#海氏烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#不可辜负的美食# 可可栗子蛋糕卷

可可味蛋糕卷，再夹上可可味的奶油，中间碎碎的颗粒栗子，冰箱里冷藏一下再拿出来吃超满足呀！
准备材料:
✅蛋糕体:鸡蛋4个 玉米油40g 温水70g 可可粉15g 低筋面粉70g 糖45g 柠檬汁几滴
✅奶油馅:淡奶油200g 糖粉14g 可可粉5g 糖渍栗子适量
操作步骤：
1⃣可可粉用温水冲开，加入玉米油搅拌均匀
2⃣加入4个蛋黄搅拌均匀
3⃣筛入低筋面粉翻拌拌均匀
4⃣4个蛋清挤点柠檬汁，分次加入糖打发至提起有小弯钩（此时可预热烤箱上下火180度）
5⃣取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
6⃣28*28的烤盘中垫入油纸，蛋糕糊从高处倒落，用刮刀抹平，轻震几下，放入烤箱中，180度烤18分钟
7⃣烤好后取出烤盘，表面盖上一张油纸，反过来放在晾架上，撕去油布，就是完美的毛巾面了，再反过来放着晾凉
8⃣淡奶油+糖+可可粉先拌匀一下，再用打蛋器打发，蛋糕卷一边沿45度角切掉一点，抹上淡奶油，中间部分放上栗子颗粒，利用擀面杖将其卷起，油纸包好放入冰箱冷藏定型，1-2小时后取出后切片即可

TIPS:糖量都不是很大，烤完的蛋糕卷松松软软，即使不搭配奶油馅直接卷起也是超美味的呢

@白鲨食品 低筋面粉
@海氏Hauswirt i7烤箱
@奶酪乐园cheesepark 多美鲜淡奶油

今天和我妈说想吃胡萝卜牛肉蒸饺
她下班回来买了点牛肉
吃过饭以后就开始准备活馅
她拿出了她的宝贝绞肉机
让我把牛肉切成三厘米大小的立方体小块
牛肉先倒进绞肉机
弄好了又把切好的胡萝卜也放进去
不一会就做好了牛肉碎碎和胡萝卜碎碎
我想起来自己之前在日本包蒸饺时候一点一点剁胡萝卜碎碎的时候
由衷的感叹了一句这个“绞肉机好快啊”
我妈说：这就是中国速度
[赞][赞][赞][赞][赞]
我笑了一晚上
火箭发射的时候应该叫我妈去宣传的[喵喵]

#入伏##不可辜负的美食##若水家常菜#
今日入伏。据说今年三伏一共是四十天。入夏以来，这雨是一场接着一场的，倒是凉快，还不热～
俗话说头伏饺子二伏面，中午包芸豆馅的水饺，再弄两个家常菜～
水饺里的芸豆我是用清水煮的软熟软熟，捞出控水，切的碎碎的，放入煎好的鸡蛋碎和一点猪油渣，加葱花、盐、鸡精调的味，不喜欢肉馅的我，吃的是很满意。 https://t.cn/RxmQ3Fb https://t.cn/RxmQ3Fb