小张是四川的一个大学生，大学时候学的是工商管理，毕业之后在成都闯荡了几年，但是工作一直不稳定，收入也一般。后来他就琢磨着想创业，但是一直没有找到好项目，最后在家人的启发下，他瞄准了这款家乡的祖传美食。辞职回到家里和奶奶学了2个多月后，他就用这些年打工赚的钱开了这家小店。小店经营的美食叫做翘脚牛肉，是四川苏稽镇汉族的一道特色美食。其实跷脚牛肉经营的不光是牛肉，更主要的是一些牛杂，比如说毛肚、黄喉、大... https://t.cn/Ra3JTpd https://t.cn/RJwmGQS
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