而有花，花与果交织在杯底。
打动我的是茶汤中那一丝苦，有别于普通的涩苦，它是一种肥美丰腴的苦味，清澈细腻有回甘。苦的恰如其分，回甜也更霸道，有冲击。
#凤凰单丛##茶#