【食谱灵感｜西班牙橄榄百合酥】
今天，跟我们一起探索来自“橄榄·西班牙的超级食物”厨师烹饪比赛的另一杰作——西班牙橄榄百合酥。百合酥是一道传统名点，形似百合花，酥纹层次清晰，馅香甜适口，是一道深受食客喜爱的象形糕点。我们的参赛选手将传统的中国糕点制作技术与精致的西班牙橄榄相结合，创造出一个与众不同的糕点配方！

[绿丝带]食材
西班牙曼萨尼亚青橄榄，西班牙戈代尔大青橄榄，白糖，面粉，猪油，色拉油

[绿丝带]烹饪步骤
一、水油皮制作
低筋粉300g，水160g，猪油30g，搅拌成光滑细腻的面团，松弛10分钟，然后分割成 20g/个

二、油酥制作
低筋粉240g，猪油120g，充分混合均匀，分割成14g/个

三、馅料
西班牙青橄榄200g，西班牙大青橄榄100g，将西班牙橄榄切碎，加入面粉、白糖和色拉油搅拌均匀，分割成 20g/个备用

[绿丝带]制作过程
1、将水油皮面团压扁，放上油酥，包起来擀开，以折叠4层的方式擀2次，松弛10分钟。
2、再次擀开后，成圆形，放入馅料包起来，收口，接口向下，这一步制成百合酥生胚。
3、用美工刀在生胚表面均匀地切三刀，三刀六瓣。
4、将色拉油加热至140-150度，放入生胚炸至开花即可。
5、捞出后，在百合酥顶部开口处撒上一小撮西班牙橄榄碎用作装饰。

[举手]厨师提示
炸制西班牙橄榄百合酥时温度不可太高，以免上色太深。
#西班牙橄榄# #自制美食# #糕点#

不知道在这个追求低价的时代
大家还有没有想要试试小众香氛产品的兴趣
我好多同行都已经退圈不做这行了
以前做小众品的同行大都心寒养老去了

但是我还是想头铁继续推荐小众品
CERERIA MOLLA
这个牌子可能很多人不太了解
它创立于1899年
是一个西班牙百年手工香氛品牌
他家的线香，真的一绝，而且也真的不算贵
10.31晚上七点的大上新，78元一份线香，里面有20根
还一比一送木质底座，高浓度10-12%的天然精油含量
真的比香薰蜡烛扩香棒太多了
整个房间甚至衣物都能染上香气
每次几块钱，换一个好心情

如果说香水是为了让别人记住你
那室内香氛的存在就是可以尽情的取悦自己
室内香薰就是你赋予私人领地的味道！
美好的香味真的有致命的吸引力啊！
duff就特别喜欢室内香薰！
我就喜欢那种一回到家
房间里都充斥着喜欢的幸福的气息
闻起来就像将灵魂安置在一片柔软的栖息地
整个人都放松了下来
一天的疲惫能被驱赶的无影无踪
这也许就是香薰的意义吧~

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