现在越来越多的西餐厅把餐品做的多而杂
而这家新开的餐厅————vitopizza

专注于纯正意式手工披萨。
多道工序匠人精神手作✔
秘制配方，意式风味酱料✔
低温发酵，麦香浓郁口感✔
惊喜满满，披萨种类繁多✔

面团采用用意大利小麦粉、橄榄油等食材
发酵12个小时以上才能成就一个正宗饼底，现点现开，限量供应

纯手工披萨揉捏的手法也很是讲究
主厨手法娴熟动作老练，随时能表演抛饼神技
一块面团在手掌翻飞间变成了一张极薄的饼皮，透光却不破

烤箱也是选用进口链条炉，使用筛网烤制
5分钟严格控制火候，披萨无需再加油
直接高温进行烘烤，减少了很多的热量

桌椅搭配并不是一见就贴上花哨的标签
细看下每种色彩其实都妥当地搭配对比着
营造出青春活跃的就餐环境

关于口感：边缘酥脆的饼皮
浓郁的芝士，鲜甜的虾仁
汁水四溢的肉粒，四者相互交融
甜蜜咸香宜人却不腻口
#西餐 ##披萨# #美食# #西餐厅#

【百汇商圈】【爆品加推】【美味与颜值通通在线，满足味蕾，拍照打卡...让你度过一段温暖时刻！】仅128元抢门市价290元【索菲克牛排】超值3人套餐！法式黑椒牛排+IBP沙朗牛排+意式香煎黄金鸡扒配薯泥+彩豆鲜蔬鸡肉沙拉+柑橘柚子炸鸡+台湾黑椒香肠+...用心烹饪每一道食物，专注于每一道工序，只为呈现精致的美味佳肴！

♪ 之前一直专注于练奶泡，忽略了萃取。但不行啊，一杯好的意式浓缩也是关键！
♪ 今天开了新豆子，吐司送哒。用了单份粉碗做了一杯，感觉好像流速比之前好很多，萃取时长也比之前16s好太多
▸ 铂富870参数：9g粉/ 23s萃取/ 29g咖啡液 |豆仓4 |研磨2 | 压力表略微超过灰色区域
▸ 入了一个三浆布粉器，好用！新手还是适合用布粉器，帮助让咖啡更均匀地分布在粉碗。后面填压的时候也更容易些