汪曾祺曾说:四方食事,不过一碗人间烟火。今天余姚网红菜场“白山头菜场”开业,爱逛菜场的越越爸爸起早去给我们买了饭菜,还现场直播网红菜场的魅力,吸引了附近老年朋友三点多排队等候开市,据说前三百名优秀市民可以领到五十元开门红也许菜市场没有我们想要的诗与远方,却有一蔬一饭带来的踏实与温暖[心]生活是晨起暮落,日子是柴米油盐。感谢越爸,还有婆婆,常年累月不辞辛苦地买菜买菜,食物能填满的不仅仅是肚子,还有日子,吃好每一顿才能过好这一生[笑cry]
#kimjisoo[超话]#记录第一次拆专,单封抽到最想要的拍立得和小卡,闭眼秀真的超级搞怪可爱,还有深沟(保守小秀有沟的照片都很稀有何况是小卡!)所以真的超级爱这种小卡,又甜又辣,还很特别![兔子]可惜粉版,没有拆到小秀,据说托脸秀实物很好看!但是有拍立得安慰我啦,总结金智秀爱我,是我老婆[羞嗒嗒]
勘景伙食 - 宁德 7。福宁饭店,基本上可以说是宁德蕉城区必吃榜,因为陈黄鱼的关系这家店已经(在不知情的情况下)接待过无数黑珍珠米其林餐厅的主厨,这趟出差我们去了两次,贴一些之前没有吃过的东西。
本期的一些精美发现:
用高汤煨出来的芋头和萝卜,根茎类的两个端点,在猪油处聚拢;
图3的海量鱼露蒸鱼,是属于我们的原汤化原食;
图4的猪肝汤,有一点酸辣衬托但不过分,而且居然不避讳久煮,什么水平?!
图5、6,两道绝美豆腐菜,一道就是和鱿鱼一起,怎么都想不明白,为什么吃起来只有豆乳冰淇淋那样的清甜!一道就是简单煎一下淋汁,生抽老抽一起的浓味直扑面门;
图7刚入口都在猜,有说芋头饼、有说猪油,实际上是类似于鱼卷的东西斜切薄片后炸,里面有五香粉、有米浆、有猪肥膘、可能有其他根茎类;
图9,雪里蕻,和福州一样,会加糖;
图11,据说也是招牌的咸蛋南瓜,是咸蛋,不是咸蛋黄,很甜的东西和很咸的东西放在一起,很好;
上次那个下班就要去对面打球的厨师已经离职了,换了新人,已经完成了老板娘的培训——此次得知的新信息之一,是老板娘才是味道的主脑,培训完毕后后她就不盯店了,此次吃到的一些老菜,我会觉得糖没有以前重手了;新信息之二,就是每一顿都要暴风吸入的咸带鱼,来自于老板和下白石那边的渔家的独家预定款式。渠道被垄断了,朋友们!
本期的一些精美发现:
用高汤煨出来的芋头和萝卜,根茎类的两个端点,在猪油处聚拢;
图3的海量鱼露蒸鱼,是属于我们的原汤化原食;
图4的猪肝汤,有一点酸辣衬托但不过分,而且居然不避讳久煮,什么水平?!
图5、6,两道绝美豆腐菜,一道就是和鱿鱼一起,怎么都想不明白,为什么吃起来只有豆乳冰淇淋那样的清甜!一道就是简单煎一下淋汁,生抽老抽一起的浓味直扑面门;
图7刚入口都在猜,有说芋头饼、有说猪油,实际上是类似于鱼卷的东西斜切薄片后炸,里面有五香粉、有米浆、有猪肥膘、可能有其他根茎类;
图9,雪里蕻,和福州一样,会加糖;
图11,据说也是招牌的咸蛋南瓜,是咸蛋,不是咸蛋黄,很甜的东西和很咸的东西放在一起,很好;
上次那个下班就要去对面打球的厨师已经离职了,换了新人,已经完成了老板娘的培训——此次得知的新信息之一,是老板娘才是味道的主脑,培训完毕后后她就不盯店了,此次吃到的一些老菜,我会觉得糖没有以前重手了;新信息之二,就是每一顿都要暴风吸入的咸带鱼,来自于老板和下白石那边的渔家的独家预定款式。渠道被垄断了,朋友们!
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