【干豇豆烧肉】1、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色。2、加入很小一颗冰糖4.翻炒均匀后，放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好5.转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时即可。https://t.cn/A6ILxIEr
酸菜鱼偷懒大法：
1、超市买一份鱼酸菜，切合适大小，焯水2分钟捞出沥水，锅里不放油，把沥水后的酸菜炒干表面水分（王刚老师说这样酸菜吃起来会爽脆）。
2、锅里倒点油，把1的酸菜炒一下，加一升多的水，加一颗浓汤宝烧开，再加入喜欢的配料如金针菇豆皮，再烧开后小火炖三到五分钟。
3、锅里东西都捞出，铺大碗底。
4、继续小火，超市买的免浆鱼片，一片片下入锅中后转大火，烧开后再捞出放3的上面（确定熟了的情况下），再把锅中汤倒入大碗中到比鱼片矮一些的高度。
5、蒜末葱花姜丝花椒粉放碗中心，热油浇一下。
6、搅一搅，开吃！
有空就试试吧～
1、超市买一份鱼酸菜，切合适大小，焯水2分钟捞出沥水，锅里不放油，把沥水后的酸菜炒干表面水分（王刚老师说这样酸菜吃起来会爽脆）。
2、锅里倒点油，把1的酸菜炒一下，加一升多的水，加一颗浓汤宝烧开，再加入喜欢的配料如金针菇豆皮，再烧开后小火炖三到五分钟。
3、锅里东西都捞出，铺大碗底。
4、继续小火，超市买的免浆鱼片，一片片下入锅中后转大火，烧开后再捞出放3的上面（确定熟了的情况下），再把锅中汤倒入大碗中到比鱼片矮一些的高度。
5、蒜末葱花姜丝花椒粉放碗中心，热油浇一下。
6、搅一搅，开吃！
有空就试试吧～
#phd在厨房#
五花肉炖萝卜
炖锅炒糖色
不粘锅炒五花肉，原本想炒出油煎一下，太费劲，炒出水就放弃了。肉块拿出来放进炖锅。加生抽老抽六月天豆瓣酱2块南乳一颗草果两颗八角三片姜
加一罐啤酒，再加水没过肉
大火烧开，转小火保持微沸炖1.5-2小时。
中间如果水不够了再加也行。
萝卜块炖一小时也不会烂掉
锅开之后尝汤汁就已经鲜美，炖好更是鲜上加鲜。盖浇饭干掉一碗半。
娃不能吃辣，我自己吃的时候掰断一根二荆条配着吃
五花肉炖萝卜
炖锅炒糖色
不粘锅炒五花肉，原本想炒出油煎一下，太费劲，炒出水就放弃了。肉块拿出来放进炖锅。加生抽老抽六月天豆瓣酱2块南乳一颗草果两颗八角三片姜
加一罐啤酒，再加水没过肉
大火烧开，转小火保持微沸炖1.5-2小时。
中间如果水不够了再加也行。
萝卜块炖一小时也不会烂掉
锅开之后尝汤汁就已经鲜美，炖好更是鲜上加鲜。盖浇饭干掉一碗半。
娃不能吃辣，我自己吃的时候掰断一根二荆条配着吃
✋热门推荐