一秒钟让你读懂什么是干型，半干型......小酒鬼必备常识

在我们选择葡萄酒是经常遇到干，半干，半甜等描述词，其实采用酿造工艺的果酒也都是这样的划分。
在果酒发酵过程中，酒中的糖分会在微生物的作用下转化成酒精，因此糖分会慢慢减少，变成酒精、芳香脂和其它营养物质，由此便可根据果酒的含糖量来划分酒的类型。

果酒甜度划分
干型（Dry）：小于4g/L含糖量
半干型（Semi-dry）：4-12g/L含糖量
半甜型（Semi-sweet）：12-45g/L含糖量
甜型（Sweet）：大于45g/L含糖量

果酒中含糖量越高，酒相应也就越甜。
不同的甜度，适合搭配的食物也有区分
想知道那种类型适合搭配什么食物，
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#酒文化[超话]#
如何为川菜选择相搭配的葡萄酒？
川菜以麻辣为主，所以在搭配葡萄酒时应该尽量选择甜型或者半干型葡萄酒，用甜味来掩盖一部分的辣味，当然也可以用辛辣型的西拉葡萄酒来与菜肴的辣味相抗衡。此外，葡萄酒的果香是需要考虑的第二个因素，因为辣味会在一定程度上破坏葡萄酒的果香，所以应该尽量选择果香浓郁的葡萄酒。
#科普酒小知识#

#跟着小萄识产品#
茅台葡萄酒老树系列——茅台老树S15干红葡萄酒
类型：干型
酒精度：13%vol
净含量：750 ml
葡萄品种：赤霞珠、美乐
适饮温度：16-18℃
产品简介：本品以优选砂砾土壤基地出产的赤霞珠、美乐葡萄为原料混酿而成。此款产品颜色呈深宝石红色，果香、花香浓郁纯净，入口圆润柔顺，酒体活泼细腻，回味悠长。