【金针菜】
即黄花菜,为百合科萱草属植物黄花菜的花蕾。关于萱草,《本草纲目》曰︰“萱本作谖。谖,忘也。《诗》云︰焉得谖草?言树之背。谓忧思不能自遣,故欲树此草,玩味以忘忧也。”这是说萱草,本来写作谖(音xuān)草,谖是忘记的意思。而古人忧思之时,则种植萱草来赏玩,从而忘记了忧愁,所谓“合欢蠲忿,萱草忘忧”。故而萱草又名忘忧草,像著名歌手周华健,便有同名歌曲《忘忧草》。所谓儿行千里母担忧,而萱草使人忘忧,故而古代又常用萱草来代指母亲,所谓萱堂、萱庭也。#翆筱轩养生医话#
但古代指的萱草实际包括了多种萱草属植物,食用黄花菜的原植物又称柠檬黄萱草,花为柠檬黄色,观赏用萱草的花则为橙红色。大多数萱草都有毒,不可食用。即便是新鲜黄花菜中也含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,由于秋水仙碱可溶于水又不耐热,故而吃之前还要先用开水焯一下,可以避免发生中毒现象。
金针菜性味甘,凉。功效:清热利湿,宽胸解郁。
湿热之头晕、耳鸣,水肿:金针菜30-60g,炖肉食之。
肝郁气滞、湿热内盛:可用金针菜腌制泡菜,频频食之,以利胸膈。
乳痈肿痛,疮毒:黄花菜根捣烂敷。
失眠:黄花菜30g,百合30g,糯米100g,同煮熟至米烂汤稠时,加冰糖适量调味。
现代药理研究表明,金针菜有降低动物血清胆固醇的作用,可以预防高血脂,延缓机体衰老,预防老年人智力衰退。同时也能起到抗菌、激发免疫等的功能。
金针菜性凉,脾胃虚寒者不宜过食,久病与阴虚者慎用。#微博健康公开课#
即黄花菜,为百合科萱草属植物黄花菜的花蕾。关于萱草,《本草纲目》曰︰“萱本作谖。谖,忘也。《诗》云︰焉得谖草?言树之背。谓忧思不能自遣,故欲树此草,玩味以忘忧也。”这是说萱草,本来写作谖(音xuān)草,谖是忘记的意思。而古人忧思之时,则种植萱草来赏玩,从而忘记了忧愁,所谓“合欢蠲忿,萱草忘忧”。故而萱草又名忘忧草,像著名歌手周华健,便有同名歌曲《忘忧草》。所谓儿行千里母担忧,而萱草使人忘忧,故而古代又常用萱草来代指母亲,所谓萱堂、萱庭也。#翆筱轩养生医话#
但古代指的萱草实际包括了多种萱草属植物,食用黄花菜的原植物又称柠檬黄萱草,花为柠檬黄色,观赏用萱草的花则为橙红色。大多数萱草都有毒,不可食用。即便是新鲜黄花菜中也含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,由于秋水仙碱可溶于水又不耐热,故而吃之前还要先用开水焯一下,可以避免发生中毒现象。
金针菜性味甘,凉。功效:清热利湿,宽胸解郁。
湿热之头晕、耳鸣,水肿:金针菜30-60g,炖肉食之。
肝郁气滞、湿热内盛:可用金针菜腌制泡菜,频频食之,以利胸膈。
乳痈肿痛,疮毒:黄花菜根捣烂敷。
失眠:黄花菜30g,百合30g,糯米100g,同煮熟至米烂汤稠时,加冰糖适量调味。
现代药理研究表明,金针菜有降低动物血清胆固醇的作用,可以预防高血脂,延缓机体衰老,预防老年人智力衰退。同时也能起到抗菌、激发免疫等的功能。
金针菜性凉,脾胃虚寒者不宜过食,久病与阴虚者慎用。#微博健康公开课#
#螺蛳粉##螺蛳粉[超话]#北湖盛天名都新开了家螺蛳粉店,味道很好,而且煮粉的小姐姐特漂亮,我没敢拍人[坏笑] 。这次点的微辣,真实也是微辣,喜欢辣的可以点再辣点的,里面的小料很新鲜,主要指的是花生很脆香不孬[嘻嘻],粉Q不硬,巨爱黄花菜,汤头也好喝。要是点加辣版的就有在柳州吃的味道了,但是我不敢怕肚子痛[坏笑] https://t.cn/A6ofSMlR
#江中分享[超话]##中药知识课堂# 萱草,中药材名。本品为百合科萱草属植物萱草Hemerocallis fulva L.和黄花菜H. flava L.,以根入药。夏秋采挖,除去残茎、须根,洗净泥土,晒干。功能主治为:清热利尿,凉血止血。用于腮腺炎,黄疸,膀胱炎,尿血,小便不利,乳汁缺乏,月经不调,衄血,便血。外用治乳腺炎。
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