如何判断一家四川火锅是否地道
四川人喜欢吃，这是公认的。俗话说民以食为天，在四川，各色美食枚不胜数，但是，最不可错过的一大体验便是吃火锅，吃火锅是四川人生活的一部份。有人说四川火锅可以追溯到殷 …
四川人喜欢吃，这是公认的。俗话说“民以食为天”，在四川，各色美食枚不胜数，但是，最不可错过的一大体验便是吃火锅，吃火锅是四川人生活的一部份。有人说四川火锅可以追溯到殷商时代，在广汉的三星堆中曾发现了一张类似火锅的器血，而且还是鸳鸯火锅类型，这足以说明火锅在四川人饮食中的历史悠久，由殷商到现在，四川人一直钟情于火锅，这也可以看出四川人对于火锅的那份执着。
中国素有“北咸，东南甜，西辣”的说法。云、川、贵、湘等地自古喜欢吃辣，民间有一句俗语是这样说的，“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣。”四川地区气候潮湿，故自古以辣食消除湿气。四川人喜欢吃麻辣，这给火锅的推广提供了绝好的机会。四川火锅锅底中便有大量的花椒和辣椒，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜等美妙地结合在一起，很好地表现了中国烹饪的包容性。
在四川，火锅被称之为“热盆景”。四川省内有数不清的火锅店，蜀文化灵秀深邃，也表现在火锅和饮食文化上。
那么，地道的四川火锅，到底具备什么样的特点呢？
1、鲜香味美四川的火锅香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
2、口味大众化在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。调味的选用也是上乘，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
3、食材更广泛四川火锅对食材加工少，食材丰富，菜品多达几百种，以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、社交属性强火锅天然具备强社交属性，吃火锅有很强的参与性，特别是自助火锅人人都得互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。
火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
5、养身健体由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
6、经济实惠经济实惠大众消费，火锅的消费与中餐相比低得多。作为请客或家庭就餐也不失面子，而且火锅不受季节影响，春夏秋冬皆可以吃，味道也五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的总有一款适合你的口味。
四川火锅色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味，其前景是永远不会被人们淘汰。
四川人喜欢吃，这是公认的。俗话说民以食为天，在四川，各色美食枚不胜数，但是，最不可错过的一大体验便是吃火锅，吃火锅是四川人生活的一部份。有人说四川火锅可以追溯到殷 …
四川人喜欢吃，这是公认的。俗话说“民以食为天”，在四川，各色美食枚不胜数，但是，最不可错过的一大体验便是吃火锅，吃火锅是四川人生活的一部份。有人说四川火锅可以追溯到殷商时代，在广汉的三星堆中曾发现了一张类似火锅的器血，而且还是鸳鸯火锅类型，这足以说明火锅在四川人饮食中的历史悠久，由殷商到现在，四川人一直钟情于火锅，这也可以看出四川人对于火锅的那份执着。
中国素有“北咸，东南甜，西辣”的说法。云、川、贵、湘等地自古喜欢吃辣，民间有一句俗语是这样说的，“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣。”四川地区气候潮湿，故自古以辣食消除湿气。四川人喜欢吃麻辣，这给火锅的推广提供了绝好的机会。四川火锅锅底中便有大量的花椒和辣椒，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜等美妙地结合在一起，很好地表现了中国烹饪的包容性。
在四川，火锅被称之为“热盆景”。四川省内有数不清的火锅店，蜀文化灵秀深邃，也表现在火锅和饮食文化上。
那么，地道的四川火锅，到底具备什么样的特点呢？
1、鲜香味美四川的火锅香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香。
在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
2、口味大众化在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。调味的选用也是上乘，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
3、食材更广泛四川火锅对食材加工少，食材丰富，菜品多达几百种，以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、社交属性强火锅天然具备强社交属性，吃火锅有很强的参与性，特别是自助火锅人人都得互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。
火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
5、养身健体由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
6、经济实惠经济实惠大众消费，火锅的消费与中餐相比低得多。作为请客或家庭就餐也不失面子，而且火锅不受季节影响，春夏秋冬皆可以吃，味道也五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的总有一款适合你的口味。
四川火锅色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。味型为麻辣味，其前景是永远不会被人们淘汰。
《法治讲法，还要讲治，缺一不可。(九十二)》
法治讲法讲治，就要在法治上扬长避短。发扬长处会更趋于完善；避开短处会不断进步。但是在法治整改中，不少过去的优良传统却被丢弃，然而不少法治弊病却油然而生，並且在多处呈现出腐败主义的胜利。
在以不讲政治、不维宪法为主流权力机关“系统病”的流行中，似乎像病疫一样表现疯狂，这种状态一旦形成，就会很难收拾，如同过去俗话说的一样:一个人学好不容易，学坏就是“一出遛”功夫。
任何现象的呈现，我们都要把表现效果真实的记录下耒，解析其危害性进行论证，这里面真实二字不能少，否则就是欺骗。
过去没有的，现在有了，这些都成了改革开放的特色之一:像系统瘫塌，这是法治上失败极其严重的表现，是腐败一发多发的证据和表现，后果很难收拾；互相推诿、法律打架，更是法治失败的短板，它可以让正义长期迟到或短，使腐败当家说了算；依腐反腐亦是法治失败的表现之一，因为它不能使法治监督产生效果，更不能违法乱纪受到抑制；画饼充饥也普遍表现出形式主义的弊端:政令指示、制度和文件不能贯彻落实，只局限于宣传走形式，根本没有效果，原先是五八、现在是四十，甚至不够数；监督失力、无效信访，使腐败长期守关、久攻不下；顛倒黑白、指鹿为马似乎成了权力机关违法不究的通病，失去自治能力和不懂法双存双持；其实不用举太多的案例和表现，一句实话:冤假错案长期搁置和凌驾于法律之上就可全面概括和总结了。
法治讲法讲治，那么不讲法、不讲治就要付出沉痛代价，並且会“自毁长城”。过去常讲，外部势力不费一枪一卒，就让你改变颜色，就是这个意思，我们正在努力着。
全面建立小康社会，哪一样都不能少，尤其是政治、法治、民权、安定等等，丢了它就难形成，形成了可能会是假的，不如实实在在、实话实说。
法治讲法讲治，就要在法治上扬长避短。发扬长处会更趋于完善；避开短处会不断进步。但是在法治整改中，不少过去的优良传统却被丢弃，然而不少法治弊病却油然而生，並且在多处呈现出腐败主义的胜利。
在以不讲政治、不维宪法为主流权力机关“系统病”的流行中，似乎像病疫一样表现疯狂，这种状态一旦形成，就会很难收拾，如同过去俗话说的一样:一个人学好不容易，学坏就是“一出遛”功夫。
任何现象的呈现，我们都要把表现效果真实的记录下耒，解析其危害性进行论证，这里面真实二字不能少，否则就是欺骗。
过去没有的，现在有了，这些都成了改革开放的特色之一:像系统瘫塌，这是法治上失败极其严重的表现，是腐败一发多发的证据和表现，后果很难收拾；互相推诿、法律打架，更是法治失败的短板，它可以让正义长期迟到或短，使腐败当家说了算；依腐反腐亦是法治失败的表现之一，因为它不能使法治监督产生效果，更不能违法乱纪受到抑制；画饼充饥也普遍表现出形式主义的弊端:政令指示、制度和文件不能贯彻落实，只局限于宣传走形式，根本没有效果，原先是五八、现在是四十，甚至不够数；监督失力、无效信访，使腐败长期守关、久攻不下；顛倒黑白、指鹿为马似乎成了权力机关违法不究的通病，失去自治能力和不懂法双存双持；其实不用举太多的案例和表现，一句实话:冤假错案长期搁置和凌驾于法律之上就可全面概括和总结了。
法治讲法讲治，那么不讲法、不讲治就要付出沉痛代价，並且会“自毁长城”。过去常讲，外部势力不费一枪一卒，就让你改变颜色，就是这个意思，我们正在努力着。
全面建立小康社会，哪一样都不能少，尤其是政治、法治、民权、安定等等，丢了它就难形成，形成了可能会是假的，不如实实在在、实话实说。
#p2p网贷#人人贷打折下车，这事你怎么看？
多么痛的事！1、打折下车，血汗钱被盘剥，心有不甘。2、坚持本息回，平台操控回款与债转，前途未卜。3监管和立案，目前来看基本无望，老爷们只要平台在处理，出借人没有闹出大事，基本不会插手。拉偏驾，受伤的还是出借人。4、分散的出借人聚不到一起，心不齐。平台抓住这一弱点，再加水军鼓动，出借人心理压力倍增，接着相互碾压。
应一句俗话，欠钱的是大爷，平台装孙子两面通吃，我们需要团结起来
多么痛的事！1、打折下车，血汗钱被盘剥，心有不甘。2、坚持本息回，平台操控回款与债转，前途未卜。3监管和立案，目前来看基本无望，老爷们只要平台在处理，出借人没有闹出大事，基本不会插手。拉偏驾，受伤的还是出借人。4、分散的出借人聚不到一起，心不齐。平台抓住这一弱点，再加水军鼓动，出借人心理压力倍增，接着相互碾压。
应一句俗话，欠钱的是大爷，平台装孙子两面通吃，我们需要团结起来
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