【吃纳豆能溶血栓？别太指望了！】

纳豆属于发酵豆制品的一种，不仅是补充优质蛋白质的良好来源，而且在发酵的过程中还能产生部分维生素K和维生素B12，对于素食者来说，这两种营养都比较容易缺乏，纳豆是获得这两种营养不错的食物来源。

纳豆被宣传最多的就是，吃纳豆能溶血栓。其实，这真的指望不上！

各大宣传中，能溶栓的纳豆成分主要是纳豆激酶，遗憾的是纳豆激酶不耐酸，在胃里就会被破坏掉大部分，另外纳豆激酶属于蛋白质，大部分会被消化成肽和氨基酸，几乎不会完整的进入血液循环。[1]

另外目前只有动物实验和体外实验显示，纳豆激酶具有溶栓效果，尚无纳豆激酶溶栓的临床报告。[2]

所以，别太指望靠吃纳豆溶血栓啦，就当成普通的发酵豆制品吃就好。纳豆有氨臭味和苦味，要想降低这种不愉快的气味，可以试试把它和口味清爽的黄瓜拌在一起吃哦。

参考文献：
[1]王露露,陈楠楠,曹梦思,李斌,彭雪菲,刘捷,张静,郭新光,刘明,别小妹.纳豆激酶的质量与安全评价研究进展[J].食品工业科技,2021,42(23):413-419.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100257.
[2]于逢春.纳豆激酶在血管病危险人群应用专家建议(2020版)[J].中国老年保健医学,2022,20(01):3-8.

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