我妈把从外婆家拿来的腌鱼切块了晒了起来，经过腌制后半熟成的鱼块里的脂肪在阳光下透亮，而鱼肉部分泛着诱人的酒红色。腌鱼没有什么特别的吃法，家常的做法只有一种，用凉水浸过去除多余的盐分，同时恢复一部分新鲜鱼肉的柔软，再上锅蒸制，蒸好的鱼块淋上香油舀上一勺homemade剁椒，蒸腊鱼块就此完成。我爸喜欢吃完饭之后泡上一杯茶佐以微咸的鱼块看电视，并用他最擅长的方式表达自己的态度：咬一口腌鱼，入嘴之后抿一抿然后细嚼慢咽咽下去，再拿起茶杯吸吸溜溜地喝一口热茶，然后长吁一口气，眼睛微微眯起，看起来舒服极了。

#不可辜负的美食[超话]#Day225

早午餐：海苔肉松三明治+咖啡
午晚餐：大盘鸡+葱油饼

起晚了......睁眼已经十点钟，先简单吃点。

【烤吐司】一分钟，【挤沙拉酱+撒肉松+撒海苔丝】两分钟，【冲咖啡】一分钟。
快手到不能再快了哈哈哈。

大盘鸡有人不爱吗？没有！不允许有！

懒人表示只用了鸡腿，整鸡吃的时候还要啃骨头，嫌麻烦。[二哈]
鸡腿把骨头剔掉，切块备用。三色灯笼椒和土豆切块备用。剥一颗蒜，切几片生姜，大葱切段，备用。
鸡块、料酒、姜片、花椒一起下热水煮1分钟，捞出备用。
热锅热油，转小火，放一些干红辣椒、八角、花椒炒出香味，再放入葱段、姜片、大蒜炒香。
倒入焯好的鸡块和姜，再加一些料酒，大火翻炒均匀。
倒入土豆，加一大勺郫县豆瓣酱、一勺生抽和半匙盐，继续翻炒。（不喜欢太软烂的土豆的话可以晚一点放，我本人喜欢抿一下就化在嘴里的土豆泥～）
倒一听啤酒，大火煮开后转小火，盖上盖子慢慢收汁。
还剩一半汤汁的时候放灯笼椒，用铲子翻几下，盖上盖子继续收汁。
还剩1/3汤汁的时候就可以出锅了。

爸妈血糖比较高，所以直接煮了鸡块，大家自己吃的话可以给鸡块炒糖色。

[笑cry]做完饭太饿了，歇了做裤带面的想法，就用剩的葱油饼就着吃吧！

自己盛了一部分，剩下的都给爸妈送去了。
【委婉地告诉母上大人，您做的鸡公煲太难吃了，还是尝尝我的大盘鸡啦！】

#一人食##厨房的诱惑#

#孙东杓[超话]##X1[超话]#
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