【保山市实施十项工程加快肉牛产业发展】日前，记者从保山市农业农村局获悉，我市以推动打造世界一流“绿色食品牌”走在全省前列为目标，抓住肉牛产业发展迎来的开放机遇、政策机遇、市场机遇，坚持布局区域化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、产业生态化和产品品牌化“六化同步”协调发展思路，推进肉牛产业十大工程实施，确保2025年全市肉牛存栏达140万头，实现肉牛综合产值达到100亿元以上。
——实施产业布局“3311”工程。在全市遴选30个重点乡镇、300个重点村(社区)进行产业布局，到2025年实现每个乡镇年出栏肉牛1万头以上、每个村(社区)年出栏肉牛1000头以上，打牢肉牛产业发展基础。按照母牛分散饲养，肉牛集中育肥、定点屠宰、品牌销售的思路，在气候好、饲草资源丰富的澜沧江、怒江、龙川江和枯柯河区域，构建“三江一河”肉牛产业带。
——实施良种繁育体系建设工程。加大本地品种母牛的选育力度，扩大优质良种群体规模，2020年至2022年，每年计划引进4万头优良品种母牛。到2025年，全市建成20个存栏能繁母牛500头以上肉牛良种繁育场，新建和改造肉牛冻精改良站点300个以上。
——实施饲草饲料稳定供应工程。对全市600多万亩可利用草原(草山)进行改良和人工草地建设;利用冬闲田(地)、果园、核桃林等，每年种植黑麦草、紫花苜蓿、苕子、鸭茅等优质牧草30万亩以上;推进“粮改饲”，每年推广种植青贮玉米30万亩以上;鼓励引导农民开展农作物秸秆饲料化利用。到2025年，全市饲草料产量达1400万吨以上。
——实施防疫体系建设保障工程。强化市、县、乡、村疫病防控网络建设，加强防疫技术服务和种牛疫病检疫检测，加强肉牛重大疫病及人畜共患病的监测和预警能力建设，提升疫病防控水平。培育30个以上乡镇畜牧兽医技术社会化服务合作组织，完善冷链设备设施。
——实施人才培育与技术支撑工程。将肉牛产业发展人才培育列入市级人才培养计划。依托有实力的高校、科研院所作为肉牛产业技术支撑合作单位，有计划选送市、县、乡领导及技术骨干开展集中培训。组建市级肉牛产业发展专家团队，对县、乡技术骨干、村级防疫员、养牛大户开展技术培训。
——实施新型经营主体培育工程。支持现有肉牛规模养殖场(大户)扩大规模，提高经营水平。支持养殖大户成立营销服务机构，引导回乡创业大学生、在外创业返乡能人、社会资本投入肉牛产业。加大招商引资力度，大力培育三产融合龙头企业，发展肉牛家庭农场20个以上，培育肉牛养殖专业合作社60个以上。
——实施质量安全监管体系建设工程。强化源头监管，做好饲料、饲料添加剂、兽药等投入品安全使用监管。强化过程监管，落实养殖档案管理制度，实现产品可追溯。强化检疫监管，严格落实检疫申报和落地报检制度，确保检疫申报受理率达100%。
——实施标准化养殖示范工程。按照“品种良种化、设施规范化、生产标准化、防疫制度化、粪污处理无害化”要求，加快推进肉牛标准化养殖。从2020年开始，每年培育年存栏500头以上的标准化规模养殖场5个以上;到2025年，全市建成年存栏50头以上的养殖场(大户)600户。
——实施流通与交易平台建设工程。以五县(市、区)为重点建设肉牛交易市场5个;加强对全国、全省肉牛市场的信息收集，及时掌握分析各地肉牛市场运行情况;推行肉牛产品“电商+”销售平台，拓宽肉牛市场交易渠道。
——实施肉牛特色品牌打造工程。把绿色发展理念贯穿肉牛产业发展全过程，依托“一座保山”区域公用品牌，打造“保山肉牛”地方特色品牌，引导企业积极开展“三品一标”认证，鼓励养殖加工企业开展质量管理体系认证，推动肉牛产业高质量发展。
按照“三年打基础、五年成规模、七年达目标”总体部署，我市将加强组织领导，成立肉牛产业发展领导小组，统筹推进全市肉牛产业发展;落实部门责任，市发改、财政、农业农村、人社、金融等相关部门切实加大对肉牛产业发展的支持力度。[辛 文 国 良]
——实施产业布局“3311”工程。在全市遴选30个重点乡镇、300个重点村(社区)进行产业布局，到2025年实现每个乡镇年出栏肉牛1万头以上、每个村(社区)年出栏肉牛1000头以上，打牢肉牛产业发展基础。按照母牛分散饲养，肉牛集中育肥、定点屠宰、品牌销售的思路，在气候好、饲草资源丰富的澜沧江、怒江、龙川江和枯柯河区域，构建“三江一河”肉牛产业带。
——实施良种繁育体系建设工程。加大本地品种母牛的选育力度，扩大优质良种群体规模，2020年至2022年，每年计划引进4万头优良品种母牛。到2025年，全市建成20个存栏能繁母牛500头以上肉牛良种繁育场，新建和改造肉牛冻精改良站点300个以上。
——实施饲草饲料稳定供应工程。对全市600多万亩可利用草原(草山)进行改良和人工草地建设;利用冬闲田(地)、果园、核桃林等，每年种植黑麦草、紫花苜蓿、苕子、鸭茅等优质牧草30万亩以上;推进“粮改饲”，每年推广种植青贮玉米30万亩以上;鼓励引导农民开展农作物秸秆饲料化利用。到2025年，全市饲草料产量达1400万吨以上。
——实施防疫体系建设保障工程。强化市、县、乡、村疫病防控网络建设，加强防疫技术服务和种牛疫病检疫检测，加强肉牛重大疫病及人畜共患病的监测和预警能力建设，提升疫病防控水平。培育30个以上乡镇畜牧兽医技术社会化服务合作组织，完善冷链设备设施。
——实施人才培育与技术支撑工程。将肉牛产业发展人才培育列入市级人才培养计划。依托有实力的高校、科研院所作为肉牛产业技术支撑合作单位，有计划选送市、县、乡领导及技术骨干开展集中培训。组建市级肉牛产业发展专家团队，对县、乡技术骨干、村级防疫员、养牛大户开展技术培训。
——实施新型经营主体培育工程。支持现有肉牛规模养殖场(大户)扩大规模，提高经营水平。支持养殖大户成立营销服务机构，引导回乡创业大学生、在外创业返乡能人、社会资本投入肉牛产业。加大招商引资力度，大力培育三产融合龙头企业，发展肉牛家庭农场20个以上，培育肉牛养殖专业合作社60个以上。
——实施质量安全监管体系建设工程。强化源头监管，做好饲料、饲料添加剂、兽药等投入品安全使用监管。强化过程监管，落实养殖档案管理制度，实现产品可追溯。强化检疫监管，严格落实检疫申报和落地报检制度，确保检疫申报受理率达100%。
——实施标准化养殖示范工程。按照“品种良种化、设施规范化、生产标准化、防疫制度化、粪污处理无害化”要求，加快推进肉牛标准化养殖。从2020年开始，每年培育年存栏500头以上的标准化规模养殖场5个以上;到2025年，全市建成年存栏50头以上的养殖场(大户)600户。
——实施流通与交易平台建设工程。以五县(市、区)为重点建设肉牛交易市场5个;加强对全国、全省肉牛市场的信息收集，及时掌握分析各地肉牛市场运行情况;推行肉牛产品“电商+”销售平台，拓宽肉牛市场交易渠道。
——实施肉牛特色品牌打造工程。把绿色发展理念贯穿肉牛产业发展全过程，依托“一座保山”区域公用品牌，打造“保山肉牛”地方特色品牌，引导企业积极开展“三品一标”认证，鼓励养殖加工企业开展质量管理体系认证，推动肉牛产业高质量发展。
按照“三年打基础、五年成规模、七年达目标”总体部署，我市将加强组织领导，成立肉牛产业发展领导小组，统筹推进全市肉牛产业发展;落实部门责任，市发改、财政、农业农村、人社、金融等相关部门切实加大对肉牛产业发展的支持力度。[辛 文 国 良]
玉米作为我国三大粮食作为之一，2017年种植面积达到35590公顷，在全国31个省市自治区都有种植，是粮、经、饲兼用的作物，是我国粮食产业的重要支柱之一。而玉米秸秆作为农作物废弃物每年可产生几亿吨，如果利用好将会是非常可观的资源，农业部也提出了秸秆“五化”，具体指肥料化、饲料化、能源化、基料化和原料化，可见秸秆综合利用的范围非常广。
玉米秸秆炭化是在高温低氧的状态下进行热解生产生物炭，生物炭比普通木炭的含碳量更高，其状态也就更稳定。生物炭具有强大的孔隙结构添加到土壤中可以减少土壤渗漏和地表流失，降低水体的富营养化风险，作为土壤改良剂使用能够吸附土壤中的重金属。玉米秸秆炭化后形成生物炭，可与畜禽粪便混合发酵，然后烘干，掺入木醋液制成的炭基有机肥，或者是将生物炭与化肥掺混制成炭基有机无机复混肥。
捷恒机械连续式秸秆碳化炉采用的双筒体结构。内筒实现物料干燥，外筒加热区采用310S不锈钢，实现物料热解炭化，提高设备的使用的连续性及可靠性，实现物料干燥炭化一体化，从而可保证生产出来的生物质炭含量达到理想要求。本设备热利用率更高，物料不与烟气接触，不受热风污染，相比单层外加热结构热利用率提高一倍以上！设备热效率达70%~90%，节能效果好；多级净化装置，有效过滤出气体中的有害物质并可以将木醋液和焦油提取出来， 不仅符合环保要求更为投资者增加了收益。
三、环保无烟秸秆连续炭化炉的工艺流程
1.破碎& 烘干——水分高于15%以及尺寸大于20mm的物料需要首先进行破碎并进入烘干机进行烘干；
2.碳化& 出料——预热碳化主炉，然后烘干后的物料被传送带输送至进料器然后进入碳化主炉进行碳化；以椰壳为例，在碳化18-20分钟之后即可通过水冷出渣器出料。
3.可燃气产生——进料10分钟左右之后，可燃气产生，首先进入旋风除尘系统清洗脱硫除尘，然后进入冷凝器被分离成木醋和焦油，剩余的气体被引风机引至主炉外部并对主炉进行加热。
4.热烟气再利用——一部分废热烟气可用于加热烘干机，剩余的烟气经过除尘系统（水清洗，水喷淋等）被排出。
捷恒专业制造炭化机、炭化炉等生物质炭化设备，13年技术沉淀，使我们具有强大的研发能力和设备制造能力，一直以来我们不断为国内外的客户提供各种设备和处理方案，欢迎大家来厂考察合作。
玉米秸秆炭化是在高温低氧的状态下进行热解生产生物炭，生物炭比普通木炭的含碳量更高，其状态也就更稳定。生物炭具有强大的孔隙结构添加到土壤中可以减少土壤渗漏和地表流失，降低水体的富营养化风险，作为土壤改良剂使用能够吸附土壤中的重金属。玉米秸秆炭化后形成生物炭，可与畜禽粪便混合发酵，然后烘干，掺入木醋液制成的炭基有机肥，或者是将生物炭与化肥掺混制成炭基有机无机复混肥。
捷恒机械连续式秸秆碳化炉采用的双筒体结构。内筒实现物料干燥，外筒加热区采用310S不锈钢，实现物料热解炭化，提高设备的使用的连续性及可靠性，实现物料干燥炭化一体化，从而可保证生产出来的生物质炭含量达到理想要求。本设备热利用率更高，物料不与烟气接触，不受热风污染，相比单层外加热结构热利用率提高一倍以上！设备热效率达70%~90%，节能效果好；多级净化装置，有效过滤出气体中的有害物质并可以将木醋液和焦油提取出来， 不仅符合环保要求更为投资者增加了收益。
三、环保无烟秸秆连续炭化炉的工艺流程
1.破碎& 烘干——水分高于15%以及尺寸大于20mm的物料需要首先进行破碎并进入烘干机进行烘干；
2.碳化& 出料——预热碳化主炉，然后烘干后的物料被传送带输送至进料器然后进入碳化主炉进行碳化；以椰壳为例，在碳化18-20分钟之后即可通过水冷出渣器出料。
3.可燃气产生——进料10分钟左右之后，可燃气产生，首先进入旋风除尘系统清洗脱硫除尘，然后进入冷凝器被分离成木醋和焦油，剩余的气体被引风机引至主炉外部并对主炉进行加热。
4.热烟气再利用——一部分废热烟气可用于加热烘干机，剩余的烟气经过除尘系统（水清洗，水喷淋等）被排出。
捷恒专业制造炭化机、炭化炉等生物质炭化设备，13年技术沉淀，使我们具有强大的研发能力和设备制造能力，一直以来我们不断为国内外的客户提供各种设备和处理方案，欢迎大家来厂考察合作。
【国产牛奶到底好不好？看完这些你就知道了】
经过多年发展，我国奶业打赢了一场翻身仗，奶业质量不断迈上新台阶。我国奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，企业竞争力增强，加工水平提升，乳制品加工结构逐步优化。
目前，我国奶业全产业链建设水平大为提高，从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。
奶牛遗传素质提升
目前我国饲养的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，具有产量高、乳成分好的优点，还有少量的娟姗牛和兼用奶牛品种。
2008年以后我国进口种用牛超过100万头，主要来自澳洲，采用北美系冻精和国产优质冻精加以改良，其群体后代超过200万头，成为我国奶牛遗传选育和生鲜乳生产的重要组成力量，奠定了我国奶业提质增效的牛群基础。
近年来我国政府和研究机构同时加大了奶牛选育技术的开发和引进，奠定了我国奶牛生产水平提升的种质基础。农业农村部公布我国奶牛的单产水平达到了7.5吨，比2008年提升近70%，奶牛体系监测的规模牛场成母牛单产达到了8.5吨，达到部分欧盟国家的水平，单产提升不仅推动了养殖的提质增效，同样数量的奶牛可以生产更多的牛奶，从而保障了生鲜乳的有效供给。
疾病防控与用药改善
奶牛疾病防控与规范安全用药正逐步改善，保障生产稳定、乳品安全。生物安全是奶牛养殖的重要环节，政府和产业坚持“预防为主、综合防控”的原则。
生产单位严格执行消毒、免疫、用药停药期、病死畜无害化处理等工作，奶牛的疫病防控工作取得显著的成效。
饲料品质改善
饲料品质直接决定了牛奶的品质。2008年以前我国生鲜乳品质较低的一个重要因素是因为奶牛养殖的粗饲料条件较差，乳蛋白常常不达标。
时至今日，奶牛的粗饲料品质实现大幅提升，一是玉米青贮的品质大幅提升，全株玉米青贮已经基本普及，使用率达到90%，全株玉米青贮干物质、淀粉的“双30”标准得到大力普及。
其次是苜蓿干草得到普遍应用，2018年进口苜蓿达到138万吨，同时“振兴奶业苜蓿发展行动”扶持了350万亩苜蓿生产基地，推动了粗饲料品质的大幅提升，彻底扭转了“秸秆+精料”的养牛模式。
粗饲料品质的改善使生鲜乳的品质得到提升，奶牛体系监测的数据显示2018年规模牛场生鲜乳乳脂率3.89%，乳蛋白率3.20%，分别比2010年提高了4.6%和2.9%，细菌数是7.2万CFU/mL，体细胞数是22.1万个/mL，分别比2010年下降了74.5%和39.2%，我国规模牛场生鲜乳质量已经达到了欧盟标准。
牛场建设提升
2008年以后，规模化牛场建设速度加快，奶牛散养转型养殖小区再转型规模牛场，规模化养殖比例迅速提高，由2008年的16.5%提高到2018年的61.4%。规模牛场的发展使得现代化的养殖技术和理念得以迅速推广，养殖的装备水平和饲料条件迅速提升，标准化、规模化、组织化水平不断提高。
例如，规模牛场100%实现机械化挤奶，比2008年提升了一倍，其中80%以上的牛场使用的是奶厅挤奶模式，93%的牛场配备全混合日粮（TMR）搅拌车，比2008年提升了56个百分点，养殖设备和工艺的现代化水平不断提升，我国现代化奶源基地基本建立。
质量安全和监测体系建设
我国已经构建了从政府到企业系统化的质量安全监测和跟踪体系。农业农村部从2009年启动了“生鲜乳质量安全监管项目”，组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管。三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%，保障了生鲜乳的质量安全；2018年生鲜乳抽检合格率99.9%，乳制品抽检合格率99.7%，在食品中保持领先。
工业和信息化部开展了婴幼儿配方乳粉等重点产品追溯体系建设试点工作，在“食品工业企业质量安全追溯平台”的基础上接入了总计17家婴幼儿配方乳粉企业（品牌）追溯信息。乳品企业纷纷建立了严格的质量安全监管和追溯体系，对所收购生鲜乳开展批批检测，包括乳常规指标、细菌数、体细胞、滋气味、抗生素等兽药残留、黄曲霉毒素、重金属等多项指标，并留样待查。龙头乳品企业纷纷建立完善产品追溯体系，涵盖为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据，原奶收购车辆实现GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统等产业链环节。
有关政策梳理
2007年
国务院发布了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，是我国奶业史上国务院发布的第一个文件，具有里程碑的意义。《意见》明确了促进奶业持续健康发展应遵循的4条原则，并提出扶持奶业发展的“八条”政策，用一句话概括为“五补贴两支持一准入”，包括“奶牛标准化规模养殖”、“奶牛良种补贴”、“后备牛补贴”、“生鲜乳收购站机械设备补贴”、“完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策”、“政策性保险”、“加强对奶牛养殖农户的信贷支持”等，随后多项产业扶持政策陆续出台。
2008年
国务院办公厅转发发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》。2018年国务院再次发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会9部委随后出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》的配套政策，提出了支持和指导奶农发展乳制品加工、探索开展生鲜乳目标价格保险试点、启动牧场主和业务骨干培训计划、建立生鲜乳价格协商机制等创新型产业政策；地方省份河北、河南、内蒙古、黑龙江、山东、山西、江苏、安徽等纷纷出台了配套产业振兴政策。
2012年
农业农村部和财政部启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，在苜蓿优势产区和奶牛主产区建设高产优质苜蓿示范生产基地，对苜蓿良种、标准化生产技术以及收获加工设施给予扶持，推动了国产苜蓿的发展和应用。
2015年
农业农村部推出“粮改饲项目”试点，将加大青贮的推广扶持力度，此后示范县逐渐扩大。
2016年
农业农村部、国家发改委启动了奶牛养殖大县种养结合整县推进试点项目，探索推进奶业转方式、降成本、提效益、优质量的有效途径。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式发布并施行，明确提出了“参照药品管理办法严格管理”、“建立并实施婴幼儿配方乳粉风险监测和定期监督抽检制度”等监管措施。
乳制品加工方面
2009年工信部发布了《乳制品工业产业政策（2009修订）》，在乳品工业产业布局、行业准入、奶源供应、技术与装备等方面做出了明确规定。
“得奶源者得天下”“科学养好牛，才能出好奶”已成为行业共识。消费者应该有清醒的认识，进口奶不一定更优质，优质的液态奶只能产自本土。
来源：国家发改委、农业农村部、工信部、财政部、农民日报
经过多年发展，我国奶业打赢了一场翻身仗，奶业质量不断迈上新台阶。我国奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，企业竞争力增强，加工水平提升，乳制品加工结构逐步优化。
目前，我国奶业全产业链建设水平大为提高，从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。
奶牛遗传素质提升
目前我国饲养的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，具有产量高、乳成分好的优点，还有少量的娟姗牛和兼用奶牛品种。
2008年以后我国进口种用牛超过100万头，主要来自澳洲，采用北美系冻精和国产优质冻精加以改良，其群体后代超过200万头，成为我国奶牛遗传选育和生鲜乳生产的重要组成力量，奠定了我国奶业提质增效的牛群基础。
近年来我国政府和研究机构同时加大了奶牛选育技术的开发和引进，奠定了我国奶牛生产水平提升的种质基础。农业农村部公布我国奶牛的单产水平达到了7.5吨，比2008年提升近70%，奶牛体系监测的规模牛场成母牛单产达到了8.5吨，达到部分欧盟国家的水平，单产提升不仅推动了养殖的提质增效，同样数量的奶牛可以生产更多的牛奶，从而保障了生鲜乳的有效供给。
疾病防控与用药改善
奶牛疾病防控与规范安全用药正逐步改善，保障生产稳定、乳品安全。生物安全是奶牛养殖的重要环节，政府和产业坚持“预防为主、综合防控”的原则。
生产单位严格执行消毒、免疫、用药停药期、病死畜无害化处理等工作，奶牛的疫病防控工作取得显著的成效。
饲料品质改善
饲料品质直接决定了牛奶的品质。2008年以前我国生鲜乳品质较低的一个重要因素是因为奶牛养殖的粗饲料条件较差，乳蛋白常常不达标。
时至今日，奶牛的粗饲料品质实现大幅提升，一是玉米青贮的品质大幅提升，全株玉米青贮已经基本普及，使用率达到90%，全株玉米青贮干物质、淀粉的“双30”标准得到大力普及。
其次是苜蓿干草得到普遍应用，2018年进口苜蓿达到138万吨，同时“振兴奶业苜蓿发展行动”扶持了350万亩苜蓿生产基地，推动了粗饲料品质的大幅提升，彻底扭转了“秸秆+精料”的养牛模式。
粗饲料品质的改善使生鲜乳的品质得到提升，奶牛体系监测的数据显示2018年规模牛场生鲜乳乳脂率3.89%，乳蛋白率3.20%，分别比2010年提高了4.6%和2.9%，细菌数是7.2万CFU/mL，体细胞数是22.1万个/mL，分别比2010年下降了74.5%和39.2%，我国规模牛场生鲜乳质量已经达到了欧盟标准。
牛场建设提升
2008年以后，规模化牛场建设速度加快，奶牛散养转型养殖小区再转型规模牛场，规模化养殖比例迅速提高，由2008年的16.5%提高到2018年的61.4%。规模牛场的发展使得现代化的养殖技术和理念得以迅速推广，养殖的装备水平和饲料条件迅速提升，标准化、规模化、组织化水平不断提高。
例如，规模牛场100%实现机械化挤奶，比2008年提升了一倍，其中80%以上的牛场使用的是奶厅挤奶模式，93%的牛场配备全混合日粮（TMR）搅拌车，比2008年提升了56个百分点，养殖设备和工艺的现代化水平不断提升，我国现代化奶源基地基本建立。
质量安全和监测体系建设
我国已经构建了从政府到企业系统化的质量安全监测和跟踪体系。农业农村部从2009年启动了“生鲜乳质量安全监管项目”，组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管。三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%，保障了生鲜乳的质量安全；2018年生鲜乳抽检合格率99.9%，乳制品抽检合格率99.7%，在食品中保持领先。
工业和信息化部开展了婴幼儿配方乳粉等重点产品追溯体系建设试点工作，在“食品工业企业质量安全追溯平台”的基础上接入了总计17家婴幼儿配方乳粉企业（品牌）追溯信息。乳品企业纷纷建立了严格的质量安全监管和追溯体系，对所收购生鲜乳开展批批检测，包括乳常规指标、细菌数、体细胞、滋气味、抗生素等兽药残留、黄曲霉毒素、重金属等多项指标，并留样待查。龙头乳品企业纷纷建立完善产品追溯体系，涵盖为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据，原奶收购车辆实现GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统等产业链环节。
有关政策梳理
2007年
国务院发布了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，是我国奶业史上国务院发布的第一个文件，具有里程碑的意义。《意见》明确了促进奶业持续健康发展应遵循的4条原则，并提出扶持奶业发展的“八条”政策，用一句话概括为“五补贴两支持一准入”，包括“奶牛标准化规模养殖”、“奶牛良种补贴”、“后备牛补贴”、“生鲜乳收购站机械设备补贴”、“完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策”、“政策性保险”、“加强对奶牛养殖农户的信贷支持”等，随后多项产业扶持政策陆续出台。
2008年
国务院办公厅转发发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》。2018年国务院再次发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会9部委随后出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》的配套政策，提出了支持和指导奶农发展乳制品加工、探索开展生鲜乳目标价格保险试点、启动牧场主和业务骨干培训计划、建立生鲜乳价格协商机制等创新型产业政策；地方省份河北、河南、内蒙古、黑龙江、山东、山西、江苏、安徽等纷纷出台了配套产业振兴政策。
2012年
农业农村部和财政部启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，在苜蓿优势产区和奶牛主产区建设高产优质苜蓿示范生产基地，对苜蓿良种、标准化生产技术以及收获加工设施给予扶持，推动了国产苜蓿的发展和应用。
2015年
农业农村部推出“粮改饲项目”试点，将加大青贮的推广扶持力度，此后示范县逐渐扩大。
2016年
农业农村部、国家发改委启动了奶牛养殖大县种养结合整县推进试点项目，探索推进奶业转方式、降成本、提效益、优质量的有效途径。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式发布并施行，明确提出了“参照药品管理办法严格管理”、“建立并实施婴幼儿配方乳粉风险监测和定期监督抽检制度”等监管措施。
乳制品加工方面
2009年工信部发布了《乳制品工业产业政策（2009修订）》，在乳品工业产业布局、行业准入、奶源供应、技术与装备等方面做出了明确规定。
“得奶源者得天下”“科学养好牛，才能出好奶”已成为行业共识。消费者应该有清醒的认识，进口奶不一定更优质，优质的液态奶只能产自本土。
来源：国家发改委、农业农村部、工信部、财政部、农民日报
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