【渣翻】2022.11 MYOJO 高桥海人 Part1
于我而言，演唱会是压倒性的主场，能够给自己喜欢的人们带来享受的时间，只能说是一种奖励了，是除了幸福[抱一抱]之外一无所有的空间哟，虽然想法不会根据场所和会场的变化而不同，但在拥有了巨蛋的经验之后的巡演，总的来说是能把大家看得更清楚了！我想我和我所有的饭们都有过一次眼神对视。
（OS：我没有我好酸、、、）
在演唱会会场移动的过程中经常会睡觉，所以意外地不太会记得（窗外的）景色...，之前和岸くん挨着坐，两个人都在爆睡，什么事情也没发生！
也不怎么有外出的机会，所以真的很感谢各个会场的餐饮负责人提供当地的美食。静冈和滨松饺子很好吃，之前在ins live中提到的北海道的油荞麦面也超棒。油荞麦不仅味道很棒，而且size的感觉也很好哦，在演唱会前吃太多的话，肚子就会变得咕噜咕噜的，因为碗稍小，所以刚好能填饱肚子。
除了旅游之外，去过印象深刻的地方就是有亲戚在的群马，在我住的神奈川从来没下过这么大的雪❄️，所以，冬天和弟弟一起去堆雪人☃、打雪仗，十分开心，我还喜欢在早上还没有人留下脚印的雪地上到处走。
还有，也很怀念小时候全家去冲绳旅行啊~我和姐姐在沙滩上玩球的时候，那个球掉进海里了，我伸手到处摸索，巧妙地抓到了，「找到了~」拿起来的瞬间，竟然是海参，那种冲击到现在也忘不了！
于我而言，演唱会是压倒性的主场，能够给自己喜欢的人们带来享受的时间，只能说是一种奖励了，是除了幸福[抱一抱]之外一无所有的空间哟，虽然想法不会根据场所和会场的变化而不同，但在拥有了巨蛋的经验之后的巡演，总的来说是能把大家看得更清楚了！我想我和我所有的饭们都有过一次眼神对视。
（OS：我没有我好酸、、、）
在演唱会会场移动的过程中经常会睡觉，所以意外地不太会记得（窗外的）景色...，之前和岸くん挨着坐，两个人都在爆睡，什么事情也没发生！
也不怎么有外出的机会，所以真的很感谢各个会场的餐饮负责人提供当地的美食。静冈和滨松饺子很好吃，之前在ins live中提到的北海道的油荞麦面也超棒。油荞麦不仅味道很棒，而且size的感觉也很好哦，在演唱会前吃太多的话，肚子就会变得咕噜咕噜的，因为碗稍小，所以刚好能填饱肚子。
除了旅游之外，去过印象深刻的地方就是有亲戚在的群马，在我住的神奈川从来没下过这么大的雪❄️，所以，冬天和弟弟一起去堆雪人☃、打雪仗，十分开心，我还喜欢在早上还没有人留下脚印的雪地上到处走。
还有，也很怀念小时候全家去冲绳旅行啊~我和姐姐在沙滩上玩球的时候，那个球掉进海里了，我伸手到处摸索，巧妙地抓到了，「找到了~」拿起来的瞬间，竟然是海参，那种冲击到现在也忘不了！
#筑梦公馆[超话]#
筑梦公馆(伪)结局——全员
细碎的阳光洒在地上，透过不远处的窗户，可以看到陆泽忙碌的身影。我的目光随着他的身影移动。
“喂！房东，你看看可爱的星星啊！白开就那么好看？”叶星朗的声音从身边响起。我不自觉的点头，目光依旧。
“嗯！好看啊！你看那张脸……”
“这样啊！房东，你别看那边了，你看看我。”叶星朗伸手扯了扯我的衣角。
“噗！星星，你……玩这么大！”我震惊的盯着叶星朗，此刻的他顶着一张和陆泽一样的脸。
“房东，现在你就不用费神的把脖子伸那么长了。只要抬抬眼角就能看到梦寐以求的帅脸！怎么样？有没有很开心？”叶星朗边说边比划，看他比划的长度，他肯定说的是长颈鹿，绝对！绝对不是我！
我看着模样怪异的“陆泽” ，倒是蛮新奇的。真正的陆泽从来都不会露出这么丰富又夸张的表情。
“房东，你在听吗？”叶星朗停顿下来，目光炯炯的盯着我。
我的眼神躲闪，心虚的回答:“在听！在听！”
哦，原来没在听啊。难道是能力下降了，不像白开的脸吗？好苦恼，没有镜子。不然我再试试其他人吧。说着叶星朗就变换了容貌，这次是袁组。金头发的袁组！
我震惊的看着叶星朗，叶星朗心情大好，开心的问道:“房东，房东，你看这次怎么样？像不像袁组？”
“像，也不像。”我十分中肯的说道。此刻的袁组顶着一头金发，再加上这活泼的性格。分分钟感觉是刚出理发店的杀马特。我默默的吐槽着。刚想开口，叶星朗又自言自语道。
“唔~~~，还是不像啊！果然是能力退化的缘故吧！要不，我再试试其他人？！”叶星朗没有理会我，自顾自的陷入到自己的情绪里。我眼睁睁的看着他变成了闵衡，又变成了艾佳，晨风，最后又变成了金发的陆泽。
我的下巴因为震惊都掉了下去，此刻的模样肯定很滑稽。我的眼神瞄到了叶星朗身后。
“星星啊，你……你要不要变回来呢？”我循循善诱的问道，试图拯救一下可怜的叶星朗。
“不要！坚决不要！这能力长时间不用会退化的！”叶星朗握着拳头，坚定的回答。
我眼角抽了抽，试图再努力挣扎一下。
“那……那你换张脸？”
“不要！刚刚房东盯着白开看，眼珠子都要掉出来了。我也想让房东这么盯着我看！再说了白开那古板的性子，一点都不可爱。房东不要喜欢他！”叶星朗说的十分肯定。
我低着头，小声反驳:“哪有盯的眼珠子快掉出来了，我就随便看看……”声音越来越小，我的脸颊有些发烫。
“哦？原来星星觉得，我的性子古板啊？既然这样，我就得再让你见识见识什么叫古板又严厉了！”陆泽的声音从叶星朗的后面升起，他下意识的颤抖一下。像是突然被吓到炸毛的猫。
“白……白开，没……没有。白开人见人爱花见花开，性子也超好的！绝对！绝对不古板！”叶星朗信誓旦旦的说道。可是陆泽丝毫没有手软，他在叶星朗打算逃跑的时候，已经死死的揪住他的领子。
“是吗？不过顶着我的脸说出这样的话，好像没什么说服力。”陆泽冷冷的说道。
的确是这样，此刻的情况就是陆泽拎着“陆泽”嘛。金发的陆泽连连求饶。我看的欢乐，这场景可不常见。就是可惜没有瓜子，我暗道可惜。
“房东！艾佳让送来的。她说房东需要。”袁组端着一盘瓜子送了过来，后面还跟着闵衡。
我笑嘻嘻的接过来，道了一声谢。继续看叶星朗再苦苦挣扎。此刻的他已经变成了自己的模样。
闵衡不客气的坐在我旁边，低声说道:“老师，这场景你见过吗？”
我摇摇头，低声反问:“你呢？”
“我也没见过。”闵衡老实回答道。我抓了一把瓜子，递给闵衡。
此刻的我和闵衡一样，都是穿越在这轮回里的人。我这才明白闵衡没有预知的能力，他预言的那些，都是一遍遍失败的经历。我吸收了loki，穿越了无数空间，现在的我也算有预言的能力了吧。
比如我和闵衡都知道，某天哪里会有车祸，哪条路会不安全。这是我和闵衡的秘密。我们相视一笑。
“艾佳怎么没来？”看的高兴，我随口问道。
“她说要给房东准备水果。太阳落山前要把房东喂的饱饱的。”闵衡回答。
“好！记得喊晨风回来震场子。霜降如果晚上出来胡闹，就狠狠的揍他！”闵衡有点心疼的点头。
“房东，值得吗？”
“值得！你们都在。我和霜降本就是陆上并蒂莲，一体双身。我白天出来，他晚上出来挺好的。他啊始终是我弟弟，只是傲娇了点，他其实挺喜欢你们的。”我轻声说道。
“对了闵衡，晚上喷泉前面也要铺满小鱼干哈，loki总有一天会回来的……”
袁组看我们嘀咕的欢乐，他开口打断:“你们聊什么呢？”
我抬头一笑:“正聊着，让袁组报销小鱼干呢！”
袁组大手一挥，回答道“好！”
筑梦公馆(伪)结局——全员
细碎的阳光洒在地上，透过不远处的窗户，可以看到陆泽忙碌的身影。我的目光随着他的身影移动。
“喂！房东，你看看可爱的星星啊！白开就那么好看？”叶星朗的声音从身边响起。我不自觉的点头，目光依旧。
“嗯！好看啊！你看那张脸……”
“这样啊！房东，你别看那边了，你看看我。”叶星朗伸手扯了扯我的衣角。
“噗！星星，你……玩这么大！”我震惊的盯着叶星朗，此刻的他顶着一张和陆泽一样的脸。
“房东，现在你就不用费神的把脖子伸那么长了。只要抬抬眼角就能看到梦寐以求的帅脸！怎么样？有没有很开心？”叶星朗边说边比划，看他比划的长度，他肯定说的是长颈鹿，绝对！绝对不是我！
我看着模样怪异的“陆泽” ，倒是蛮新奇的。真正的陆泽从来都不会露出这么丰富又夸张的表情。
“房东，你在听吗？”叶星朗停顿下来，目光炯炯的盯着我。
我的眼神躲闪，心虚的回答:“在听！在听！”
哦，原来没在听啊。难道是能力下降了，不像白开的脸吗？好苦恼，没有镜子。不然我再试试其他人吧。说着叶星朗就变换了容貌，这次是袁组。金头发的袁组！
我震惊的看着叶星朗，叶星朗心情大好，开心的问道:“房东，房东，你看这次怎么样？像不像袁组？”
“像，也不像。”我十分中肯的说道。此刻的袁组顶着一头金发，再加上这活泼的性格。分分钟感觉是刚出理发店的杀马特。我默默的吐槽着。刚想开口，叶星朗又自言自语道。
“唔~~~，还是不像啊！果然是能力退化的缘故吧！要不，我再试试其他人？！”叶星朗没有理会我，自顾自的陷入到自己的情绪里。我眼睁睁的看着他变成了闵衡，又变成了艾佳，晨风，最后又变成了金发的陆泽。
我的下巴因为震惊都掉了下去，此刻的模样肯定很滑稽。我的眼神瞄到了叶星朗身后。
“星星啊，你……你要不要变回来呢？”我循循善诱的问道，试图拯救一下可怜的叶星朗。
“不要！坚决不要！这能力长时间不用会退化的！”叶星朗握着拳头，坚定的回答。
我眼角抽了抽，试图再努力挣扎一下。
“那……那你换张脸？”
“不要！刚刚房东盯着白开看，眼珠子都要掉出来了。我也想让房东这么盯着我看！再说了白开那古板的性子，一点都不可爱。房东不要喜欢他！”叶星朗说的十分肯定。
我低着头，小声反驳:“哪有盯的眼珠子快掉出来了，我就随便看看……”声音越来越小，我的脸颊有些发烫。
“哦？原来星星觉得，我的性子古板啊？既然这样，我就得再让你见识见识什么叫古板又严厉了！”陆泽的声音从叶星朗的后面升起，他下意识的颤抖一下。像是突然被吓到炸毛的猫。
“白……白开，没……没有。白开人见人爱花见花开，性子也超好的！绝对！绝对不古板！”叶星朗信誓旦旦的说道。可是陆泽丝毫没有手软，他在叶星朗打算逃跑的时候，已经死死的揪住他的领子。
“是吗？不过顶着我的脸说出这样的话，好像没什么说服力。”陆泽冷冷的说道。
的确是这样，此刻的情况就是陆泽拎着“陆泽”嘛。金发的陆泽连连求饶。我看的欢乐，这场景可不常见。就是可惜没有瓜子，我暗道可惜。
“房东！艾佳让送来的。她说房东需要。”袁组端着一盘瓜子送了过来，后面还跟着闵衡。
我笑嘻嘻的接过来，道了一声谢。继续看叶星朗再苦苦挣扎。此刻的他已经变成了自己的模样。
闵衡不客气的坐在我旁边，低声说道:“老师，这场景你见过吗？”
我摇摇头，低声反问:“你呢？”
“我也没见过。”闵衡老实回答道。我抓了一把瓜子，递给闵衡。
此刻的我和闵衡一样，都是穿越在这轮回里的人。我这才明白闵衡没有预知的能力，他预言的那些，都是一遍遍失败的经历。我吸收了loki，穿越了无数空间，现在的我也算有预言的能力了吧。
比如我和闵衡都知道，某天哪里会有车祸，哪条路会不安全。这是我和闵衡的秘密。我们相视一笑。
“艾佳怎么没来？”看的高兴，我随口问道。
“她说要给房东准备水果。太阳落山前要把房东喂的饱饱的。”闵衡回答。
“好！记得喊晨风回来震场子。霜降如果晚上出来胡闹，就狠狠的揍他！”闵衡有点心疼的点头。
“房东，值得吗？”
“值得！你们都在。我和霜降本就是陆上并蒂莲，一体双身。我白天出来，他晚上出来挺好的。他啊始终是我弟弟，只是傲娇了点，他其实挺喜欢你们的。”我轻声说道。
“对了闵衡，晚上喷泉前面也要铺满小鱼干哈，loki总有一天会回来的……”
袁组看我们嘀咕的欢乐，他开口打断:“你们聊什么呢？”
我抬头一笑:“正聊着，让袁组报销小鱼干呢！”
袁组大手一挥，回答道“好！”
【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
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