#微博健康讲堂# 控制高血糖指数食物

近期，NEJM发表了一项队列研究，探索了饮食GI和GL与心血管疾病、全因死亡之间的关系。这项研究纳入了来自五大洲20国近14万人的数据，发现高GI饮食与重大心血管事件或全因死亡风险升高25%有关，尤其是对于本身已经患有心血管疾病的参与者来说，风险增加足有51%！

无心血管疾病的参与者，也与风险增加21%有关。

GI就是升糖指数或血糖指数，代表的是食物提升血糖的速度，定义为从一种特定食品中摄入50g碳水化合物会使血糖升高的水平。

比如糖或面包这样的精制的碳水化合物，它们的GI就比较高；蔬菜、水果、全谷物食品中的碳水化合物更难消化，吃了以后血糖提升速度更慢，它们的GI就比较低。

研究的参与者来自20个国家，总计137851人，年龄从35至70岁。研究的主要终点是重大心血管事件以及全因死亡。

按照计算结果，饮食GI最高的国家/地区就是中国，其次为非洲和东南亚；而按照GL，消费最高的则是东南亚，其次为非洲和中国。反正就是咱仨吧……

高GI饮食需要控制

#健康小课堂# #健康养生# #健康饮食# #健康生活[超话]#

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人们的饮食活动，除了满足口腹之欲外，还为满足各种社交情感需求，如：聚会、应酬、庆祝，甚至表达爱意。觉察妨碍自己健康饮食的社交压力，探索与他人沟通和自我调节的方式，不论是朋友喊你吃夜宵，还是老板派你上饭局，都能应对自如。

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