《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
百世修来同渡船，千世修来共枕眠！
没有100分的另一半，只有50分的两个人。
婚姻就是把爱情落实到生活里，睁开一只眼看清楚对方的优点，闭上一只眼无视对方的缺点。
在婚姻中学着做个合适的人，而不是去找个合适的人，夫妻相处之道是重视及感谢对方所做的一切，不要凡事理所当然。柴米油盐是你，细水长流是你，白头偕老也是你！能有智慧“建立一个温馨幸福家庭”的人，才算是一个真正好命的人。
没有100分的另一半，只有50分的两个人。
婚姻就是把爱情落实到生活里，睁开一只眼看清楚对方的优点，闭上一只眼无视对方的缺点。
在婚姻中学着做个合适的人，而不是去找个合适的人，夫妻相处之道是重视及感谢对方所做的一切，不要凡事理所当然。柴米油盐是你，细水长流是你，白头偕老也是你！能有智慧“建立一个温馨幸福家庭”的人，才算是一个真正好命的人。
【红木家具为什么能：旺宅、旺人、旺财、旺业】上古时，人们在洞穴中居住而生活于野外，后世的圣人改用房屋，房屋上有栋梁，下有檐宇，以防御风雪，这大概取象于《大壮》卦的象征吧。（大壮卦：上卦震为雷，下卦乾为天，为宇，三四五三爻互兑为泽水，兑反巽为风）。《易经》，被认为是中国传统文化的源头活水，其天地万物无所不容，无所不能阐释，被誉为“群经之首，大道之源”。凡事皆融于《易》，中国传统的哲学、文化、文学、历史、科技、天文、地理、医学、建筑等等，都必然绕不开易经。在屋宅方面，大到宫殿庙宇，小到百姓民居，无一不在《易》中。
当然，作为“懂科学”的现代人，你可以不同意这个观点，也完全可以对它进行批判，但它的存在、它的影响，却是任何人都不得不承认的事实。在中国，不管是古代还是当代，从城市选址到建筑取向，哪一样少了风水学的参与？关于风水，剔除迷信成分，其中必然还有很多是中华文明几千年来对人与自然之间相互关系的经验性总结。在2004年国家住宅与居住环境工程中心发布的《2004年健康住宅技术要点》中，都曾明确指出住宅风水作为一种文化遗产，含有科学的成分，要吸取其精华，摒弃其糟粕。
宅旺人旺运势旺是人们普遍的追求，能够风生水起的旺宅除了要注意位置、格局与气势等“大有可观”的因素之外，宅内“中流砥柱”的家具同样是重中之重。木，是五行（木火土金水）中唯一具有生命的物质，属东方，主生发，具有生发、发达之特质。作为木中的王者，与普通的木质相比，红木 成材一般少则百年，多则上千年，在漫长的生长周期中，从大自然积蓄、贮存了大量的灵气和能量，具有极强的阳性能量场。
通常，在自然界中，密度越大的物质，所承载的信息量也就越大，也就越珍贵。而红木作为硬木，密度大恰是其典型的特质之一。同时，红木为阳刚之木，又均为深色，具有很强的生发、催动作用，能够提升、振奋宅内之阳气，驱赶阴气，驱除外邪。作为中国传统文化的载体，细数之下，红木家具具有健康环保、增值保值等等多种独特的优点。而在风水学中，其更有聚阳气、聚财气、聚人气的聚气作用，经过在室内合理的布设与摆放，可达旺宅旺人、旺财旺运之风水功效。所以，也就不难理解，为何从昔日的宫廷贵胄，到今日的普罗大众都对红木家具如此情有独钟了。
红木家具最适合摆在哪里？
东方五行属木，主生发，是摆放红木家具的最佳位置。如果主人家中存在不安定因素，可以通过合理放置红木家具来改变这种不利格局。红木家具的摆放位置若是得当，它的能量和气场就会逐渐释放出来。若置于吉位，则吉的能量将被放大，若置于凶位，凶的能量则会加强。
什么样的红木家具对风水的影响最大？
能够最大限度改变风水的红木家具有两种：
其一，是器型高大的家具。如顶箱柜这样的大型立式家具，拥有较大的视觉面积，更容易被看到，因而能量也更大。
其二，是与人体时常接触的家具。例如书柜、书桌等，伏案工作时，身体很易与之发生接触，家具的能量便会传导到身体上。
西式床在这一点上颇受局限，由于受到床垫的阻隔使能量无法释放出来，因此这种床对人体产生的影响非常有限。但中国传统的架子床却不然，其整体造型将人纳入其中，可以说是拥有最强能量的红木家具。
红木家具的纹饰有哪些讲究？
红木家具的雕刻图案对居室风水也有影响。比如现在红木家具上常雕有龙纹，龙头朝向、龙爪是张开或闭合、龙尾的摆动幅度等都与风水密切相关。
以龙头朝向为例，如果家具上雕刻的龙头朝向墙壁，则会因对墙而将龙顶死，是风水大忌。如家具上雕刻的龙纹是二龙戏珠，则相对好摆放，因为两条龙都有事情做，不会生事，是典型的吉祥式样。但若是一条独龙，龙头最好朝向窗外，并且是朝向东方的窗户，有利于家庭和睦、学业和晋升。在这里，还有一种雕龙家具需要多注意，那就是满雕龙纹家具，这种家具放射的能量很强，适合放在办公环境之中，在单纯的居住空间易因人少、气场弱等原因，压制不住，而办公室里人来人往，气场足，能一起分担这份能量。
红木家具的能量并不相同？
同样都是红木家具，它们的能量也不相同。首先从使用时间上看，时间越长能量越大，一些古代的红木家具、老家具其能量要大于新做家具。其次从生长环境上看，即使都是红木因产地、土壤、气候、自然环境等不同，导致其质地、能量属性也各不相同。产于我国独有的红木海南黄花梨质地紧密，其能量与作用就胜于非洲、南美洲出产的花梨木。而同是紫檀，老紫檀的能量也要强于新紫檀。
当然，作为“懂科学”的现代人，你可以不同意这个观点，也完全可以对它进行批判，但它的存在、它的影响，却是任何人都不得不承认的事实。在中国，不管是古代还是当代，从城市选址到建筑取向，哪一样少了风水学的参与？关于风水，剔除迷信成分，其中必然还有很多是中华文明几千年来对人与自然之间相互关系的经验性总结。在2004年国家住宅与居住环境工程中心发布的《2004年健康住宅技术要点》中，都曾明确指出住宅风水作为一种文化遗产，含有科学的成分，要吸取其精华，摒弃其糟粕。
宅旺人旺运势旺是人们普遍的追求，能够风生水起的旺宅除了要注意位置、格局与气势等“大有可观”的因素之外，宅内“中流砥柱”的家具同样是重中之重。木，是五行（木火土金水）中唯一具有生命的物质，属东方，主生发，具有生发、发达之特质。作为木中的王者，与普通的木质相比，红木 成材一般少则百年，多则上千年，在漫长的生长周期中，从大自然积蓄、贮存了大量的灵气和能量，具有极强的阳性能量场。
通常，在自然界中，密度越大的物质，所承载的信息量也就越大，也就越珍贵。而红木作为硬木，密度大恰是其典型的特质之一。同时，红木为阳刚之木，又均为深色，具有很强的生发、催动作用，能够提升、振奋宅内之阳气，驱赶阴气，驱除外邪。作为中国传统文化的载体，细数之下，红木家具具有健康环保、增值保值等等多种独特的优点。而在风水学中，其更有聚阳气、聚财气、聚人气的聚气作用，经过在室内合理的布设与摆放，可达旺宅旺人、旺财旺运之风水功效。所以，也就不难理解，为何从昔日的宫廷贵胄，到今日的普罗大众都对红木家具如此情有独钟了。
红木家具最适合摆在哪里？
东方五行属木，主生发，是摆放红木家具的最佳位置。如果主人家中存在不安定因素，可以通过合理放置红木家具来改变这种不利格局。红木家具的摆放位置若是得当，它的能量和气场就会逐渐释放出来。若置于吉位，则吉的能量将被放大，若置于凶位，凶的能量则会加强。
什么样的红木家具对风水的影响最大？
能够最大限度改变风水的红木家具有两种：
其一，是器型高大的家具。如顶箱柜这样的大型立式家具，拥有较大的视觉面积，更容易被看到，因而能量也更大。
其二，是与人体时常接触的家具。例如书柜、书桌等，伏案工作时，身体很易与之发生接触，家具的能量便会传导到身体上。
西式床在这一点上颇受局限，由于受到床垫的阻隔使能量无法释放出来，因此这种床对人体产生的影响非常有限。但中国传统的架子床却不然，其整体造型将人纳入其中，可以说是拥有最强能量的红木家具。
红木家具的纹饰有哪些讲究？
红木家具的雕刻图案对居室风水也有影响。比如现在红木家具上常雕有龙纹，龙头朝向、龙爪是张开或闭合、龙尾的摆动幅度等都与风水密切相关。
以龙头朝向为例，如果家具上雕刻的龙头朝向墙壁，则会因对墙而将龙顶死，是风水大忌。如家具上雕刻的龙纹是二龙戏珠，则相对好摆放，因为两条龙都有事情做，不会生事，是典型的吉祥式样。但若是一条独龙，龙头最好朝向窗外，并且是朝向东方的窗户，有利于家庭和睦、学业和晋升。在这里，还有一种雕龙家具需要多注意，那就是满雕龙纹家具，这种家具放射的能量很强，适合放在办公环境之中，在单纯的居住空间易因人少、气场弱等原因，压制不住，而办公室里人来人往，气场足，能一起分担这份能量。
红木家具的能量并不相同？
同样都是红木家具，它们的能量也不相同。首先从使用时间上看，时间越长能量越大，一些古代的红木家具、老家具其能量要大于新做家具。其次从生长环境上看，即使都是红木因产地、土壤、气候、自然环境等不同，导致其质地、能量属性也各不相同。产于我国独有的红木海南黄花梨质地紧密，其能量与作用就胜于非洲、南美洲出产的花梨木。而同是紫檀，老紫檀的能量也要强于新紫檀。
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