肾病可以吃蛋类吗？可以！不过要避免这三种“坏”蛋！（饮食与运动）
相信不少肾友都听过关于蛋类是发物或者蛋类胆固醇高，不适合肾病患者食用的说法，然后搞得自己平时吃个蛋也战战兢兢的，生怕给肾脏增加负担。其实，我们肾友完全不必要有这样的担心，为啥呢？小编下面就来给大家说说。
首先，蛋类是发物这一点。中医的“发物”仅仅只是针对少部分特殊群体来说的，因为在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人都不会产生副作用或引起不适，对我们肾友也是如此，所以大家不必过于视发物如“洪水猛兽”，也不必为此将蛋类列为饮食禁忌。只要您吃了没啥不适状况，也不影响病情，那就完全可以吃。
第二，蛋类胆固醇高？确实，凡是蛋类的蛋黄都含有丰富的胆固醇，不过具体到量的话，其实一天一个完整的鸡蛋，对血脂、心血管的影响非常小，也不会引起胆固醇升高。因为人体每日本身就需要摄入一定量的胆固醇（300mg左右，约等于一个鸡蛋中胆固醇的含量），这样才能保证营养均衡、维持生命所需，所以肾友们用不着谈“胆固醇”色变，只要控制好量就ok了。一般推荐大家每天食用不超过一个蛋，对于血胆固醇较高的肾友，可能需要每两天食用一个，具体可问过医生再定。
那是不是所有的蛋类都能吃呢？
通常情况下，新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等肾友们都可以食用，不过要注意下面三种“坏”蛋。
1. 皮蛋。皮蛋的主要原料是鸭蛋，经过特殊的加工方式制成。皮蛋一方面含盐量比较高，肾友们食用后容易加重高血压和水肿的症状；另一方面还含有较多的铅，当经过肾脏代谢时，容易引起肾功能进一步受损。另外，过多的铅还会导致骨骼与牙齿中的钙质流失，经常食用会加重肾友们骨骼和牙齿发育不良、骨质疏松等的症状。
2. 卤蛋。卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，虽然香气扑鼻、味道鲜美，但因为其制作过程中往往会加入大量的生抽、老抽、耗油、盐等调味、调色，含钠量比较高，属于腌制食品，所以也不适合肾友食用。此外，经过长时间的烹调，卤蛋会有不少的营养损失，比如B族维生素就基本上流失殆尽了，所以其营养价值也比较低，包括茶叶蛋也是如此。
3. 咸鸭蛋。咸鸭蛋是由新鲜鸭蛋腌制而成，一枚咸鸭蛋含盐量达3~5克，是名副其实的高盐食物，所以肾友们，为了我们的肾，还是不要贪图一时口福啦。
综上，新鲜的蛋类肾友们都可以在医生的指导下适量食用，至于加工过的皮蛋、卤蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋等，建议大家还是少吃或不吃为妙。
文章来源于肾泰网

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