人自称万物之灵，又称差劲的人为动物，动物莫名躺枪。而实际上，人只配为人。人只不过处于杂食链顶端，比猪还不挑食。
可以肯定的是，如果上苍选择人加以拯救，绝不是因为人有知识或者文明，或者怎么会吃。却可能由于人有某种东西。
也许是爱吧。
而不是发情。

——-爱之于人 https://t.cn/R2WxDBw

酒香肉²⁰²⁰ ⁰⁸ ¹³
酒香肉

因为近期蹭饭的盆友比较多，以至于回到了需要做肉肉的日子。由于新房子的燃气一直没有接通，让懒得改变的自己尝试了一下黑科技（毕竟燃气还没有通），却意外的发现做饭的时间有相对缩短，也并没有我所顾虑的复杂。因为妹妹她们吃完酒香肉问了做法（虽然我知道她们只会吃不会真的自己做）。因为这个菜步骤简单粗暴，所以整理了一下。

酒香肉：口感和叉烧差不多，但是做法不需要烤箱。喜欢口感Q弹的朋友可以选择猪颈肉，喜欢香糯可以选择五花肉，因为家里现在吃饭的人口多，我两种肉都做了，他们都很喜欢吃，甚至里面的配菜小香菇和鱿鱼干，他们都觉得香。

喜欢的朋友可以试试看的。

材料：

五花肉\猪颈肉

1000g
小香菇干 ：5-6朵
鱿鱼干：半片（泡软切丝）

调料：
生抽： 30g
老抽：10g
砂糖：20g
食盐：3g
啤酒：200-250ml
豆腐乳：1块

步骤：
前期准备：
1、小香菇和鱿鱼干提前热水泡软，浸泡后的水把没有沉淀物部分保留。
2、把肉洗干净后用厨房纸吸干多余水分，用牙签或者竹签扎扎扎，适当的扎一些孔。
3、把啤酒除外，所有调料均匀搅拌，然后把准备好的肉肉和香菇干鱿鱼干一起腌制2小时以上（如果腌制一晚，可以适当去掉食盐）。

做法：
1、把moido西厨机调整到煎猪扒模式，然后加入少许食用油把腌制好的肉煎至表面金黄（正反面各3分钟左右），煎至均匀的焦糖感觉。
2、把腌制的肉汁和啤酒混合后加入锅内，把西厨机调整至DIY模式（400度，15分钟），盖上锅盖，焖煮。
3、开盖后，酱汁都粘稠覆盖在肉肉表面了（双面都撒一丢丢砂糖再煎一下，颜色会好看），收汁结束后就可以切片食用了。

因为食谱使用的是moido西厨机，所以偷懒了不少，都是直接按照模式使用就完成了。也可以使用不粘锅去做，需要尽量别让肉肉糊，加啤酒的环节需要多加30ml的水或者啤酒，然后时间增加到25-30分钟即可。

#吞之厨##moido西厨机#

楼下经常去的小便利店一直有只小猫咪，看起来瘦瘦小小的老板说养了一年了，可是看起来就和几个月似的。因为是捡来的野猫所以随便养的也没喂什么罐头零食就普通的便宜猫粮，我去买东西的时候时常会顺便摸摸它，有时还会把猪咪的罐头分一半带下去给它吃（猪咪dbq麻麻还是爱你的），前段时间路过的时候看不见便利店的小猫，问了老板才知道走丢了，虽然不是我自己养的猫还是觉得有点伤心。今天去买菜回来发现小猫咪回来了，而且直接认出来我使劲蹭我要摸摸，呜呜呜这大概就是幸福吧[泪][泪][泪]看看我家那只只会吃的猪真是能被气死[泪][泪][泪]