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【素炒饭—生菜香菇蛋炒饭】
嫩滑鲜香的鸡蛋搭配着粒粒分明的米饭,选了脂肪含量超低的生菜和香菇,搭配蛋液口感嫩滑,加上被酱油包裹着的喷香饭粒,咸香适口,口感吃起来滑润,又兼具健康和美味。#大雄高成功率菜谱##吃货种草机#
食材:米饭1 碗 球生菜半个 鸡蛋2个 香菇3朵,小葱 盐 糖 生抽
步骤:
1.香菇切丁,球生菜切丝,葱切葱花
2.鸡蛋搅散
3.锅中烧热水,放入香菇丁,焯水1分钟盛出。
4.热锅中放入2瓷勺食用油,油热后放入米饭,炒到米饭粒粒分明,没有结块。
5.热米饭中倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋液包裹米饭凝固。
6.米饭中放入香菇丁,翻炒均匀。
7.放入1/2瓷勺盐,1/3瓷勺味精,1/3瓷勺糖,1/2瓷勺生抽,翻炒均匀。
8.放入生菜丝,翻炒均匀。
9.加入葱花,翻炒均匀,出锅。
小tips:
1.香菇焯水一定不要时间长,不然口感就不好吃了。
2.放入蛋液后一定要快速翻炒,让鸡蛋包裹在米饭粒上。
3.味精不吃可以不放。 q
嫩滑鲜香的鸡蛋搭配着粒粒分明的米饭,选了脂肪含量超低的生菜和香菇,搭配蛋液口感嫩滑,加上被酱油包裹着的喷香饭粒,咸香适口,口感吃起来滑润,又兼具健康和美味。#大雄高成功率菜谱##吃货种草机#
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