『2022.10.06 晚饭』
四川麻辣冒菜-顺路带饭
爸妈出门，顺便给我带回来了晚饭
他们家是典型的街边小店，不过每天晚上生意火爆。典型的四川重油重辣的冒菜口味。也是开了很久的老店了。
其实我感觉没之前好吃了，高中的时候特别喜欢现在也就觉得普普通通吧。
#美食探店品鉴官##不可辜负的美食# https://t.cn/RUqOakZ

今天第一次制作酸菜鱼、
经验是从抖音里学的、没想到做出来的鱼片真的
超嫩滑的耶、幸福感就起油然而生了❤️
虽然不太喜欢下厨、但美食出来的那一瞬间真的
很满足耶[憧憬]
等等喜欢热闹、这不、家里来了两位大姐姐陪玩
兴奋极了现在的等等模仿能力逐渐变强了
表情也丰富了不少、继续加油吧、小小少年[爱你]

#叮当家美食记# 雪碧梅子排骨

小red书上尝试的新菜。没什么想法的时候就喜欢去上网找菜谱，小red 书比下厨房更好用些，大都是快手菜，不费什么事。当然也有踩雷的，下次记起来可以单独写一下。

食材：500ml雪碧、酸一点的干话梅、2斤寸排
配料：三勺料酒、姜、三勺老抽、六勺生抽
做法：
①排骨焯水。或买回家用小苏打泡水，也可以去血水，感觉这样处理肉质更嫩，但夏天要放到冰箱里面，否则太热排骨容易变质。
②锅热后加姜片，排骨煎至2面焦黄，然后把所有配料都到进去，大火煮开转小火，炖20-40分钟出锅（注意别烧糊了）。最后家里如果有白芝麻可以撒上一点。
备注：开始觉得500ml雪碧有点少，炖完后觉得刚刚好。过程中不用再额外加水，但如果觉得太咸或者太甜，也可以放一点开水。

味道酸酸甜甜很开胃。简单易做。