【酒酿红糖圆子】

主料
水磨糯米粉一勺
米酒两勺
红糖适量

辅料
红枣几颗

酒酿红糖圆子的做法步骤

1.准备一勺水磨糯米粉，加入适量的清水，揉搓成团，水磨糯米粉粉质细腻，十分容易成形，添加水的时候只需要根据面团的状态，一点一点添加即可，百分百能成功。

2.把搓成团的糯米再搓成长条状，掐出小剂子，然后分别搓成一个个圆形的小球，大小自己喜欢就可以，我喜欢吃小一些的。

3.小奶锅中加入适量的清水，加入去核切碎的红枣，大火煮开。

4.然后调到最小火，打入一个荷包鸡蛋，继续用小火加热五分钟。

5.这时候鸡蛋也差不多熟了，此时加入一勺红糖，一勺酒酿，再加入现搓的小汤圆。

6.稍微调大一点火力，煮上一两分钟，等小圆子浮起来就熟了。

小窍门

1、做小汤圆的糯米粉，我建议用水磨糯米粉，价格不会比普通糯米粉贵，但是口感要好太多，而且颜色更白，口感更Q弹，自己搓出来的汤圆，比买的要好吃很多。

2、市场上的红糖品质不一，自己吃可以尽量选择好一些的块状红糖，比颗粒状红糖香味要浓郁。

3、秋天是桂花上市的季节，可以往煮好的酒酿蛋里加入一勺桂花糖来增香。

#吃货年终报告#冬天煮上一碗南瓜酒酿圆子，热乎乎的，甜糯糯的，边看剧边品尝，吃完心情超好！
我喜欢比汤汁浓稠点的，酒酿圆子里加了藕粉，如果不喜欢藕粉的可以不用加，枣干枸杞也都随意，不喜欢就不用加哦。

南瓜150克，糯米粉130克， 去核红枣30克，枸杞10克，红糖25克，酒酿140克，藕粉1包

做法：
1⃣南瓜去皮切块，开启早餐机，入蒸锅蒸熟。
2⃣熟南瓜放入绞肉机打成南瓜泥，倒入糯米粉，混合成团。
3⃣把面团揉成细长条，切成小剂子，搓圆。
4⃣烧水，水开把糯米圆子和红枣放入，轻轻推一下，防止粘锅底。
5⃣等圆子飘起来，把红糖放入，枸杞放入，倒入酒酿，搅拌一下。
6⃣把藕粉凉水化开，锅开慢慢倒入锅里，边搅边倒，汤汁变得浓稠，再次煮开锅即可。
https://t.cn/A6qlWmPx #属于2020的小确幸#

#吃货年终报告#女人必吃的山药小圆子，暖宫补血，面若桃花 今天分享一道女人必吃的山药小圆子，暖宫补血，面若桃花！冬季手脚容易冰凉的宝贝们，不如跟我学学这个做法，咱们一起做一个浑身“温暖”的女人！
【红糖山药糯米小圆子】
✅✅【食材】：山药1根、糯米粉适量、红糖2勺、姜4片（可以不放）。
✅【做法】：
1️⃣山药去皮之后斜着切成小薄片，去皮的时候一定要带上1个一次性手套或者手上抹点醋。
2️⃣切好的山药放蒸锅里，开水蒸8分钟就熟透了。
3️⃣山药里放入少许白糖和糯米粉捣碎，趁热下手揉成软硬适中的面团。如果觉得有点硬，可以用纯牛奶调和。
4️⃣把山药糯米面团搓成小圆子备用。
5️⃣小奶锅里面放2碗清水大火烧开，然后放进去2勺红糖小火融化。
6️⃣把小圆子倒进去大火煮3分钟就熟了。手脚容易冰凉，扁桃体容易痛的宝宝们可以放3-4片生姜进去一起煮，喝了特别好。
❤️❤️❤️❤️宋宋心得：
当地可以买到酒酿的话，做酒酿小圆子也很棒！北方地区不好买，可以直接红糖煮。
❤️❤️❤️❤️❤️
推荐给大家一款特别好吃的酒心巧克力，也是李佳琪推荐过的一款哦，虽然特别好吃，口感特别好，但是可不要多吃哦！多吃会醉的，[偷笑R][偷笑R][偷笑R] https://t.cn/A6qNsMI6 #属于2020的小确幸#