来一份下午茶
一杯青桔蜂蜜饮，颜值就不说了，清淡喝起来完全无负担。
ole家的重芝士：特别好吃，奶香十足，口感醇厚，配一杯青桔蜂蜜饮，完全不腻。
另外给大家安利一下这个葡萄，叫弗雷葡萄。是提子的口感，且清甜无籽几年前我妈在一个小摊上买过，说是野提子，之后再没遇到过，能再买到真的太惊喜了，如果你们看到一定要试试！

#不可辜负的美食#

#果家出游# 周日的原因赶上小规模的市集，不多的几个摊位芝士、橄榄油、葡萄酒、曲奇、蜂蜜各种试吃，还有手工织物、木工装饰、手作护肤品贩卖。果果挑了一个手工润唇膏，老爷爷收摊时遇到我们给送了图五的彩铅——噢，这可是奥维耶托的慢城标识哦，蜗牛！Citta Slow，英文就是Slow City～～所以，让自己好好慢下来吧 https://t.cn/Rqz5fuo

周末的餐桌怎么能少了酒与奶酪

法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为Marriage。葡萄酒和芝士的契合度犹如“天作之合”，他们都是诞生于古代美索不达米亚平原的发酵食品，此外，两者也都属于碱性食品，契合程度自然也会很高，因此二者的结合可谓是The Best Marriage。

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【葡萄酒和奶酪的搭配的原理】

1、风味配对：风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。

2、平衡：奶酪的油脂需要与白葡萄酒中的酸度以及红葡萄酒中的单宁相平衡。酸和单宁可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味。

3、臭奶酪搭配甜型葡萄酒：斯提耳顿奶酪、戈尔根朱勒奶酪和带蓝纹的乳酪都适合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和波特酒。

4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：意大利基安帝葡萄酒（Chianti）适合搭配意大利帕尔马干酪。香槟搭配法国的布里干酪。赤霞珠搭配美国的切达干酪。

　下面我们详细介绍不同类型的奶酪应该如何搭配葡萄酒

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1.新鲜芝士 Fresh Cheese

Ricotta里科塔、Mascarpone马斯卡波尼：适合搭配略酸的新鲜不甜的白或起泡，或者带果味的桃红Rose。
Feta菲达：适合搭配清爽的白酒和香气温和的不甜白酒，如法国朗格多克-鲁西荣的霞多丽等。
Mozzarella马苏里拉：搭配略带辛香料香气的白、强劲红酒或桃红Rose，如意大利托斯卡纳以Sangiovese和Cabernet Sauvignon赤霞珠酿制的红酒等。

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2.白徽芝士 White MouldCheese

Camembert卡门贝尔：优雅的红酒、有果香的强劲红酒、浓醇的优雅红酒、不甜白酒，如波尔多的白酒、勃艮第的红酒等。
Brie布里：适合果味的、中等酒体的红、浓郁的白和不甜白酒，如勃艮第Meursault白、波尔多红酒等。
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3.蓝纹芝士 Blue MouldCheese

Stilton史蒂尔顿蓝纹：适合以波特酒的甜味来缓和味蕾，带出乳脂肪的圆润甜美，当然贵腐酒也是不错的选择。
Blue in Oil油浸蓝纹：适合不甜的白酒、浓郁的红酒，如意大利的Marche Bianco等。
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4.洗浸芝士 Washed-RindCheese

Affine au Chablis夏布利：为享用夏布利酒而专门制作，所以夏布利、不甜的白酒自然是首选，熟成后也可以搭配酒体浓厚的红酒。
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5.山羊芝士 Chevre Cheese

Pyramide黑金字塔：适合搭配不甜白酒，如法国长相思等。
Fresh Chevre新鲜山羊芝士：适合甜红和甜白，如德国莱茵黑森的圣母之乳等。

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6.半硬质/硬质 Semi–Hard Cheese/Hard Cheese

Comte孔泰、Gruyere格鲁耶尔：适合有果味的白酒、不甜的白酒、轻盈的红酒，如美国加州索诺马郡、勃艮第梅索村的霞多丽等。 Emmental大孔：适合有果味的白、新鲜的白，如勃艮第的Chardonnay霞多丽、西班牙的长相思等。

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【奶酪与健康】
另外，奶酪和葡萄酒搭配还对健康有不少益处。有些人认为奶酪是一种令人发胖的食物，根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，所以含高热量的奶酪，竟然也变成减肥圣品。搭再配起迷人的红酒，那减肥效果就更加明显了。
而且奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升脂肪代谢率。 https://t.cn/RU1yaH1