#胖乔拔草日记##北京吃喝#
做事总是三分钟热度，忏悔反省2分钟。
好久不见，胖乔的拔草日记餐厅记录——鹅夫人 （见定位）。鹅夫人上海梓庄分店最近被评为内地米其林一星餐厅，趁东风，开了很多分店。看了一篇美食推荐，周末去拔了个草。

主打粤式烧鹅，菜单也是很经典的粤式菜品。两人点餐如图，最喜欢的是最后一P椒盐鹅下巴。

鸡蛋豆腐煲：入口还蛮惊艳的，有淡淡的鸡蛋鲜味但不腥，豆腐很嫩。咬开居然有小气孔，很神奇不知道怎么做到的。

椒盐鹅下巴：过油的鹅下巴，就是把鹅头一分为二去掉鹅的颅骨（妈呀…意会意会），取下半部分。肉质紧实，烹饪也入味。就是吃相不加，我直接下手了……

虾饺皇：作为虾饺的迷妹到哪都要吃虾饺…她家做的无功无过吧，性价比低了点（3只/36）。吃虾饺不太喜欢沾红醋，遮鲜。

招牌烧鹅：她家的鹅都是有数的…去晚了就没了…当然等位也很疯狂，我们进去的时候已经没有带鹅腿的烧鹅了。鹅肉瘦嫩紧实，一点都不腥；鹅皮韧脆，蘸青梅酱好吃爆。

天鹅叉烧酥：造型大于内容…酥皮酥脆很到位，但是真的太油了…叉烧馅很饱满。感觉这道吃的时候要控制一下时间，太早了容易烫嘴，太晚了凉了怕是会腻。

港式鸳鸯奶茶：好喝！标配没有冰，但是加冰更好喝，可以请服务员帮忙加5、6块。

其实吃烧鹅的还有家小店也很棒，在惠新西街那边，叫东江人家。很早就去过了，有空扒出图，发一波。
晚安[月亮][月亮]
推荐指数：⭐️（三星半/5星） https://t.cn/RXE6sSO

#胖乔拔草日记##北京吃喝##京城烤鸭店#
铛铛铛三只鸭子中最好吃的一只来啦！
虽然名气没那么大，但味道绝对值得特意一去——晟永兴饭庄

进门儿之后就感觉绝对错不了，用餐环境干净敞亮，还有个小二楼（推荐先预定）。服务员们着装、打扮都很整齐，看着就很舒心。第一印象好了，自然吃饭心情就好～而且服务态度真的是非常棒，全程都很舒心，既不会因为太热情而尴尬也不会怠慢，一定给个赞。

说正题，他家烤鸭是枣木挂炉烤法，分普通和精选两种。据说精选的皮脂要比普通的低30%哈哈哈，但我俩还是要了普通版，一样好吃到摇头晃脑[偷乐][偷乐]

先夹一片鸭胸酥皮，蘸白糖，放入口中先别嚼，要用舌头顶到上膛感觉一股油脂香味瞬间四溢，然后再嚼，完美了～夹三四片带肉又带皮的，蘸甜面酱，裹上些葱丝儿瓜条卷好。一入口，浓郁的带着枣木香的鸭肉瞬间让你觉得“对！就是这个味儿！”。而且鸭肉汁水感很足，一点不柴～太好吃了 把自己写饿了[衰][衰]

鸭架两种吃法，做汤/椒盐。我们做了椒盐鸭架，哎呀根本停不下来，也是太好吃～总之这家店能入选我最爱的烤鸭前三名了[害羞][害羞]等以后胖乔发迹了，请你们去吃晟永兴！

明天出#我到故宫吃了一只鸭子# 的功课[doge][doge]嘻嘻 晚安[爱你] https://t.cn/RJA9g3Z

#胖乔拔草日记##乔荐小餐厅##北京吃喝#
辣尚瘾
烤鱼是上大学之后才解锁的新世界，隔段时间就想吃一次。可以吃鱼补脑，又没有鱼腥味[哈哈]

他家的烤鱼百吃不厌，尤其鱼皮酥脆弹韧，鱼肉也极入味。以前喜欢吃鲶鱼，实惠肉又厚，后来听说鲶鱼很脏就改吃清江鱼了。不过相比鱼的鲜美和鱼肉本身的鲜香，烤鱼更讲究的是肉质松紧的口感。所以鱼的新鲜程度就很重要，死鱼肉质难免会发松发柴。
点一条鱼加3、4种配菜可以吃的一本满足～配菜选个千层饼放进鱼锅煮煮很好吃，像鱼头泡饼嘻嘻。千张也不错，越煮越有嚼头[可爱]

辣尚瘾的香锅做的也挺地道，喜欢他家的龙利鱼香锅～小菜的话芥末裙带菜、蓝莓山药和口水鸡都还不错～但是他家口味偏咸，尤其越吃到后边越咸。

整体表现中规中矩不会出错～多些人聚餐会是个不错的选择，北京有多家分店#乔见#

推荐指数：⭐️（三颗半/五星） https://t.cn/z8Lpy4n