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心善，是一种美德，人善，是一种修养，真善，是一种功德，对人，要有一种诚信，对事，要有一种明白，很多情理之中，要学会尊敬，要学会安静和祥和。 每一种功德，有一种慈悲，也有一种分心，要熟悉自己，驾驭人生的明白，感恩世人的路途，学会人生的改变，改变自己的真诚。
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如何识别优质橄榄
油
当然,橄榄油是地中海美食的明星成 分。这种液体黄金是一种美食产品,不 仅是准备菜肴的理想之选,而且还 为您提供多种健康益处。也就是说 要你选择了优质的橄榄油。 鉴于市售橄榄油的数量,有时我们会感 到不知所措,无法识别优质橄榄油的迹 象。包装设计、标签或橄榄油颜色等因 素可能会影响我们的购买决定。然而, 这些并不总是正确的指标来评估该产品 的实际价值。你想知道橄榄油好不好? 识别优质橄榄油的 10 个技巧
购买前:
1. 寻找特级初榨橄榄油。
2.如果瓶子不黑,请不要购买。
3.查看标签上的信息。
4. 选择西班牙原产地名称。
5. 看看它是否是第一次冷榨橄榄油。
6 它来自单一橄榄品种。
7.有一个遥远的最佳日期。 8. 这并不过分便宜。 测试时:
9.不要通过颜色来判断橄榄油。
10.试试看,看看你的喉咙是否发痒。
1. 寻找特级初榨橄榄 油。 毫无疑问,如果您想食用高品质的橄榄 油,这必须是特级初榨的。简而言之, EVOO是唯一保留橄榄果实所有感官特性 的产品,因此也是唯一具有健康益处的 产品,正如许多研究所证实的那样,例 如 PREDIMED进行的研究。 可以找到温和或强烈橄榄油的区别,但 如果它们不是特级初榨橄榄油,它们的
健康特性将无法得到保证。优质橄榄油 必须是纯橄榄汁。然而,在种类繁多的 特级初榨橄榄油中,质量有高有低,取 决于其他属性。因此
2.如果瓶子不黑,请不 要购买。 为了最好的保存,特级初榨橄榄油必须 装在不透明的容器中。透明包装不能防 上产品暴露在光和氧化下,从而改变其 质量并使其失去其健康特性。 同样,避免购买尽管包装在不透明瓶子 中但已暴露在直射光下的橄榄油。也就 是说,如果您认为它在商店中的存储条 件不是最佳,请不要购买。
Treurer 的橄榄油瓶
3.查看标签上的信息。 您是否曾经因为产品的设计而感到购买 产品的动力?有时包装会使特级初榨橄 榄油变得不必要地昂贵。许多品牌投资 于壮观的瓶子和标签设计以吸引消费者 的注意力,但真正重要的是内容的质 量。 出于这个原因,标签中唯一有趣的信息 是告诉您哪些是橄榄油属性的信息,例 如其来源(赋予其独特特征的橄榄树品 种)及其位置。
4. 选择西班牙原产地名 称。 受保护的原产地名称表明您在特定地区 生产具有特定橄榄品种的特级初榨橄榄 油。这个印章本身证明了特级初榨橄榄 油具有本土特征,并遵循了足够的质量 控制协议。
此外,西班牙在橄榄油生产方面处于领
先地位,生产出世界公认的顶级品质。
尽管其他 EVDD 可能会在营销方面投入
更高的预算,但这并不意味着它们更
好。优先考虑西班牙产品,看看它是如
何生产的。
照顾好自己
特级初榨橄榄油是地中海饮食的关键
成分。
Treuter的特级初榨橄榄油是一种平衡
的产品,在马略卡岛的一个小庄园精
心生产。冷提取开按需装瓶,因此当
它到达您家时,它会完好无损地保存
其所有品质。
从今天开始
5.看看是不是第一次冷 榨橄榄油。 特级初榨橄榄油的生产方式也与其价值 直接相关。因此,您应该寻找能保证第 一次冷榨的特级初榨油,避免在标签上 注明冷榨。 如今,只有现代榨油机才能保证我们在 该产品中寻找的质量。请记住,传统的 冷压方法会过早启动油氧化过程,从而 影响其感官特性 另一方面,目前用于进行第一次冷提取 的离心机避免与空气接触,旨在获得更 高质量、无杂质的油。
6. 它来自单一橄榄品 种。
Coupago橄榄油是从不同品种的橄榄中 提取的产品。尽管在某些情况下这种混 合物不会影响其质量,但在其他情况 下,这是一种用于更新旧橄榄油的做 法。也就是说,一些特级初榨橄榄油是 从旧油和另一种断油的混合物中获得 的。在这些情况下,味道可能会更加腐 臭,这就是为什么只选择一种油总是更 安全的原因,无论是像我们这样的 Arbequina、Picual,Hojiblanca 等等。
7. 有一个遥远的保质 期。
与优质葡萄酒不同,特级初榨橄榄油不
会随着年龄的增长而改善。确实,该产
品不会过期,并且通过妥善保管,我们
可以延长其最佳状态的消费期限。然
而,随着时间的推移,橄榄油会由于氧
化和暴露于光等过程而失去其感官特:
性。
出于这个原因,您需要在其包装中查找
生产日期和较远的保质期。寻找一种较
年轻的橄榄油,它在瓶中已超过一年,
因为这将保持其最佳特性。
8. 这并不过分便宜。
事实是特级初榨橄榄油的质量越高,它
可能就越贵,尤其是那些优质的。
然而,更高的价格并不总是意味着它的
质量是溢价——请记住,有时包装会提高 其成本。另一方面,过低的价格确实表 明该产品不够好,并且无法保持与优质 橄榄油相同的感官特性。 这样想,投资优质的特级初榨橄榄油就 是投资健康。
9. 不要以颜色来判断橄 榄油。
您可能对优质特级初榨橄榄油的颜色有 一定的先入之见。特别是因为一些油使 绿色变得时尚。但是你应该知道,这个 特性并没有告诉你它的价值。
事实上,如果您曾经看过或参加过橄榄 油品尝会,您可能已经注意到我们使用 的玻璃是蓝色且不透明的。这正是为了 学会欣赏特级初榨橄榄油的品质,而不 是颜色。
10. 试一试,检查喉咙是 否发痒。
最后,在口感上,特级初榨橄榄油应具 有独特而平衡的风味。重要的是要找到 它的苦味、果味和喉咙里的辛辣味,这 是它的品质属性,不像它的酸度。
根据油的种类,即取决于油来自哪种类 型的橄榄油,这些属性可能会有所不 同,可能会有不同的细微差别。但是要 确定它的质量,您应该在舌头后部的味 蕾和喉咙中感知绿色或转色橄榄的特有 苦味和表明在活动开始时已获得油的辛 辣味。
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油
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购买前:
1. 寻找特级初榨橄榄油。
2.如果瓶子不黑,请不要购买。
3.查看标签上的信息。
4. 选择西班牙原产地名称。
5. 看看它是否是第一次冷榨橄榄油。
6 它来自单一橄榄品种。
7.有一个遥远的最佳日期。 8. 这并不过分便宜。 测试时:
9.不要通过颜色来判断橄榄油。
10.试试看,看看你的喉咙是否发痒。
1. 寻找特级初榨橄榄 油。 毫无疑问,如果您想食用高品质的橄榄 油,这必须是特级初榨的。简而言之, EVOO是唯一保留橄榄果实所有感官特性 的产品,因此也是唯一具有健康益处的 产品,正如许多研究所证实的那样,例 如 PREDIMED进行的研究。 可以找到温和或强烈橄榄油的区别,但 如果它们不是特级初榨橄榄油,它们的
健康特性将无法得到保证。优质橄榄油 必须是纯橄榄汁。然而,在种类繁多的 特级初榨橄榄油中,质量有高有低,取 决于其他属性。因此
2.如果瓶子不黑,请不 要购买。 为了最好的保存,特级初榨橄榄油必须 装在不透明的容器中。透明包装不能防 上产品暴露在光和氧化下,从而改变其 质量并使其失去其健康特性。 同样,避免购买尽管包装在不透明瓶子 中但已暴露在直射光下的橄榄油。也就 是说,如果您认为它在商店中的存储条 件不是最佳,请不要购买。
Treurer 的橄榄油瓶
3.查看标签上的信息。 您是否曾经因为产品的设计而感到购买 产品的动力?有时包装会使特级初榨橄 榄油变得不必要地昂贵。许多品牌投资 于壮观的瓶子和标签设计以吸引消费者 的注意力,但真正重要的是内容的质 量。 出于这个原因,标签中唯一有趣的信息 是告诉您哪些是橄榄油属性的信息,例 如其来源(赋予其独特特征的橄榄树品 种)及其位置。
4. 选择西班牙原产地名 称。 受保护的原产地名称表明您在特定地区 生产具有特定橄榄品种的特级初榨橄榄 油。这个印章本身证明了特级初榨橄榄 油具有本土特征,并遵循了足够的质量 控制协议。
此外,西班牙在橄榄油生产方面处于领
先地位,生产出世界公认的顶级品质。
尽管其他 EVDD 可能会在营销方面投入
更高的预算,但这并不意味着它们更
好。优先考虑西班牙产品,看看它是如
何生产的。
照顾好自己
特级初榨橄榄油是地中海饮食的关键
成分。
Treuter的特级初榨橄榄油是一种平衡
的产品,在马略卡岛的一个小庄园精
心生产。冷提取开按需装瓶,因此当
它到达您家时,它会完好无损地保存
其所有品质。
从今天开始
5.看看是不是第一次冷 榨橄榄油。 特级初榨橄榄油的生产方式也与其价值 直接相关。因此,您应该寻找能保证第 一次冷榨的特级初榨油,避免在标签上 注明冷榨。 如今,只有现代榨油机才能保证我们在 该产品中寻找的质量。请记住,传统的 冷压方法会过早启动油氧化过程,从而 影响其感官特性 另一方面,目前用于进行第一次冷提取 的离心机避免与空气接触,旨在获得更 高质量、无杂质的油。
6. 它来自单一橄榄品 种。
Coupago橄榄油是从不同品种的橄榄中 提取的产品。尽管在某些情况下这种混 合物不会影响其质量,但在其他情况 下,这是一种用于更新旧橄榄油的做 法。也就是说,一些特级初榨橄榄油是 从旧油和另一种断油的混合物中获得 的。在这些情况下,味道可能会更加腐 臭,这就是为什么只选择一种油总是更 安全的原因,无论是像我们这样的 Arbequina、Picual,Hojiblanca 等等。
7. 有一个遥远的保质 期。
与优质葡萄酒不同,特级初榨橄榄油不
会随着年龄的增长而改善。确实,该产
品不会过期,并且通过妥善保管,我们
可以延长其最佳状态的消费期限。然
而,随着时间的推移,橄榄油会由于氧
化和暴露于光等过程而失去其感官特:
性。
出于这个原因,您需要在其包装中查找
生产日期和较远的保质期。寻找一种较
年轻的橄榄油,它在瓶中已超过一年,
因为这将保持其最佳特性。
8. 这并不过分便宜。
事实是特级初榨橄榄油的质量越高,它
可能就越贵,尤其是那些优质的。
然而,更高的价格并不总是意味着它的
质量是溢价——请记住,有时包装会提高 其成本。另一方面,过低的价格确实表 明该产品不够好,并且无法保持与优质 橄榄油相同的感官特性。 这样想,投资优质的特级初榨橄榄油就 是投资健康。
9. 不要以颜色来判断橄 榄油。
您可能对优质特级初榨橄榄油的颜色有 一定的先入之见。特别是因为一些油使 绿色变得时尚。但是你应该知道,这个 特性并没有告诉你它的价值。
事实上,如果您曾经看过或参加过橄榄 油品尝会,您可能已经注意到我们使用 的玻璃是蓝色且不透明的。这正是为了 学会欣赏特级初榨橄榄油的品质,而不 是颜色。
10. 试一试,检查喉咙是 否发痒。
最后,在口感上,特级初榨橄榄油应具 有独特而平衡的风味。重要的是要找到 它的苦味、果味和喉咙里的辛辣味,这 是它的品质属性,不像它的酸度。
根据油的种类,即取决于油来自哪种类 型的橄榄油,这些属性可能会有所不 同,可能会有不同的细微差别。但是要 确定它的质量,您应该在舌头后部的味 蕾和喉咙中感知绿色或转色橄榄的特有 苦味和表明在活动开始时已获得油的辛 辣味。
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