苹果司康#蘑菇君の烘培笔记#

公司最近的福利就是一箱苹果，不爱吃苹果星人每天绞尽脑汁想怎么消耗[允悲]，今天先来介绍一下苹果司康的做法吧～

材料：全麦粉100g、中筋粉40g、盐1g、糖25g、泡打粉3g、玉米油35g、牛奶70g、苹果100g

做法：1.将所有粉类混合均匀后倒入玉米油；

2.抓搓成颗粒状面絮，加入牛奶，揉成面团（这个面团湿度比较大，所以略微有些粘手也是正常的哦）；

3.苹果去皮切小粒，拌入面团；

4.将面团切成6等份，烤箱预热至180度，烤20min即可～

做好的苹果司康酸酸甜甜且很有嚼劲，再辅以麦香，比单纯吃苹果好吃多了哦～ https://t.cn/RyhpNfH

肉桂巧克力贝果 #蘑菇君の烘培笔记#

因为最近新学了一种贝果整形方法，再加上小伙伴送了一大瓶肉桂粉，所以特意做了肉桂巧克力贝果，真的超好操作超好吃哦！

材料：高筋面粉240g，可可粉10g，肉桂粉5g，酵母3g，糖15g，盐4g，水145g，黄油5g，巧克力30g

做法：1.除黄油和巧克力外所有材料混合，揉成表面微光的面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵30min

2.发酵好的面团加入黄油，继续揉至面团将黄油全部吸收，表面光滑不粘手

3.面团均匀分成6小团，滚圆盖膜松弛10分钟

4.取一个松弛好的面团压成稍厚一点的面饼，中间戳个洞，用手指向外扯直至形成图示圆环

5.翻面，把圆环的内环和外环捏起来。我这次包了巧克力馅在里面，需要把巧克力尽量切小一些，不然可能会露馅～

6.再翻过来，微微整形一下，就是没有接痕的，非常饱满的贝果啦～35度发酵30min

7.取1000ml水烧至微开，把发酵好的贝果放入锅中，正反面各煮30s，捞起擦干。同时烤箱210度预热

8.将贝果放入烤箱，200度上下管，烤20min，晾凉即可食用

咬一口，浓浓的肉桂和巧克力的味道，辅以贝果本身的嚼劲，太幸福啦～～～
#日常[超话]##一日一食一记[超话]##不可辜负的美食[超话]# @Shape_Girl草莓妞儿 @海氏Hauswirt喜存专卖店 https://t.cn/RyhpNfH

早餐吃麻麻寄的海盐面包
被我不小心烤糊了
中间还有黄油夹心，好香的说
蘸安慕希咸甜搭配太美妙了
中午食堂小哥哥打饭特别给力，米饭打了有2块钱的吧这大概，比其他人的都多呢还问我够不够！让我多吃点儿！嘿嘿，西红柿炒蛋拌米饭真好吃！
西葫芦炒肉也好吃！
前几天妈妈来买的烘培蘑菇脆和秋葵脆，蘑菇真好吃，比薯片健康多了，解馋！
又是满足的一天