#科普##健康# 锅可以说是家家户户必备的厨具，从功能上可以分为炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等；从材质上可以分为不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃锅等。近来网上有消息称：不锈钢锅锰超标，陶瓷锅铅超标，用铝锅会老年痴呆，不粘锅的涂层有毒……

这么多材质的锅，究竟哪种更好更安全呢？

符合国家标准的合格锅具不用担心

首先，不管铁锅、铝锅还是陶瓷锅、不锈钢锅，都是用来烹饪食物的。因此，都属于“食品接触材料及制品”的范畴。国家对这类产品有一系列专门的管理标准，包括食品安全国家标准《食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）、《陶瓷制品》（GB 4806.4）、《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9）、《食品接触用涂料及涂层》（GB 4806.10）等。

无论哪种材质的锅，都需要遵循通用的安全要求：“在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。”另外，每种材质的具体标准中又针对该材质容易存在的安全问题进行了更详细的规定。

所以说，符合国家标准的合格锅具产品安全性是有保障的，消费者不用担心。

合格的不锈钢锅在正常情况下

迁移出的金属元素量是很低的

关于网上提到的不锈钢锅中锰的问题，其实早在2011年就热议过。锰的确是不锈钢材料生产过程中会使用的一种合金元素。

除了锰以外，需要用的还有镍、铬等金属元素。但不锈钢锅含有这些金属元素并不等于就会对健康产生危害。

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[航天员]#谣言粉碎机# 根管治疗做好后，直接补起来不就好了？为什么还要再做个冠？是想多赚我钱吗？
对于大面积缺损的牙齿，光靠补牙无法恢复它的形态和功能。牙齿的每个部分和结构都有着特别的作用，每颗牙的牙尖和窝沟都对咬合、食物有效研磨有着很重要的意义。

无论我们补牙用的是树脂还是金属材料，都无法承担起大面积牙体缺失后的咀嚼功能恢复的重任。补起来要么容易脱落，要么会继续塞东西或者加重不适感。

另外，做完根管治疗的牙齿由于缺少营养供应，牙体脆性增大，十分容易折裂，牙冠修复是防止治疗后剩余牙体折裂的有效解决方法。

做个冠（牙冠修复）虽然会对牙齿进行一定程度的磨除，但专业牙医会根据治疗需要对牙齿进行合适的调磨。使牙齿拥有好的粘接面积和较强的固位形态，做出来的牙冠也接近自然牙。
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4680 大圆柱性能提升显著，特斯拉躬身入局引爆需求
圆柱电池工艺最为成熟，防热扩散上亦有优势。按照封装方式不同，可以将锂离子电池分为圆柱、方形和软包，三种电池的组成要素区别不大，核心差异在于圆柱和方形电池采用了金属材料作为外壳，而软包电池采用了铝塑膜作为外壳。此外，在制造工艺上，圆柱和方形电池常采用卷绕的制造工艺，而软包电池常采用叠片的制造工艺。圆柱电池生产工艺最为成熟，在生产效率、良品率、投资成本、产品一致性等方面都有一定优势，例如在良品率方面松下的 21700 圆柱电池能够达到 99%以上，远高于方形电池目前 90%的水平。另外在安全性方面，圆柱电池单体容量低，单个电池热失控释放的能量小，且圆柱电池的弧形表面使得电芯之间的接触为线接触， 相比于方形和软包的面接触，在一定程度上限制了电池之间的热传递，从而更不易引起热蔓延。