杨爱民的代表作《仰山庵》被网友“wlkd3158”修改
杨爱民
2015年9月12日,我发表了一篇文章在诗词吧,文章中有《仰山庵》一诗,诗词吧里一个取名叫”wlkd3158“的网友大显才华修改我的代表作,现我把我的诗和译文复制过来,再把他修改后的诗和译出来的话发出来给广大网友看看,让广大的读者评评到底是哪一个更有才华?
《仰山庵》作者:杨爱民
前方河水绕殿门,近处山林列锦屏。
左边青龙高高守,右向白虎矮矮蹲。
中可将相来走马,内有灵气聚佛庭。
山环水抱景怡人,名庵仙境像狮形。
译文:庵前方有弯弯的小河水悠悠地绕过殿门,庵近处有清秀迷人的山林景色如锦如诗如画般地展现在人们的眼前。
庵主殿的左边青龙向有小山像青龙一样高高在守,庵主殿的右边白虎向有小山像小神虎似地矮矮蹲着守护殿门,真实地显现出了风水学中的“青龙高白虎低”的神奇又绝妙的天然生成的上上佳地。
庵中的开阔地可以给将相之人开心又无拘无束地走马,庵内有奇妙的灵气和佛光浓浓地聚集在佛庭内外。
庵周围山环水绕,景色怡人,确实称得上名庵仙境,庵所在的位置就像雄壮的活生生的神狮巍巍矗立在人们的眼前。
《仰山庵》作者:wlkd3158
绿水悠悠绕殿门,群山翳翳列风屏。
青龙左距为看守,白虎右栖承太清。
将相庭前常走马,神佛殿里总招灵。
名庵宝地逢绝景,又得神狮造化形。
他译出这首诗的大概话意如下:
绿水悠悠流淌环绕着殿门,群山阴翳沉郁展列出挡风的屏风。
左侧高山如青龙盘踞是这里的看守,右侧山峦如同白虎栖息顶负着苍天。
将相的庭院前长期往来马匹,神佛的殿里总是招聚灵气。
这么有名的庵堂遇上了绝美的风景,又获得了神狮如同造化般的形态。
下面是我与他在诗词吧内的一些真实对话。
wlkd3158:不才斗胆改了一下,望大贤指点一二。
仰山杨爱民:你改的跟我相差太远,第一,我的诗是有一定的对仗的,如诗的前六句开头第一个字“前”,“近”、“左”、“右”、“中”、“内”这些字都是方位词。
仰山杨爱民:还有你第五句很不好,什么“将相庭前常走马?你看过哪个将相在仰山庵佛庭前常走马?作诗不仅仅要有诗句优美,而更在于你的语言是否真实,因为诗歌贵在真、精、短”,贱在假,烂,长。
wlkd3158: 果然和高才的相差甚远!我的诗居然没有对仗? 将相不来庵里走马,难道不能做个类比?我的诗内容完全来自你的诗,居然不真实?
wlkd3158: 您把你的诗也译一下好不?我文盲,看不大懂!
仰山杨爱民:哈哈,你会改我的诗,还会译出你的诗来,你的第五句如果是类比的话,跟仰山庵有半毛钱关系吗?
我的诗句句都离不开仰山庵,也就是每一句都是围绕仰山庵来写,还有第二句即使没有错,你觉得超得出我原诗的第二句吗?
最后,我告诉你,你会改诗,看不出我诗后面的大部分话就是诗句的大概意思吗?,你看不懂那些话么?怎么还要我再译呢?
wlkd3158:第五句没有关系吗?您真的不知道有类比一说吗?您的第五句和仰山庵有关吗?您自己都说了将相不可能来仰山庵走马啊!
仰山杨爱民:哈哈,我的第五句意思是庵内的开阔地可以给将相之人来走马,不是你认为的将相不可能来仰山庵中走马,将相也有可能来仰山庵走马的哟,你的第五句可改为“将相庵前可走马”或“将相庭前可走马”都可以,而你的“将相庭前常走马”就脱离了仰山庵,如果没有脱离仰山庵的话就成为不真实的句子,因为将相不可能在仰山庵的佛庭前常走马,最多只能像你译出来的将相在他自己庭院前常往来走马,而我帮你改的两句话都不会脱离仰山庵,现在明白水平比才子差了吧?
wlkd3158: 回复 仰山杨爱民:好吧!拜服。
仰山杨爱民: 哈哈,说话是说理的,你不拜服也不行的哟。
现在,我帮写的诗修改一下,让广大读者看看才子的水平跟他的水平到底有何差别?
《仰山庵》 杨爱民改写作者:wlkd3158 的诗
绿水悠悠绕殿门,山林翳翳列锦屏。
青龙左距为看守,白虎右栖承太清。
庭前将相可走马,殿里神佛总招灵。
名庵宝地逢绝景,又得神狮造化形。
他的译文我也帮他改改:
仰山村中弯弯的小河、清清的绿水、悠悠地流淌缓缓地绕过如来大佛的殿门,山林中靓丽迷人的景色如锦如诗如画般地出现在人们的视野之中
左侧的小山如青龙盘踞在这里给诸神众佛看守,右侧的小山峦如同白虎栖息与苍天共存。
佛庭前开阔地上可以给今日和未来的名将名相等人开心、自由、轻松地来走马观景;诸神众佛的宝殿内外总是招聚着浓浓的佛光和天地山川的无限的灵气。
这么有名的庵堂巧遇上了这么稀世绝美的怡人的人间仙境,又恰似活生生的神狮巍巍雄壮又奇妙地出现在人们的眼前。
1,他的译文中,“高山”改为“小山”因为他没有到过仰山庵,所以不能怪他,因为靠庵左侧的山不高,只是小山。小山是连着高山的,小山上去是张天窝,张天窝才在高山中,张天窝上去就可以到山顶。
2,他的诗中“将相庭前常走马”这一句是最差的,完全脱离了仰山庵的场景,他说是做个类比,但我这首诗是即景诗,诗中的每一句都是按庵中和庵周围的场景来作,作类比是最差的手法,也是最无奈的手法,因为即景诗最妙之处就是句句围绕当地的风景作诗,作者最好能使人有“见诗如见景”,“见景如见诗”高超的语言艺术和高度的文学水平。
瑞金才子的即景诗《仰山庵》就达到了:诗如景,景如诗。读者不要亲自去仰山庵,已从诗中大体看到了仰山庵的全貌。
3,我把他的第五句改为“庭前将相可走马”,这话的意思是将相可以在仰山庵佛庭前的开阔地上自由自在地走马观景。
4,如果我把第五句改为“将相庵前可走马”的话,那么他一首诗我只改动他两个字,也就是他诗中的“庭“改为”庵“字,”常“字改为”可“字,这首诗就够完美的了,
5,这个网友还是有一定的文学才华的,因为我在他的诗中只改动第五句话中的一个字,也就是他诗中的”常“字改为”可“字,这首诗就够完美的了,但比起我的原诗来还是有一定的差距的,这也只是我个人认为,还有待高人前来验证。
今日,我想说的是,原作是固定了的,谁也改不了了,他说改我的诗其实不叫改诗,因为我诗中没有错误,他这首诗是叫“另作”,也就是按照我诗中的意思另外作的一首诗,我改他的诗才是真正的改诗,因为他诗中第五句脱离了庵中场景,我改过来后才不会脱离庵中的场景。
最后,我还想告诉这个说改我诗的网友和众多读者的话是:我的很多诗歌都是经过了无数次的修改才发表出来的,特别是我的代表作和得意之作,如《拨开浮云见日光》、《闲看缘散与缘聚》和写给卓依婷的古诗又兼情诗《才子魂被牵》等诗作,可以说是绝对的正确,后人看到瑞金才子的好诗句可以放心地引用到自己的文章中。
我的很多散文也是经过无数次修改才成形定局,有时由于匆匆下笔,琐事催人,散文中的文句不敢说绝对没有错处,还希望广大的读者细心地寻找出错句并加以改正。
我曾在创作《拨开浮云见日光》时,感概自己前程渺茫和姻缘难聚之际,当日当时心中确实很伤感,而很自然地吐出了“今日难免意感伤”的诗句。
而瑞金才子在感伤过后,情感又回归了平静,觉得原诗虽然无错,但改为“偶尔难免意感伤”才更绝更妙,所以又顺手改了过来。
2015年9月12日20点笔于佛山三水区西南街道健力宝北路8号明至尊网咖
2022年7月3日编辑于广东德庆县官圩镇污水处理厂建筑工地上的工人宿舍
杨爱民
2015年9月12日,我发表了一篇文章在诗词吧,文章中有《仰山庵》一诗,诗词吧里一个取名叫”wlkd3158“的网友大显才华修改我的代表作,现我把我的诗和译文复制过来,再把他修改后的诗和译出来的话发出来给广大网友看看,让广大的读者评评到底是哪一个更有才华?
《仰山庵》作者:杨爱民
前方河水绕殿门,近处山林列锦屏。
左边青龙高高守,右向白虎矮矮蹲。
中可将相来走马,内有灵气聚佛庭。
山环水抱景怡人,名庵仙境像狮形。
译文:庵前方有弯弯的小河水悠悠地绕过殿门,庵近处有清秀迷人的山林景色如锦如诗如画般地展现在人们的眼前。
庵主殿的左边青龙向有小山像青龙一样高高在守,庵主殿的右边白虎向有小山像小神虎似地矮矮蹲着守护殿门,真实地显现出了风水学中的“青龙高白虎低”的神奇又绝妙的天然生成的上上佳地。
庵中的开阔地可以给将相之人开心又无拘无束地走马,庵内有奇妙的灵气和佛光浓浓地聚集在佛庭内外。
庵周围山环水绕,景色怡人,确实称得上名庵仙境,庵所在的位置就像雄壮的活生生的神狮巍巍矗立在人们的眼前。
《仰山庵》作者:wlkd3158
绿水悠悠绕殿门,群山翳翳列风屏。
青龙左距为看守,白虎右栖承太清。
将相庭前常走马,神佛殿里总招灵。
名庵宝地逢绝景,又得神狮造化形。
他译出这首诗的大概话意如下:
绿水悠悠流淌环绕着殿门,群山阴翳沉郁展列出挡风的屏风。
左侧高山如青龙盘踞是这里的看守,右侧山峦如同白虎栖息顶负着苍天。
将相的庭院前长期往来马匹,神佛的殿里总是招聚灵气。
这么有名的庵堂遇上了绝美的风景,又获得了神狮如同造化般的形态。
下面是我与他在诗词吧内的一些真实对话。
wlkd3158:不才斗胆改了一下,望大贤指点一二。
仰山杨爱民:你改的跟我相差太远,第一,我的诗是有一定的对仗的,如诗的前六句开头第一个字“前”,“近”、“左”、“右”、“中”、“内”这些字都是方位词。
仰山杨爱民:还有你第五句很不好,什么“将相庭前常走马?你看过哪个将相在仰山庵佛庭前常走马?作诗不仅仅要有诗句优美,而更在于你的语言是否真实,因为诗歌贵在真、精、短”,贱在假,烂,长。
wlkd3158: 果然和高才的相差甚远!我的诗居然没有对仗? 将相不来庵里走马,难道不能做个类比?我的诗内容完全来自你的诗,居然不真实?
wlkd3158: 您把你的诗也译一下好不?我文盲,看不大懂!
仰山杨爱民:哈哈,你会改我的诗,还会译出你的诗来,你的第五句如果是类比的话,跟仰山庵有半毛钱关系吗?
我的诗句句都离不开仰山庵,也就是每一句都是围绕仰山庵来写,还有第二句即使没有错,你觉得超得出我原诗的第二句吗?
最后,我告诉你,你会改诗,看不出我诗后面的大部分话就是诗句的大概意思吗?,你看不懂那些话么?怎么还要我再译呢?
wlkd3158:第五句没有关系吗?您真的不知道有类比一说吗?您的第五句和仰山庵有关吗?您自己都说了将相不可能来仰山庵走马啊!
仰山杨爱民:哈哈,我的第五句意思是庵内的开阔地可以给将相之人来走马,不是你认为的将相不可能来仰山庵中走马,将相也有可能来仰山庵走马的哟,你的第五句可改为“将相庵前可走马”或“将相庭前可走马”都可以,而你的“将相庭前常走马”就脱离了仰山庵,如果没有脱离仰山庵的话就成为不真实的句子,因为将相不可能在仰山庵的佛庭前常走马,最多只能像你译出来的将相在他自己庭院前常往来走马,而我帮你改的两句话都不会脱离仰山庵,现在明白水平比才子差了吧?
wlkd3158: 回复 仰山杨爱民:好吧!拜服。
仰山杨爱民: 哈哈,说话是说理的,你不拜服也不行的哟。
现在,我帮写的诗修改一下,让广大读者看看才子的水平跟他的水平到底有何差别?
《仰山庵》 杨爱民改写作者:wlkd3158 的诗
绿水悠悠绕殿门,山林翳翳列锦屏。
青龙左距为看守,白虎右栖承太清。
庭前将相可走马,殿里神佛总招灵。
名庵宝地逢绝景,又得神狮造化形。
他的译文我也帮他改改:
仰山村中弯弯的小河、清清的绿水、悠悠地流淌缓缓地绕过如来大佛的殿门,山林中靓丽迷人的景色如锦如诗如画般地出现在人们的视野之中
左侧的小山如青龙盘踞在这里给诸神众佛看守,右侧的小山峦如同白虎栖息与苍天共存。
佛庭前开阔地上可以给今日和未来的名将名相等人开心、自由、轻松地来走马观景;诸神众佛的宝殿内外总是招聚着浓浓的佛光和天地山川的无限的灵气。
这么有名的庵堂巧遇上了这么稀世绝美的怡人的人间仙境,又恰似活生生的神狮巍巍雄壮又奇妙地出现在人们的眼前。
1,他的译文中,“高山”改为“小山”因为他没有到过仰山庵,所以不能怪他,因为靠庵左侧的山不高,只是小山。小山是连着高山的,小山上去是张天窝,张天窝才在高山中,张天窝上去就可以到山顶。
2,他的诗中“将相庭前常走马”这一句是最差的,完全脱离了仰山庵的场景,他说是做个类比,但我这首诗是即景诗,诗中的每一句都是按庵中和庵周围的场景来作,作类比是最差的手法,也是最无奈的手法,因为即景诗最妙之处就是句句围绕当地的风景作诗,作者最好能使人有“见诗如见景”,“见景如见诗”高超的语言艺术和高度的文学水平。
瑞金才子的即景诗《仰山庵》就达到了:诗如景,景如诗。读者不要亲自去仰山庵,已从诗中大体看到了仰山庵的全貌。
3,我把他的第五句改为“庭前将相可走马”,这话的意思是将相可以在仰山庵佛庭前的开阔地上自由自在地走马观景。
4,如果我把第五句改为“将相庵前可走马”的话,那么他一首诗我只改动他两个字,也就是他诗中的“庭“改为”庵“字,”常“字改为”可“字,这首诗就够完美的了,
5,这个网友还是有一定的文学才华的,因为我在他的诗中只改动第五句话中的一个字,也就是他诗中的”常“字改为”可“字,这首诗就够完美的了,但比起我的原诗来还是有一定的差距的,这也只是我个人认为,还有待高人前来验证。
今日,我想说的是,原作是固定了的,谁也改不了了,他说改我的诗其实不叫改诗,因为我诗中没有错误,他这首诗是叫“另作”,也就是按照我诗中的意思另外作的一首诗,我改他的诗才是真正的改诗,因为他诗中第五句脱离了庵中场景,我改过来后才不会脱离庵中的场景。
最后,我还想告诉这个说改我诗的网友和众多读者的话是:我的很多诗歌都是经过了无数次的修改才发表出来的,特别是我的代表作和得意之作,如《拨开浮云见日光》、《闲看缘散与缘聚》和写给卓依婷的古诗又兼情诗《才子魂被牵》等诗作,可以说是绝对的正确,后人看到瑞金才子的好诗句可以放心地引用到自己的文章中。
我的很多散文也是经过无数次修改才成形定局,有时由于匆匆下笔,琐事催人,散文中的文句不敢说绝对没有错处,还希望广大的读者细心地寻找出错句并加以改正。
我曾在创作《拨开浮云见日光》时,感概自己前程渺茫和姻缘难聚之际,当日当时心中确实很伤感,而很自然地吐出了“今日难免意感伤”的诗句。
而瑞金才子在感伤过后,情感又回归了平静,觉得原诗虽然无错,但改为“偶尔难免意感伤”才更绝更妙,所以又顺手改了过来。
2015年9月12日20点笔于佛山三水区西南街道健力宝北路8号明至尊网咖
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【江川印记 | 从”开而不发”到“筑巢引凤栖”!闵开发与这位老人有怎样的故事?】
核酸纪念卡成为了这个夏天独有的记忆
”小小”的纪念卡
承载着“大大“的精神慰藉
江川核酸大筛纪念卡第四期
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带您了解不一样的”江川记忆”!
2022年,恰逢邓小平南巡讲话三十周年。那年,“改革开放胆子要大一些““要害是姓‘社’还是姓‘资’的问题““科学技术是第一生产力“这些充满前瞻性的论断,为接下来三十年的改革开放指明了方向,到如今也早已耳熟能详。
风雨兼程,闵行开发区如今成为了我们家喻户晓的产业集群园区,其成长背后最重要的那年春天、那位老人与闵行经济技术开发区到底发生了什么样的故事?
从“开而不发“到”筑巢引凤栖“
闵行经济技术开发区,创建于1983年,是1986年国务院批准的全国首批14个国家级开发区之一。在初创阶段的很长一段时间内,人们对开发区的思想认识不统一、对改革开放政策的不理解,导致开发区建设踯躅不前。有人说,闵行开发区成立以后是”开而不发”,还有人编顺口溜“小小玩具厂,地皮晒太阳”,用来嘲讽只有小企业进驻,而大企业、名企业都不肯进来,大片土地空置的尴尬处境。
此时,邓小平为全国开发区作的”开发区大有希望“的题词,“引进外资的基地,改革开放的窗口“的指示,给开发区的发展指明了方向。闵行开发区开始在“方便外商投资”这几个字上做文章,如落实优惠政策,简化办事程序、提高办事效率等。1987年,闵行开发区率先建立了”闵行经济技术开发区管理中心“,由海关、商检、工商、银行、保险等26家单位实行“一站式”服务,免去了外商在区市内来回奔波之苦,提高了审批速度与办事效率,获得了一致的赞誉。
由于做好了“筑巢引凤“的工作,从1987年开始,一批跨国公司的大项目纷纷落户闵行开发区。美国的”强生””施贵宝“,日本的“三菱“等著名企业,先后在此安家落户。闵行开发区也因此成为跨国公司进入时间最早,也是进入数量最多的开发区,并呈现”三高”特征,即层次高、投资额高、技术含量高。
闵行开发区作为“引进外资的基地”的功能显示出了强大的吸引力,所取得的成绩引来国内外广泛关注,从基层到中央,从国宾到外宾,方方面面的参观者络绎不绝。
”计划外“的讲话为改革一锤定音
30年前,1992年2月12日,邓小平来到闵行开发区视察。按照安排,时任闵行开发区的总经理鲁又鸣要向邓小平做汇报。鲁又鸣一边指点着闵行开发区的模型,一边简要汇报闵行开发区6年来的发展过程和阶段性成就。耄耋之年的邓小平听得聚精会神、兴致盎然。鲁又鸣在结束简要汇报前总结说,6年来的事实充分证明中央关于建立经济特区、经济技术开发区的决策是完全正确、完全成功的,开发区目前已经取得了相当于基础设施投资2.8倍的回报。
汇报结束后,因为事先考虑到他年事已高,本来没有安排邓小平讲话。可他起身后又坐下来,连续讲了20分钟,这20分钟是“计划外”的讲话,但却成为南方谈话中非常重要的组成部分。
他讲道:”这2.8倍,这不是有利于我们社会主义吗?哪些方面实际上是最有利于社会主义,这是一个大原则问题。姓‘社’不姓‘资’,这就是事实说话,议论太多并没有什么必要,实践会证明的。现在把投资全部收回来,还增加了2.8倍。这是实践来回答了“,”这成十成百的事实说明了,有利于‘社’,而不是有利于‘资’。”
邓小平非常高兴地接着说,建立开发区的决策是正确的,是有利于发展社会主义生产力、有利于增强社会主义国家的综合实力的。认识暂时不统一不要紧,不要争论,通过实践再统一认识,只有实践才是检验真理的唯一标准。当初农业开始搞承包责任制的时候,大多数省都不理解,推广的第二年,全国通了三分之一,第三年达到三分之二。还有三分之一,到第四年就都跟上来了。所以,改革开放胆子要大些,敢于试,敢于闯,大胆地试,大胆地闯。邓小平还补充道:“拿事实说话,实践是检验真理的唯一标准,实践会证明的。那个东西过硬得很,作假作不来的。事实说明,是姓‘社’不姓‘资’”,要拿这个来衡量,要靠大家努力。”
送别时,鲁又鸣说:“欢迎小平同志以后再来。”邓小平诙谐地说:”我要来的,不过你们要把到开发区的路修修好。”第二年,这条从市区通往闵行开发区的主要道路,就作为市政府实事工程,得到了拓宽改建。
闵行经济技术开发区的管理主体——上海闵行联合发展有限公司提出了”开拓创新、科学高效、诚信服务、合作共赢“的”闵联精神”。通过走访闵行经济技术开发区,不难发现它的魅力所在。
历史是最好的教科书
学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行
今天的您,对江川有了更进一步了解吗?
https://t.cn/A6aI3aw7
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风雨兼程,闵行开发区如今成为了我们家喻户晓的产业集群园区,其成长背后最重要的那年春天、那位老人与闵行经济技术开发区到底发生了什么样的故事?
从“开而不发“到”筑巢引凤栖“
闵行经济技术开发区,创建于1983年,是1986年国务院批准的全国首批14个国家级开发区之一。在初创阶段的很长一段时间内,人们对开发区的思想认识不统一、对改革开放政策的不理解,导致开发区建设踯躅不前。有人说,闵行开发区成立以后是”开而不发”,还有人编顺口溜“小小玩具厂,地皮晒太阳”,用来嘲讽只有小企业进驻,而大企业、名企业都不肯进来,大片土地空置的尴尬处境。
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”计划外“的讲话为改革一锤定音
30年前,1992年2月12日,邓小平来到闵行开发区视察。按照安排,时任闵行开发区的总经理鲁又鸣要向邓小平做汇报。鲁又鸣一边指点着闵行开发区的模型,一边简要汇报闵行开发区6年来的发展过程和阶段性成就。耄耋之年的邓小平听得聚精会神、兴致盎然。鲁又鸣在结束简要汇报前总结说,6年来的事实充分证明中央关于建立经济特区、经济技术开发区的决策是完全正确、完全成功的,开发区目前已经取得了相当于基础设施投资2.8倍的回报。
汇报结束后,因为事先考虑到他年事已高,本来没有安排邓小平讲话。可他起身后又坐下来,连续讲了20分钟,这20分钟是“计划外”的讲话,但却成为南方谈话中非常重要的组成部分。
他讲道:”这2.8倍,这不是有利于我们社会主义吗?哪些方面实际上是最有利于社会主义,这是一个大原则问题。姓‘社’不姓‘资’,这就是事实说话,议论太多并没有什么必要,实践会证明的。现在把投资全部收回来,还增加了2.8倍。这是实践来回答了“,”这成十成百的事实说明了,有利于‘社’,而不是有利于‘资’。”
邓小平非常高兴地接着说,建立开发区的决策是正确的,是有利于发展社会主义生产力、有利于增强社会主义国家的综合实力的。认识暂时不统一不要紧,不要争论,通过实践再统一认识,只有实践才是检验真理的唯一标准。当初农业开始搞承包责任制的时候,大多数省都不理解,推广的第二年,全国通了三分之一,第三年达到三分之二。还有三分之一,到第四年就都跟上来了。所以,改革开放胆子要大些,敢于试,敢于闯,大胆地试,大胆地闯。邓小平还补充道:“拿事实说话,实践是检验真理的唯一标准,实践会证明的。那个东西过硬得很,作假作不来的。事实说明,是姓‘社’不姓‘资’”,要拿这个来衡量,要靠大家努力。”
送别时,鲁又鸣说:“欢迎小平同志以后再来。”邓小平诙谐地说:”我要来的,不过你们要把到开发区的路修修好。”第二年,这条从市区通往闵行开发区的主要道路,就作为市政府实事工程,得到了拓宽改建。
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耕而陶聊茶:三十八.三红七绿为青茶 (12.观音兰香重似铁 )
一份干茶,投到盖碗里,合好盖子,一掂,沉;一摇,碗内“叮当”作响。不用看,喜欢茶的朋友都猜得出来,这一定是上好铁观音无疑了。
铁观音是咱们国家传统茶品,十大名茶之一,它的原产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。安溪县,古称清溪,东接南安市,西连华安,北邻永春,西南与长泰县相接,西北邻漳平。西坪,古称“栖鹏”,意“水击三千里,抟扶摇而上者九万里”的大鹏鸟栖息之地。
铁观音的源出在西坪镇有两个说法,一个是“魏说”,一个是“王说”。前者讲的是清雍正年间西坪农民魏荫因观音托梦而在松岩村发现了铁观音茶树。后者的由来是生于清康熙二十六年的西坪尧阳人王士让在族谱里写的小文《尧阳乡南岩小引》记载了他在乾隆元年(1736年)发现铁观音茶树的经过“让于乾隆元年丙辰之春,与诸友会文于南山之麓,每于夕阳西下,徘徊于南山之傍,窥山容如画,见层石荒原间,有茶树一株,异于其他茶种,故移植于南轩之圃,朝夕灌溉,年年繁殖。初春之后,枝叶茂盛,圆叶红心,如锯有齿,黑洁柔色,堪称无匹。摘制成品,其气味芳香超凡。泡饮之后,令人心旷神怡。是年辛酉,让赴京师,晋谒方望溪侍郎,携此茶品以赠,方侍郎转进内廷,蒙皇上召见,垂询尧阳茶史,恩赐此茶曰:‘南岩铁观音。’。眷遇优渥,深恐殒越有污臣节,士让一介书生,召入内阁纂修,钦命博学鸿词,尽国家未有之隆恩。我祖士让槐荫,邀荣永垂不朽,特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孙士让序。”。二说各有信徒,作为我等饮茶之人不必过于纠结,总之铁观音是起源于安溪西坪镇这一点是无可置疑的。
“铁观音”是成品茶叶的名字,也是茶树品种的名字。安溪本地有六大名茶,分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。铁观音是其中的翘楚,也是闽南乌龙茶的代名词。铁观音别名红心观音、红样观音,灌木型,中叶种。嫩梢紫红色,叶柄扁宽,叶片椭圆,尖处歪曲,略向背面反卷,叶缘锯齿疏而钝,叶面隆起,肋骨明显。茶农们把纯正铁观音称作“红心皱面歪尾桃”。
安溪县地势由西北倾向东南,东部没有高山峻岭而多低山丘陵,海拔多在100-300米,地势相对平坦。《安溪县志》说:“以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山,连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘,为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。”。铁观音的主产区就在内安溪。内安溪产区主要是海拔七百米以上的地区如龙涓、祥华,感德、西坪、剑斗、长坑等地。安溪内外之分实际就是茶叶生长地的高、低海拔之分。“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”的内安溪海拔高、昼夜温差较大,“一山有四季”、“十里不同天”,加上充沛的雨水,矿质丰富的酸性壤土,尤适茶树生长。山高使得昼夜温差大,云雾弥漫形成漫射光,涩味较重的茶多酚含量较低,而芳香物质、氨基酸含量较高。茶树叶片汁肥叶厚,内质丰富。这就保证了成品茶密度大、颗粒重实、兰香气雅、甘喉爽口、观音韵足;瀹泡后的叶底肥而软,色泽明亮。
铁观音茶青当年在春、夏、暑、秋、冬时节可以采摘五次之多。铁观音的鲜叶采摘对嫩梢成熟度的把握非常重要,过老、过嫩都不可以,农谚说“前三天是宝,后三天是草”。要在嫩梢形成驻芽、顶叶初展呈小开面或中开面时,采摘一芽三叶,即“开面采”。安溪春季多雨少阳,秋季少雨晴朗,春茶汤水细腻但香气较之秋茶有所不及,故有铁观音茶“春水秋香”之说。若一款铁观音,汤水兰香,且带有幽幽乳香,那一定是品质高的难得好茶。
目前市场上常见两种铁观音,一个是清香型铁观音,一个是传统铁观音。
清香型铁观音是在2000年左右受到台湾乌龙茶轻发酵制作技法的影响而大量面世的。清香型铁观音成球形或半球形,干茶绿、茶汤绿、叶底绿。清香型铁观音用的是3—5年的茶树茶青,特点是轻萎凋、轻摇青、轻发酵,然后杀青、包揉、文火烘干。这种发酵轻的茶实际上已经很接近绿茶了,且跟绿茶一样需要冰箱冷藏。尤其受台湾影响,现在有些铁观音的采摘是越采越嫩。铁观音本身是中叶种,茶青里咖啡碱、茶多酚的含量高于小叶种的绿茶,再加上采得嫩,所以苦涩度会更高。市场还有意无意地带着消费者把品饮一次的投茶量从5克升至7、8克甚至现在有人投到了10克,如此喝法,能不对胃、肝造成伤害吗?茶友们饮用清香型铁观音的时候,千万要把控好投茶量,万事健康第一。
传统铁观音的茶青取自4—10年树龄的茶树,特点是中晒青、重摇青、薄摊叶、不堆青。其工艺主要包括:晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干。传统铁观音色乌皮皱,茶条卷曲,蜻蜓头,青蛙腿,汤色橙黄近琥珀,典型的兰花香。清代刘秉忠的诗文里对传统铁观音做过贴切地的描述:“铁色皱皮带志霜,含英咀美入诗肠。舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香。” 。
安溪铁观音是适制乌龙茶的极佳品种,它叶形椭圆,好走水;叶片肥厚,内质丰富。尤其“茶为君,火为臣”的传统碳焙技艺使得茶品醇厚甘滑,音韵十足。近几年,铁观音市场已经不仅仅是清香型铁观音一枝独秀,浓香的传统铁观音开始悄然回归。饮茶一定要回归茶叶的健康本源,传统铁观音必然有巨大市场潜力,是铁观音未来发展的趋势。相关茶人在生产的同时也要做好茶园的环保、生态管理,它们与制茶工艺相辅相成,这样才能保证铁观音茶产业健康稳健地向前发展。
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一份干茶,投到盖碗里,合好盖子,一掂,沉;一摇,碗内“叮当”作响。不用看,喜欢茶的朋友都猜得出来,这一定是上好铁观音无疑了。
铁观音是咱们国家传统茶品,十大名茶之一,它的原产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。安溪县,古称清溪,东接南安市,西连华安,北邻永春,西南与长泰县相接,西北邻漳平。西坪,古称“栖鹏”,意“水击三千里,抟扶摇而上者九万里”的大鹏鸟栖息之地。
铁观音的源出在西坪镇有两个说法,一个是“魏说”,一个是“王说”。前者讲的是清雍正年间西坪农民魏荫因观音托梦而在松岩村发现了铁观音茶树。后者的由来是生于清康熙二十六年的西坪尧阳人王士让在族谱里写的小文《尧阳乡南岩小引》记载了他在乾隆元年(1736年)发现铁观音茶树的经过“让于乾隆元年丙辰之春,与诸友会文于南山之麓,每于夕阳西下,徘徊于南山之傍,窥山容如画,见层石荒原间,有茶树一株,异于其他茶种,故移植于南轩之圃,朝夕灌溉,年年繁殖。初春之后,枝叶茂盛,圆叶红心,如锯有齿,黑洁柔色,堪称无匹。摘制成品,其气味芳香超凡。泡饮之后,令人心旷神怡。是年辛酉,让赴京师,晋谒方望溪侍郎,携此茶品以赠,方侍郎转进内廷,蒙皇上召见,垂询尧阳茶史,恩赐此茶曰:‘南岩铁观音。’。眷遇优渥,深恐殒越有污臣节,士让一介书生,召入内阁纂修,钦命博学鸿词,尽国家未有之隆恩。我祖士让槐荫,邀荣永垂不朽,特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孙士让序。”。二说各有信徒,作为我等饮茶之人不必过于纠结,总之铁观音是起源于安溪西坪镇这一点是无可置疑的。
“铁观音”是成品茶叶的名字,也是茶树品种的名字。安溪本地有六大名茶,分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。铁观音是其中的翘楚,也是闽南乌龙茶的代名词。铁观音别名红心观音、红样观音,灌木型,中叶种。嫩梢紫红色,叶柄扁宽,叶片椭圆,尖处歪曲,略向背面反卷,叶缘锯齿疏而钝,叶面隆起,肋骨明显。茶农们把纯正铁观音称作“红心皱面歪尾桃”。
安溪县地势由西北倾向东南,东部没有高山峻岭而多低山丘陵,海拔多在100-300米,地势相对平坦。《安溪县志》说:“以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山,连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘,为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。”。铁观音的主产区就在内安溪。内安溪产区主要是海拔七百米以上的地区如龙涓、祥华,感德、西坪、剑斗、长坑等地。安溪内外之分实际就是茶叶生长地的高、低海拔之分。“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”的内安溪海拔高、昼夜温差较大,“一山有四季”、“十里不同天”,加上充沛的雨水,矿质丰富的酸性壤土,尤适茶树生长。山高使得昼夜温差大,云雾弥漫形成漫射光,涩味较重的茶多酚含量较低,而芳香物质、氨基酸含量较高。茶树叶片汁肥叶厚,内质丰富。这就保证了成品茶密度大、颗粒重实、兰香气雅、甘喉爽口、观音韵足;瀹泡后的叶底肥而软,色泽明亮。
铁观音茶青当年在春、夏、暑、秋、冬时节可以采摘五次之多。铁观音的鲜叶采摘对嫩梢成熟度的把握非常重要,过老、过嫩都不可以,农谚说“前三天是宝,后三天是草”。要在嫩梢形成驻芽、顶叶初展呈小开面或中开面时,采摘一芽三叶,即“开面采”。安溪春季多雨少阳,秋季少雨晴朗,春茶汤水细腻但香气较之秋茶有所不及,故有铁观音茶“春水秋香”之说。若一款铁观音,汤水兰香,且带有幽幽乳香,那一定是品质高的难得好茶。
目前市场上常见两种铁观音,一个是清香型铁观音,一个是传统铁观音。
清香型铁观音是在2000年左右受到台湾乌龙茶轻发酵制作技法的影响而大量面世的。清香型铁观音成球形或半球形,干茶绿、茶汤绿、叶底绿。清香型铁观音用的是3—5年的茶树茶青,特点是轻萎凋、轻摇青、轻发酵,然后杀青、包揉、文火烘干。这种发酵轻的茶实际上已经很接近绿茶了,且跟绿茶一样需要冰箱冷藏。尤其受台湾影响,现在有些铁观音的采摘是越采越嫩。铁观音本身是中叶种,茶青里咖啡碱、茶多酚的含量高于小叶种的绿茶,再加上采得嫩,所以苦涩度会更高。市场还有意无意地带着消费者把品饮一次的投茶量从5克升至7、8克甚至现在有人投到了10克,如此喝法,能不对胃、肝造成伤害吗?茶友们饮用清香型铁观音的时候,千万要把控好投茶量,万事健康第一。
传统铁观音的茶青取自4—10年树龄的茶树,特点是中晒青、重摇青、薄摊叶、不堆青。其工艺主要包括:晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干。传统铁观音色乌皮皱,茶条卷曲,蜻蜓头,青蛙腿,汤色橙黄近琥珀,典型的兰花香。清代刘秉忠的诗文里对传统铁观音做过贴切地的描述:“铁色皱皮带志霜,含英咀美入诗肠。舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香。” 。
安溪铁观音是适制乌龙茶的极佳品种,它叶形椭圆,好走水;叶片肥厚,内质丰富。尤其“茶为君,火为臣”的传统碳焙技艺使得茶品醇厚甘滑,音韵十足。近几年,铁观音市场已经不仅仅是清香型铁观音一枝独秀,浓香的传统铁观音开始悄然回归。饮茶一定要回归茶叶的健康本源,传统铁观音必然有巨大市场潜力,是铁观音未来发展的趋势。相关茶人在生产的同时也要做好茶园的环保、生态管理,它们与制茶工艺相辅相成,这样才能保证铁观音茶产业健康稳健地向前发展。
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