【长江宜昌段：为救一只江豚“黄金水道”停航12分钟】2月9日12时10分，长江宜昌段葛洲坝一号船闸下游江面，两个浮浮沉沉的塑料瓶，引出一场惊心动魄的大救援——
64岁的江豚摄影师杨河在岸边蹲守拍摄时发现，一只江豚拖着塑料瓶，反常地来回游动，似乎在努力挣脱。
多年跟拍的经验，让他心头一紧：出事了！
他焦急地拉近镜头，发现江豚尾部被绳索缠绕，无法脱困，挣扎在溺亡边缘。
杨河当即拨通宜昌市渔政监察支队电话。一场历时20分钟的生死营救，由此展开。
停航，为江豚让出“生命通道”
“莫队长！赶快赶快，葛洲坝一号船闸下面有只江豚被绳子缠住了，很危险！你赶快开船过来救援！”
12时33分，宜昌市渔政监察支队副支队长莫宏源刚在趸船上吃完午饭，就接到杨河的求救电话。他径直冲上甲板召集救援队员：“快！去拿毛毯、工具和药品，跟我救江豚！”
12时37分，一行4人跳上冲锋舟，将马达拉到极限，朝着一号船闸疾驰而去。
江风刺骨，莫宏源心急如焚。
江豚在水中活动全靠尾巴驱动，一旦尾巴被绳索缠住，就无法自如浮出水面呼吸。正常情况下，江豚每分钟需要换气两到三次，长时间憋气会导致溺亡。
三峡通航管理局官网显示，当天，葛洲坝船闸计划过坝船舶近百艘。船进闸，万一螺旋桨绞到绳索，把江豚卷到船下怎么办？
时间一分一秒过去，江豚越是挣扎，绳子就勒得越紧。杨河发现，江豚浮出水面的间隔越来越长，它已精疲力竭，奄奄一息。
12时44分，莫宏源在冲锋舟上紧急拨通三峡通航管理局三峡海事局庙嘴大队负责人手机，请求协调船舶减速，以免伤及江豚。
三峡通航指挥中心立即通过高频无线电话，向待闸船舶发出紧急指令：“前方水域正在施救江豚，请临时减速停泊避让，等待通知。”
12时47分，所有待闸船舶没有片刻犹豫，全部稳舵停航。
“就算船翻了，也要把绳子剪开！”
12时50分，莫宏源带着救援队抵达。20分钟的冲锋舟航程，只用了13分钟。
减速，靠近，熄火。大家迅速分工：队员谭勇强稳住冲锋舟，郑新、周金石抱住江豚，莫宏源负责剪绳。
莫宏源第一次徒手抓绳，快艇一晃，没有抓住。后改用长钩，挂住绳索，慢慢将江豚往船边拉。用力拽了几次绳子后，他倒吸一口凉气：绳子的一头是塑料瓶，另一头被江底的重物死死压住，江豚的尾巴被绳子缠了三圈，根本无法逃生。
莫宏源想把江豚抱上冲锋舟，检查是否有伤口。受惊的江豚不断挣扎，四名队员不得不全部俯在冲锋舟一侧，眼看小舟就要灌水。
“队长，船要翻了！”一名队员大喊。
“就算船翻了，也要把绳子剪开！”莫宏源头也不抬。
莫宏源尝试剪断绳索，但江豚一个甩尾，锋利的剪刀从他手心划过。
完全没有察觉到疼痛的莫宏源再次剪绳。几个回合之后，12时52分，绳终于被剪断。
江豚，自由了！
这时，莫宏源突然发现江豚身上有血。他心里一惊：江豚受伤了？
队员们反复查看，确认江豚并没有受伤，才松了一口气。
这时，郑新发现，红色的鲜血来自莫宏源的手心。
12时53分，江豚平安放归长江。
12时59分，待闸船舶获准恢复通行，人们都松了一口气。停航12分钟后，“黄金水道”恢复了繁忙。
“不是我们救它，是江豚在救我们”
杨河从2019年起跟拍江豚。每天凌晨5时30分，他都会带上压缩饼干、方便面来到葛洲坝船闸旁的观测点，一待就是半天，风雨无阻。
这里是江豚的家。
“大约有七八只江豚常年在这一带水域活动，分为两群，一群5只，另一群3只。”他欣喜地点开手机里一张珍贵的照片：“就在去年10月，我发现，又添了一只江豚宝宝。”
莫宏源介绍，由于长江宜昌段水质清澈，加上葛洲坝下独特的回水区，江豚非常喜欢。2015年以前，长江宜昌段江豚数量仅为2至3只，2017年已增至17只。
“这是最靠近人口集聚区的野生江豚种群。在繁华的城市，老百姓还能经常看到江豚出没，是很不容易的事。”他说。
江豚重返大江后，杨河站在岸边，给中国科学院水生生物研究所研究员王丁发了一条微信：“江豚，救下了。”
王丁研究了一辈子白鱀豚和江豚。2006年，白鱀豚功能性灭绝，成为了他心中永远的伤痛。
“那是一个极大的遗憾，不能再重蹈覆辙。”王丁说，白鱀豚功能性灭绝后，江豚是长江唯一的水生哺乳动物，也是长江生态的晴雨表。它们的生存状态，反映了整个长江水生生物的多样性。
2021年，经国务院批准，长江江豚升为国家一级保护动物。
江水静流，可爱的江豚不时一跃而起，仿佛跟人们打招呼。“不是我们救了它，是江豚在救我们。”杨河轻声说。（湖北日报)
64岁的江豚摄影师杨河在岸边蹲守拍摄时发现，一只江豚拖着塑料瓶，反常地来回游动，似乎在努力挣脱。
多年跟拍的经验，让他心头一紧：出事了！
他焦急地拉近镜头，发现江豚尾部被绳索缠绕，无法脱困，挣扎在溺亡边缘。
杨河当即拨通宜昌市渔政监察支队电话。一场历时20分钟的生死营救，由此展开。
停航，为江豚让出“生命通道”
“莫队长！赶快赶快，葛洲坝一号船闸下面有只江豚被绳子缠住了，很危险！你赶快开船过来救援！”
12时33分，宜昌市渔政监察支队副支队长莫宏源刚在趸船上吃完午饭，就接到杨河的求救电话。他径直冲上甲板召集救援队员：“快！去拿毛毯、工具和药品，跟我救江豚！”
12时37分，一行4人跳上冲锋舟，将马达拉到极限，朝着一号船闸疾驰而去。
江风刺骨，莫宏源心急如焚。
江豚在水中活动全靠尾巴驱动，一旦尾巴被绳索缠住，就无法自如浮出水面呼吸。正常情况下，江豚每分钟需要换气两到三次，长时间憋气会导致溺亡。
三峡通航管理局官网显示，当天，葛洲坝船闸计划过坝船舶近百艘。船进闸，万一螺旋桨绞到绳索，把江豚卷到船下怎么办？
时间一分一秒过去，江豚越是挣扎，绳子就勒得越紧。杨河发现，江豚浮出水面的间隔越来越长，它已精疲力竭，奄奄一息。
12时44分，莫宏源在冲锋舟上紧急拨通三峡通航管理局三峡海事局庙嘴大队负责人手机，请求协调船舶减速，以免伤及江豚。
三峡通航指挥中心立即通过高频无线电话，向待闸船舶发出紧急指令：“前方水域正在施救江豚，请临时减速停泊避让，等待通知。”
12时47分，所有待闸船舶没有片刻犹豫，全部稳舵停航。
“就算船翻了，也要把绳子剪开！”
12时50分，莫宏源带着救援队抵达。20分钟的冲锋舟航程，只用了13分钟。
减速，靠近，熄火。大家迅速分工：队员谭勇强稳住冲锋舟，郑新、周金石抱住江豚，莫宏源负责剪绳。
莫宏源第一次徒手抓绳，快艇一晃，没有抓住。后改用长钩，挂住绳索，慢慢将江豚往船边拉。用力拽了几次绳子后，他倒吸一口凉气：绳子的一头是塑料瓶，另一头被江底的重物死死压住，江豚的尾巴被绳子缠了三圈，根本无法逃生。
莫宏源想把江豚抱上冲锋舟，检查是否有伤口。受惊的江豚不断挣扎，四名队员不得不全部俯在冲锋舟一侧，眼看小舟就要灌水。
“队长，船要翻了！”一名队员大喊。
“就算船翻了，也要把绳子剪开！”莫宏源头也不抬。
莫宏源尝试剪断绳索，但江豚一个甩尾，锋利的剪刀从他手心划过。
完全没有察觉到疼痛的莫宏源再次剪绳。几个回合之后，12时52分，绳终于被剪断。
江豚，自由了！
这时，莫宏源突然发现江豚身上有血。他心里一惊：江豚受伤了？
队员们反复查看，确认江豚并没有受伤，才松了一口气。
这时，郑新发现，红色的鲜血来自莫宏源的手心。
12时53分，江豚平安放归长江。
12时59分，待闸船舶获准恢复通行，人们都松了一口气。停航12分钟后，“黄金水道”恢复了繁忙。
“不是我们救它，是江豚在救我们”
杨河从2019年起跟拍江豚。每天凌晨5时30分，他都会带上压缩饼干、方便面来到葛洲坝船闸旁的观测点，一待就是半天，风雨无阻。
这里是江豚的家。
“大约有七八只江豚常年在这一带水域活动，分为两群，一群5只，另一群3只。”他欣喜地点开手机里一张珍贵的照片：“就在去年10月，我发现，又添了一只江豚宝宝。”
莫宏源介绍，由于长江宜昌段水质清澈，加上葛洲坝下独特的回水区，江豚非常喜欢。2015年以前，长江宜昌段江豚数量仅为2至3只，2017年已增至17只。
“这是最靠近人口集聚区的野生江豚种群。在繁华的城市，老百姓还能经常看到江豚出没，是很不容易的事。”他说。
江豚重返大江后，杨河站在岸边，给中国科学院水生生物研究所研究员王丁发了一条微信：“江豚，救下了。”
王丁研究了一辈子白鱀豚和江豚。2006年，白鱀豚功能性灭绝，成为了他心中永远的伤痛。
“那是一个极大的遗憾，不能再重蹈覆辙。”王丁说，白鱀豚功能性灭绝后，江豚是长江唯一的水生哺乳动物，也是长江生态的晴雨表。它们的生存状态，反映了整个长江水生生物的多样性。
2021年，经国务院批准，长江江豚升为国家一级保护动物。
江水静流，可爱的江豚不时一跃而起，仿佛跟人们打招呼。“不是我们救了它，是江豚在救我们。”杨河轻声说。（湖北日报)
拒绝外卖D63｜茄汁虾仁意面
材料：
意面45g，虾仁，番茄，洋葱
调料：
生抽，老抽，料酒，盐，黑椒酱，黑胡椒，橄榄油
步骤：
煮一锅水烧开，加入适量盐和意面煮10-12分钟左右，煮熟后捞出过凉水加入橄榄油拌匀。这个时候可以腌制虾仁，加入适量盐，料酒，黑胡椒。
番茄底部切十字，头朝上泡热水去皮切丁备用，这个时候可以切洋葱。
锅中放少许油倒入洋葱炒香，再倒入番茄丁和适量清水炒出汁，虾仁两面煎熟，加入意面和酱汁（图6）炒匀即可。
这个版本我没有加番茄酱，黑椒酱也是加的0脂的，所以减脂期吃是没有问题的哦[馋嘴]酸酸的特别开胃，快块动手起来吧[挤眼]
#减肥减脂吃这些##懒人食谱##今天吃什么呢##午餐##减脂打卡##拒绝外卖##一人食吃什么##番茄虾仁意面##减脂午餐##快手美食# https://t.cn/RTv4Kyo
材料：
意面45g，虾仁，番茄，洋葱
调料：
生抽，老抽，料酒，盐，黑椒酱，黑胡椒，橄榄油
步骤：
煮一锅水烧开，加入适量盐和意面煮10-12分钟左右，煮熟后捞出过凉水加入橄榄油拌匀。这个时候可以腌制虾仁，加入适量盐，料酒，黑胡椒。
番茄底部切十字，头朝上泡热水去皮切丁备用，这个时候可以切洋葱。
锅中放少许油倒入洋葱炒香，再倒入番茄丁和适量清水炒出汁，虾仁两面煎熟，加入意面和酱汁（图6）炒匀即可。
这个版本我没有加番茄酱，黑椒酱也是加的0脂的，所以减脂期吃是没有问题的哦[馋嘴]酸酸的特别开胃，快块动手起来吧[挤眼]
#减肥减脂吃这些##懒人食谱##今天吃什么呢##午餐##减脂打卡##拒绝外卖##一人食吃什么##番茄虾仁意面##减脂午餐##快手美食# https://t.cn/RTv4Kyo
算是把酵母和和面搞明白些了。
一边做一边记录，有点做实验的样子，为总结和反思提供线索。
第二次和面记录：
1. 温牛奶加酵母，一定5分钟让酵母充分融入水里，以是否产生小而密的气泡来判断酵母是否被激活。
2. 分批次倒入酵母水，面团和成均匀的絮状，再轻柔几下成团即可。盖上保鲜膜，等10分钟。目的是为了让面粉充分吸收水分，为后续揉面团做准备。
4. 力道上去一些，揉成团。盖上保鲜膜，等20分钟。
6. 开始揉面，并逐渐“三光”。（这次表面的坑洼状实则是因为水分不足，面光的关键就是要面团内部都吸饱水分。）
7. 开始第一次发酵：夏季1.5小时。以面团发胀为原来的两倍，形成细密的蜂窝结构，手指按压中间不回缩为判断依据。
8. 发酵结束后按压来排气，排气不够会导致成品塌陷。然后擀成薄皮，卷起来搓成型，取均等大小的剂子。
9. 放上防油纸，盖盖子第二次发酵。20分钟后冷水开火蒸，蒸汽上来后转中火，12分钟。
10. 蒸好后关火，等5分钟揭盖。目的是为了防止遇冷空气，气泡快速回缩形成塌陷。
感谢哔哩哔哩小高姐以及品诺王老师的视频指导，我还要继续努力。[awsl]
一边做一边记录，有点做实验的样子，为总结和反思提供线索。
第二次和面记录：
1. 温牛奶加酵母，一定5分钟让酵母充分融入水里，以是否产生小而密的气泡来判断酵母是否被激活。
2. 分批次倒入酵母水，面团和成均匀的絮状，再轻柔几下成团即可。盖上保鲜膜，等10分钟。目的是为了让面粉充分吸收水分，为后续揉面团做准备。
4. 力道上去一些，揉成团。盖上保鲜膜，等20分钟。
6. 开始揉面，并逐渐“三光”。（这次表面的坑洼状实则是因为水分不足，面光的关键就是要面团内部都吸饱水分。）
7. 开始第一次发酵：夏季1.5小时。以面团发胀为原来的两倍，形成细密的蜂窝结构，手指按压中间不回缩为判断依据。
8. 发酵结束后按压来排气，排气不够会导致成品塌陷。然后擀成薄皮，卷起来搓成型，取均等大小的剂子。
9. 放上防油纸，盖盖子第二次发酵。20分钟后冷水开火蒸，蒸汽上来后转中火，12分钟。
10. 蒸好后关火，等5分钟揭盖。目的是为了防止遇冷空气，气泡快速回缩形成塌陷。
感谢哔哩哔哩小高姐以及品诺王老师的视频指导，我还要继续努力。[awsl]
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