【螺蛳粉学院开办一年后，中国首个擀面皮学院也来了】中国首个“擀面皮产业学院”近日在陕西宝鸡成立，成为热议话题。该学院荣誉院长伊逊智称，灵感源于广西柳州的“螺蛳粉学院”，目标是助力宝鸡年产值近50亿元（人民币，下同）的擀面皮产业升级，带动臊子面、锅盔等其他特色小吃的发展，冲击百亿产值。
灵感来自“螺蛳粉学院”
据西安《陕西日报》旗下群众新闻此前报道，位于宝鸡市的陕西机电职业技术学院本月13日正式揭牌成立擀面皮产业学院（以下简称擀面皮学院），此事迅速成为社交网络热议话题。近日，陕西机电职业技术学院党委书记、宝鸡擀面皮学院荣誉院长伊逊智接受成都《每日经济新闻》旗下“粉巷财经”专访，介绍学院成立缘由、办学模式及目标。
伊逊智表示，建立擀面皮产业学院“灵感来源于柳州螺蛳粉产业学院”（注：柳州职业技术学院创办的“螺蛳粉产业学院”去年5月在柳州职业技术学院揭牌），擀面皮是宝鸡的特色小吃，也是该市食品行业的龙头产业，年产值近50亿元，销售渠道遍及中国，甚至延伸到海外。
据悉，在擀面皮产业学院附近，一座斥资4亿元的擀面皮产业园正在建设，不久之后将成为宝鸡食品产业最大的聚集区，实现产学研一体化。擀面皮学院和当地擀面皮行业协会计划让擀面皮产业的年产值从50亿元上升到100亿元，并以此带动臊子面、锅盔、油泼辣子、豆面糊等宝鸡特色小吃冲击100亿元年产值。
伊逊智介绍，擀面皮学院预计将在7月前针对宝鸡擀面皮从业人员展开第一期培训。9月，擀面皮学院将举办首届丝路美食节，进行擀面皮制作大赛、臊子面大赛等，通过赛事来提升这些特色美食的口感、品质和知名度。
小吃做大 弘扬中华文化
伊逊智认为，宝鸡擀面皮在品牌营造上的创新相对不足，工艺制作和品质的标准需要统一、规范化，“比如，以后可能划定几千亩地专门种植用于擀面皮生产的小麦，选定擀面皮的专用辣椒、酿醋等”。同时注重产品多元化，制作改良版擀面皮，满足中国各地及海外消费者的需求。
据西安《三秦都市报》此前报道，陕西省政府新闻办公室4月26日举行新闻发布会，宝鸡市官员介绍了该市经济发展状况时提到，宝鸡擀面皮产业近年来实现了从“路边摊”到“网红店”、从“小作坊”到“大市场”的华丽蜕变。目前市内擀面皮经营户达4300余户，从业人员3万余人，带动就业5万多人，培育出20多个具有区域影响力的畅销品牌。中国现有宝鸡擀面皮店铺2万多家。2020年，宝鸡擀面皮线上线下销售额近50亿元。
《陕西日报》则在本月21日刊发评论文章指出，小吃产业拉动经济发展已有成功先例，如柳州螺蛳粉产业发展已实现“三个百亿”——袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元，并创造了30多万个就业岗位；福建沙县小吃已形成500亿元左右的产业规模，带动沙县及周边县区至少20余万民众脱贫致富。
宝鸡擀面皮目前出口到美国、英国、韩国、泰国、日本等10多个国家和地区，成为“东方美食”代表之一，除了创造经济效益，也有助于进一步传承和弘扬中国文化。#侨报新闻速递# https://t.cn/A6Vo1BIT
灵感来自“螺蛳粉学院”
据西安《陕西日报》旗下群众新闻此前报道，位于宝鸡市的陕西机电职业技术学院本月13日正式揭牌成立擀面皮产业学院（以下简称擀面皮学院），此事迅速成为社交网络热议话题。近日，陕西机电职业技术学院党委书记、宝鸡擀面皮学院荣誉院长伊逊智接受成都《每日经济新闻》旗下“粉巷财经”专访，介绍学院成立缘由、办学模式及目标。
伊逊智表示，建立擀面皮产业学院“灵感来源于柳州螺蛳粉产业学院”（注：柳州职业技术学院创办的“螺蛳粉产业学院”去年5月在柳州职业技术学院揭牌），擀面皮是宝鸡的特色小吃，也是该市食品行业的龙头产业，年产值近50亿元，销售渠道遍及中国，甚至延伸到海外。
据悉，在擀面皮产业学院附近，一座斥资4亿元的擀面皮产业园正在建设，不久之后将成为宝鸡食品产业最大的聚集区，实现产学研一体化。擀面皮学院和当地擀面皮行业协会计划让擀面皮产业的年产值从50亿元上升到100亿元，并以此带动臊子面、锅盔、油泼辣子、豆面糊等宝鸡特色小吃冲击100亿元年产值。
伊逊智介绍，擀面皮学院预计将在7月前针对宝鸡擀面皮从业人员展开第一期培训。9月，擀面皮学院将举办首届丝路美食节，进行擀面皮制作大赛、臊子面大赛等，通过赛事来提升这些特色美食的口感、品质和知名度。
小吃做大 弘扬中华文化
伊逊智认为，宝鸡擀面皮在品牌营造上的创新相对不足，工艺制作和品质的标准需要统一、规范化，“比如，以后可能划定几千亩地专门种植用于擀面皮生产的小麦，选定擀面皮的专用辣椒、酿醋等”。同时注重产品多元化，制作改良版擀面皮，满足中国各地及海外消费者的需求。
据西安《三秦都市报》此前报道，陕西省政府新闻办公室4月26日举行新闻发布会，宝鸡市官员介绍了该市经济发展状况时提到，宝鸡擀面皮产业近年来实现了从“路边摊”到“网红店”、从“小作坊”到“大市场”的华丽蜕变。目前市内擀面皮经营户达4300余户，从业人员3万余人，带动就业5万多人，培育出20多个具有区域影响力的畅销品牌。中国现有宝鸡擀面皮店铺2万多家。2020年，宝鸡擀面皮线上线下销售额近50亿元。
《陕西日报》则在本月21日刊发评论文章指出，小吃产业拉动经济发展已有成功先例，如柳州螺蛳粉产业发展已实现“三个百亿”——袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元，并创造了30多万个就业岗位；福建沙县小吃已形成500亿元左右的产业规模，带动沙县及周边县区至少20余万民众脱贫致富。
宝鸡擀面皮目前出口到美国、英国、韩国、泰国、日本等10多个国家和地区，成为“东方美食”代表之一，除了创造经济效益，也有助于进一步传承和弘扬中国文化。#侨报新闻速递# https://t.cn/A6Vo1BIT
#陕西6个入选2021中国品牌日区域公用品牌TOP100#【#2021年中国品牌日区域公用品牌TOP100发布#！陕西入选6个】5月14日，记者从陕西省农业农村厅获悉，在5月10日开幕的中国品牌日活动上发布的100个以地理标志为代表的区域公用品牌中，陕西省眉县猕猴桃（第40位）、洛川苹果（第46位）、富平羊奶粉（第49位）、富平柿饼（第69位）、大荔冬枣（第87位）、安康富硒茶（第98位）均榜上有名。via.西安晚报
【榆阳区深化农村产改，盘活资源性资产总额90.8亿元，166个村累计分红2.38亿元，实现——分红越来越多 日子越过越美】近日，榆阳区农村集体产权制度改革经验写入《陕西省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二○三五年远景目标纲要》，纲要第三十八章第二条指出：全省总结推广榆阳区农村集体产权制度改革经验，探索农民集体资产股份退出、继承、抵押和担保等责权利转化关系，持续发展壮大农村集体经济。早在“十二五”初，榆阳区就将加强全区党建工作、发展现代特色农业和文化旅游产业提上重要议事日程，把深化农村集体产权制度改革，作为打赢脱贫攻坚战、落实乡村振兴战略的治本之策。该区大胆探索，久久为功，遵循“三权分置”、抓实“三变”改革、明确“三条路径”、促进“三产”融合、饱含“三农”情怀，形成百村示范、整区推进的大好局面。先后成立乡镇股份经济合作联合总社21个、村组集体经济合作社411个，盘活资源性资产总额90.8亿元，166个村累计分红2.38亿元。农村产改的“榆阳模式”为全国特别是中西部地区乡村振兴提供了宝贵的参考经验。
遵循“三权分置”——小山村实现大变革
2013年，榆阳区在赵家峁村实施农村集体产权制度试点改革，在坚持农村土地集体所有的前提下，让承包权和经营权分离，形成所有权、承包权、经营权三权分置新格局。围绕资源变资产、资金变股金、农民变股东“三变”改革模式，组建村集体股份经济合作社，逐步探索建立“归属清晰、权能完整、流转顺畅、保护严格”的现代农村产权关系。通过“清产核资—界定成员—设置股权—制定章程—成立合作社—发放股权证”改革六步走，实现定人、定股、定机制，构建起联股、联利、联心的共同体。赵家峁村利用村集体流转的土地和村民筹集的资金，建起了33座设施果蔬大棚、35亩集中养殖小区，新栽植山地葡萄150亩、山地苹果150亩、酥梨30亩。“改革的第二年，我们村就有了自己的产业，村里的变化很大，村民们都盼望着过上好日子。”村民李青芳说，实实在在的增收让村民尝到了改革的甜头。为进一步壮大集体经济，榆阳区在赵家峁村大力推开“三产”融合，发展乡村旅游。从“两根钢丝一堆沙、一群娃娃树上爬、一条河上戏耍耍”的小型游乐设施起步，到9D玻璃桥、彩虹滑道、空中漂流等新项目，再到美食街区、窑洞民宿、研学旅游等新业态，赵家峁村蹄疾步稳踏上了转型发展的致富之路。2017年，赵家峁村高质量退出贫困村序列；今年2月25日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，赵家峁村党支部荣获“全国脱贫攻坚先进集体”荣誉称号。“赵家峁村从杏树红叶节起步，用‘三变’改革破局，将农业、旅游、文化、扶贫有机结合。2016年以来，累计接待游客120多万人次，实现旅游综合收入3800多万元，村集体资产突破7120万元，村民连续四年分红500多万元，人均可支配收入达到22260元，农村产改让村民分红越来越多了，日子越过越美。”赵家峁村党支部书记张春平说。
明确“三条路径”——全域推进产权制度改革
从赵家峁村试点起步，榆阳区将改革的基本原理和机制与实事求是、因地制宜的实践结合起来，通过“三条路径”整区推进农村集体产权制度改革。在东南部黄土丘陵沟壑区重点推行“土地股份合作制”，引导农户流转土地经营权，入股村集体股份经济合作社，整村整组流转，集体管理经营；在北部风沙草滩区重点推行“资源性资产股份合作制”，通过“一户一田”互换并地，解决土地细碎化问题；在城中村、城郊村、经济发达村推行“经营性资产股份合作制”，推进集体经济公司化、基层治理社区化，实现土地征收后集体经济的产业转型和高质量发展。“我们家以前种16块地，都很分散，通过‘一户一田’整合后，现在种成了一块地，不仅土地面积增加了5亩多，而且从耕种到收割都能机械作业，既省时又省力，农闲时还可以外出打工增加收入。”小纪汗镇大纪汗村贺二牛说。该区累计实施“一户一田”50万亩，受益农民达35万人。同时，通过集体股份经济合作社统一流转经营权，与龙头企业合作发展规模化、高效益的现代农业，有效盘活了土地资源，让农民搭上增收致富的快车。
深化农村产改——厚植乡村振兴发展优势
农村集体产权制度改革，为农村产业发展打下了良好基础。榆阳区理清“抓党建、强基础、兴产业、促发展”思路，不断丰富和完善“市场主导、产权推动，工业反哺、科技支撑，产业特色、融资多元，生态文明、城乡一体”的现代农业发展模式。巩固提升传统产业质量效益，突破发展“3+2+X”新兴主导产业，运用全产业链思维，大力培育龙头企业和新型经营主体，坚定不移走规模化、集约化、市场化、品牌化的发展路子。创出了“三农”领域11个“国字号”示范样板，蓬勃发展10万亩优质果树、10万亩大漠蔬菜、30万亩优质饲草、200万只榆阳湖羊、20万头优质肉牛，以及一大批特色产业，加速形成百亿级产业集群。改革赋能，群众受益。该区建立起区乡村三级产权交易平台，全力推进“三产”融合发展。赵家峁休闲度假、红石桥乐沙戏水、镇川民俗文化、寨坬窑洞民宿、杭庄采摘观光、白舍牛滩乡村娱乐、三道河则草滩风情等一大批景点景区全域开花，从“中国美丽田园”起步，到建成30多个乡村文化旅游示范村，榆阳区农村一二三产业融合发展成为全国示范典型。2020年，榆阳区全年累计接待游客突破1000万人次，文化旅游综合收入达35.7亿元。“让老百姓过上好日子”始终是榆阳区一切工作的出发点和落脚点，该区全面推进美丽小镇、美丽村庄、美丽农居“三个美丽”建设，持续开展农村人居环境整治，“一拆三改”“四区分离”“五化同步”治理模式全面推开，累计拆除废弃房屋圈舍及违建120多万平方米，清理农村生活垃圾10万余吨，乡村面貌发生了深刻变化。“我们村的乡村道路全部硬化，环境卫生也整治得特别好，每天都有专人打扫，整个村子干干净净。”古塔镇石井村青阳小区居民张志德说。据了解，榆阳区“三农”投入年均增长10%，2020年达到14.8亿元，今年将突破16亿元。目前，全区农业总产值达到82.09亿元，农村常住居民人均可支配收入达到16628元，是2010年的3倍。全区农村基础设施、社会治理、公共服务全面升级，人民群众的幸福感、获得感、安全感持续增强。https://t.cn/A6tFOu7W
遵循“三权分置”——小山村实现大变革
2013年，榆阳区在赵家峁村实施农村集体产权制度试点改革，在坚持农村土地集体所有的前提下，让承包权和经营权分离，形成所有权、承包权、经营权三权分置新格局。围绕资源变资产、资金变股金、农民变股东“三变”改革模式，组建村集体股份经济合作社，逐步探索建立“归属清晰、权能完整、流转顺畅、保护严格”的现代农村产权关系。通过“清产核资—界定成员—设置股权—制定章程—成立合作社—发放股权证”改革六步走，实现定人、定股、定机制，构建起联股、联利、联心的共同体。赵家峁村利用村集体流转的土地和村民筹集的资金，建起了33座设施果蔬大棚、35亩集中养殖小区，新栽植山地葡萄150亩、山地苹果150亩、酥梨30亩。“改革的第二年，我们村就有了自己的产业，村里的变化很大，村民们都盼望着过上好日子。”村民李青芳说，实实在在的增收让村民尝到了改革的甜头。为进一步壮大集体经济，榆阳区在赵家峁村大力推开“三产”融合，发展乡村旅游。从“两根钢丝一堆沙、一群娃娃树上爬、一条河上戏耍耍”的小型游乐设施起步，到9D玻璃桥、彩虹滑道、空中漂流等新项目，再到美食街区、窑洞民宿、研学旅游等新业态，赵家峁村蹄疾步稳踏上了转型发展的致富之路。2017年，赵家峁村高质量退出贫困村序列；今年2月25日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，赵家峁村党支部荣获“全国脱贫攻坚先进集体”荣誉称号。“赵家峁村从杏树红叶节起步，用‘三变’改革破局，将农业、旅游、文化、扶贫有机结合。2016年以来，累计接待游客120多万人次，实现旅游综合收入3800多万元，村集体资产突破7120万元，村民连续四年分红500多万元，人均可支配收入达到22260元，农村产改让村民分红越来越多了，日子越过越美。”赵家峁村党支部书记张春平说。
明确“三条路径”——全域推进产权制度改革
从赵家峁村试点起步，榆阳区将改革的基本原理和机制与实事求是、因地制宜的实践结合起来，通过“三条路径”整区推进农村集体产权制度改革。在东南部黄土丘陵沟壑区重点推行“土地股份合作制”，引导农户流转土地经营权，入股村集体股份经济合作社，整村整组流转，集体管理经营；在北部风沙草滩区重点推行“资源性资产股份合作制”，通过“一户一田”互换并地，解决土地细碎化问题；在城中村、城郊村、经济发达村推行“经营性资产股份合作制”，推进集体经济公司化、基层治理社区化，实现土地征收后集体经济的产业转型和高质量发展。“我们家以前种16块地，都很分散，通过‘一户一田’整合后，现在种成了一块地，不仅土地面积增加了5亩多，而且从耕种到收割都能机械作业，既省时又省力，农闲时还可以外出打工增加收入。”小纪汗镇大纪汗村贺二牛说。该区累计实施“一户一田”50万亩，受益农民达35万人。同时，通过集体股份经济合作社统一流转经营权，与龙头企业合作发展规模化、高效益的现代农业，有效盘活了土地资源，让农民搭上增收致富的快车。
深化农村产改——厚植乡村振兴发展优势
农村集体产权制度改革，为农村产业发展打下了良好基础。榆阳区理清“抓党建、强基础、兴产业、促发展”思路，不断丰富和完善“市场主导、产权推动，工业反哺、科技支撑，产业特色、融资多元，生态文明、城乡一体”的现代农业发展模式。巩固提升传统产业质量效益，突破发展“3+2+X”新兴主导产业，运用全产业链思维，大力培育龙头企业和新型经营主体，坚定不移走规模化、集约化、市场化、品牌化的发展路子。创出了“三农”领域11个“国字号”示范样板，蓬勃发展10万亩优质果树、10万亩大漠蔬菜、30万亩优质饲草、200万只榆阳湖羊、20万头优质肉牛，以及一大批特色产业，加速形成百亿级产业集群。改革赋能，群众受益。该区建立起区乡村三级产权交易平台，全力推进“三产”融合发展。赵家峁休闲度假、红石桥乐沙戏水、镇川民俗文化、寨坬窑洞民宿、杭庄采摘观光、白舍牛滩乡村娱乐、三道河则草滩风情等一大批景点景区全域开花，从“中国美丽田园”起步，到建成30多个乡村文化旅游示范村，榆阳区农村一二三产业融合发展成为全国示范典型。2020年，榆阳区全年累计接待游客突破1000万人次，文化旅游综合收入达35.7亿元。“让老百姓过上好日子”始终是榆阳区一切工作的出发点和落脚点，该区全面推进美丽小镇、美丽村庄、美丽农居“三个美丽”建设，持续开展农村人居环境整治，“一拆三改”“四区分离”“五化同步”治理模式全面推开，累计拆除废弃房屋圈舍及违建120多万平方米，清理农村生活垃圾10万余吨，乡村面貌发生了深刻变化。“我们村的乡村道路全部硬化，环境卫生也整治得特别好，每天都有专人打扫，整个村子干干净净。”古塔镇石井村青阳小区居民张志德说。据了解，榆阳区“三农”投入年均增长10%，2020年达到14.8亿元，今年将突破16亿元。目前，全区农业总产值达到82.09亿元，农村常住居民人均可支配收入达到16628元，是2010年的3倍。全区农村基础设施、社会治理、公共服务全面升级，人民群众的幸福感、获得感、安全感持续增强。https://t.cn/A6tFOu7W
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