【朱虹 晓毅：可爱的弋阳】弋阳县并不著名。在中国近3000个县（市、区）中，无论以人口、面积和经济总量，弋阳并不突出。很多外地人，总把“弋阳”读作“戈阳”，是“弋（yi）”还是“戈（ge）”，总是分不清。但她也有自己的优势，山清水秀、人脉悠长、美食鲜香、名人辈出。这里是伟大无产阶级革命家方志敏的故乡，他的《可爱的中国》被誉为爱国主义的千古绝唱，而他认识中国首先是从弋阳开始的。
弋阳处于亚热带湿润气候，全年平均气温为18.2℃。她的年降水量为2000毫米，阳光充足，雨量充沛，十分适宜人类居住和山花草木的生长。在1580平方公里的土地上，居住着34万弋阳人，较为平坦而肥沃的土地上养育了一代又一代的弋阳人民。
她有着可爱的山水。四面群山环抱，在武夷山、三清山、龙虎山、灵山之间，就有一座名山，叫龟峰，耸立在弋阳县城城南。从远处望去，整个龟峰犹如两个相互凝望的巨龟，在进行着一场跨越千年的对话。走近细看，龟峰是“无山不龟，无石不龟”，在两个大乌龟之外，又有着无数个小乌龟，他们或卧倒，或昂头，或缩首，或偎依，或嬉戏，妙趣横生，让人称奇。或许，在亿万年前，在信江河里的乌龟们就发现了这块可爱的地方，他们集体浮出水面，爬向岸边，在一片热闹嬉戏中，化为岩石，定格永久。亿万年之后，这些乌龟们以可爱的山石姿态模样，依然活灵活现的展现在世人眼前。烟雨江南，在一片薄薄的云雾中，神龟若隐若现，宛若仙山圣境。“江上龟峰天下稀”。著名旅行家徐霞客沿信江游览，到达龟峰后，发出“盖龟峰峦嶂之奇，雁荡所无”的感叹。凭借其绝世无双的丹霞地貌，龟峰先后拿到了世界自然遗产、世界地质公园和国家5A级旅游景区等响当当的牌子。山水相连。明莹清澈的山泉水，从山上欢快而下，聚成小溪，汇成河流，加起来总长近400公里，流域面积1550平方公里，占到弋阳县总面积的97.4%。发源于浙赣边界的信江河，默默无言从东向西穿城而过，浇灌了两岸的农田，养育了两岸的百姓，见证了数千年的历史变迁。弋阳县名源自水。在城区，信江河的形状貌似一个弋字。据《今县释名》记载：“县治在弋水之阳，曰弋者，以水形横斜似弋也。”
她有着可爱的文化。自东汉建安十五年（公元210年）建县，至今已有1800多年的历史。在丹霞地貌天然形成的大型洞窟中，从晋代开始历经近千年，人们在洞窟中雕刻佛像、修建寺庙，成为国内非常罕见的在自然洞窟中开凿的佛教寺庙，而南岩寺也成为佛教禅宗的源头之一。南宋末年，流传于弋阳地区的南戏与当地方言土语及民俗相融合而成的弋阳腔唱遍全国，广受欢迎。到明代，弋阳腔成为戏曲四大声腔之首、高腔戏曲鼻祖。弋阳腔具有广泛群众基础。直至今天，几乎村村都有古戏台，人人爱听弋阳腔。元朝初期，为纪念南宋爱国诗人谢枋得，谢枋得的弟子们在信江边建立了叠山书院，书院连绵八百年，培育了大批栋梁之才，成为赣东信江流域文化、教育中心。
她有着可爱的美食。弋阳年糕是当地最负盛名的食品，其制作始于唐代，至今已有1200多年的历史。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，呈现白洁玉润、柔韧爽滑的特点。《弋阳县志》记载：“弋市米为之食水多，软而适口，省垣称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。”上饶籍东京奥运会冠军徐诗晓获得冠军后，千钧重担、万般压力化为了胜利的喜悦，面对着众多记者的追问，她直言最想吃的就是家乡的美食弋阳年糕。龟峰扣肉是弋阳的另外一道名菜，以精选的上好新鲜五花肉为主料，配以龟峰特有的优质雪里红等调料,以枸杞子、甘草、梅干菜等配料蒸制而成，色香味俱全，回味绵长，入口即化，有美容、养颜、健脑之功效。国道鱼是上世纪九十年代，在弋阳县龟峰段320国道边小餐馆烧制的一道菜。这道菜借鉴吸收了四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，以优质信江红鲤鱼、草鱼等为主原料，色鲜肉嫩、香辣可口，深深被国道过往的人们喜爱。舌尖上的美味直抵人心，让人流连忘返。即使从普通的小县走向世界的中心，登上世界之巅，阅尽人间繁华后，家乡美食依旧是心中最温暖的力量。
她有着可爱的人杰。谢枋得和方志敏是弋阳县的两个代表人物。南宋爱国诗人谢枋得，字君直，号叠山。南宋末年，蒙古大军侵宋，他变卖家产，率军抗蒙，以失败而告终。南宋灭亡后，元朝征荐遗贤，谢枋得排名第一。忽必烈五次派人诱聘，均遭严词拒绝。无奈之下，元朝官员将其强行押到北京。他说：“大丈夫行事，论是非，不论利害；论顺逆，不论成败；论万世，不论一生”，终不食而死，为国尽节。谢枋得死后，他的弟弟、妻子、儿女，也因忠烈而拒不降元，或自尽、或被杀、或被捕，《宋史》评价谢枋得“满门英杰”。明景泰皇帝为谢枋得和文天祥同赐谥号，“诏谥天祥忠烈、枋得文节”，并“建祠于尽节之所”，供奉谢枋得和文天祥的塑像。方志敏，弋阳县漆工镇人，是伟大的革命家、政治家、军事家、杰出的农民运动领袖。革命战争时期，方志敏在弋阳及周边地区开展农民运动，成为与毛泽东、彭湃齐名的三位“农民运动大王”。他领导创建了中国共产党历史上最早一批苏维埃政权，创建了“拥有铁的纪律”的红十军，创造了“出其不意、攻其不备、声东击西、避实就虚”的游击战术，首创了地雷战，在苏区发行了第一支股票，搞活了经济，建立了被毛主席赞誉的“方志敏式”根据地。方志敏被俘后，蒋介石亲自出面劝降，许以高官，但遭到严词拒绝。他在牺牲前慷慨陈词：“敌人只能砍下我们的头颅，决不能动摇我们的信仰，因为我们信仰的主义，乃是宇宙的真理！”1935年8月，方志敏被秘密杀害于南昌市下沙窝，年仅36岁。舍身取义，杀身成仁，忠义成了弋阳人的底色。在国家危难之际，弋阳人总是能够为了大局而牺牲，在革命战争年代，仅有10万人口的弋阳县，有名有姓的烈士就达9371名。现在弋阳县被定为革命老区，西部政策延伸县。
距离方志敏牺牲已经有近90年了，如今的弋阳县，早已不是那个贫困落后的小县城，精美的山水、整洁的城市、秀丽的乡村、安居乐业的人们，正在构起弋阳绿色崛起的新样式。他们建立了方志敏学院，用好红色资源，传承红色精神，努力建设宜业宜游宜居城乡。你在这里可以看到，到处都是活跃跃的创造，到处充满了生机和活力，方志敏描绘的可爱的中国正在这块土地上变成现实。这个养育了方志敏、邵世平、方志纯、吴克华等一大批优秀人物的地方，正变得越来越可爱。
弋阳处于亚热带湿润气候，全年平均气温为18.2℃。她的年降水量为2000毫米，阳光充足，雨量充沛，十分适宜人类居住和山花草木的生长。在1580平方公里的土地上，居住着34万弋阳人，较为平坦而肥沃的土地上养育了一代又一代的弋阳人民。
她有着可爱的山水。四面群山环抱，在武夷山、三清山、龙虎山、灵山之间，就有一座名山，叫龟峰，耸立在弋阳县城城南。从远处望去，整个龟峰犹如两个相互凝望的巨龟，在进行着一场跨越千年的对话。走近细看，龟峰是“无山不龟，无石不龟”，在两个大乌龟之外，又有着无数个小乌龟，他们或卧倒，或昂头，或缩首，或偎依，或嬉戏，妙趣横生，让人称奇。或许，在亿万年前，在信江河里的乌龟们就发现了这块可爱的地方，他们集体浮出水面，爬向岸边，在一片热闹嬉戏中，化为岩石，定格永久。亿万年之后，这些乌龟们以可爱的山石姿态模样，依然活灵活现的展现在世人眼前。烟雨江南，在一片薄薄的云雾中，神龟若隐若现，宛若仙山圣境。“江上龟峰天下稀”。著名旅行家徐霞客沿信江游览，到达龟峰后，发出“盖龟峰峦嶂之奇，雁荡所无”的感叹。凭借其绝世无双的丹霞地貌，龟峰先后拿到了世界自然遗产、世界地质公园和国家5A级旅游景区等响当当的牌子。山水相连。明莹清澈的山泉水，从山上欢快而下，聚成小溪，汇成河流，加起来总长近400公里，流域面积1550平方公里，占到弋阳县总面积的97.4%。发源于浙赣边界的信江河，默默无言从东向西穿城而过，浇灌了两岸的农田，养育了两岸的百姓，见证了数千年的历史变迁。弋阳县名源自水。在城区，信江河的形状貌似一个弋字。据《今县释名》记载：“县治在弋水之阳，曰弋者，以水形横斜似弋也。”
她有着可爱的文化。自东汉建安十五年（公元210年）建县，至今已有1800多年的历史。在丹霞地貌天然形成的大型洞窟中，从晋代开始历经近千年，人们在洞窟中雕刻佛像、修建寺庙，成为国内非常罕见的在自然洞窟中开凿的佛教寺庙，而南岩寺也成为佛教禅宗的源头之一。南宋末年，流传于弋阳地区的南戏与当地方言土语及民俗相融合而成的弋阳腔唱遍全国，广受欢迎。到明代，弋阳腔成为戏曲四大声腔之首、高腔戏曲鼻祖。弋阳腔具有广泛群众基础。直至今天，几乎村村都有古戏台，人人爱听弋阳腔。元朝初期，为纪念南宋爱国诗人谢枋得，谢枋得的弟子们在信江边建立了叠山书院，书院连绵八百年，培育了大批栋梁之才，成为赣东信江流域文化、教育中心。
她有着可爱的美食。弋阳年糕是当地最负盛名的食品，其制作始于唐代，至今已有1200多年的历史。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，呈现白洁玉润、柔韧爽滑的特点。《弋阳县志》记载：“弋市米为之食水多，软而适口，省垣称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。”上饶籍东京奥运会冠军徐诗晓获得冠军后，千钧重担、万般压力化为了胜利的喜悦，面对着众多记者的追问，她直言最想吃的就是家乡的美食弋阳年糕。龟峰扣肉是弋阳的另外一道名菜，以精选的上好新鲜五花肉为主料，配以龟峰特有的优质雪里红等调料,以枸杞子、甘草、梅干菜等配料蒸制而成，色香味俱全，回味绵长，入口即化，有美容、养颜、健脑之功效。国道鱼是上世纪九十年代，在弋阳县龟峰段320国道边小餐馆烧制的一道菜。这道菜借鉴吸收了四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，以优质信江红鲤鱼、草鱼等为主原料，色鲜肉嫩、香辣可口，深深被国道过往的人们喜爱。舌尖上的美味直抵人心，让人流连忘返。即使从普通的小县走向世界的中心，登上世界之巅，阅尽人间繁华后，家乡美食依旧是心中最温暖的力量。
她有着可爱的人杰。谢枋得和方志敏是弋阳县的两个代表人物。南宋爱国诗人谢枋得，字君直，号叠山。南宋末年，蒙古大军侵宋，他变卖家产，率军抗蒙，以失败而告终。南宋灭亡后，元朝征荐遗贤，谢枋得排名第一。忽必烈五次派人诱聘，均遭严词拒绝。无奈之下，元朝官员将其强行押到北京。他说：“大丈夫行事，论是非，不论利害；论顺逆，不论成败；论万世，不论一生”，终不食而死，为国尽节。谢枋得死后，他的弟弟、妻子、儿女，也因忠烈而拒不降元，或自尽、或被杀、或被捕，《宋史》评价谢枋得“满门英杰”。明景泰皇帝为谢枋得和文天祥同赐谥号，“诏谥天祥忠烈、枋得文节”，并“建祠于尽节之所”，供奉谢枋得和文天祥的塑像。方志敏，弋阳县漆工镇人，是伟大的革命家、政治家、军事家、杰出的农民运动领袖。革命战争时期，方志敏在弋阳及周边地区开展农民运动，成为与毛泽东、彭湃齐名的三位“农民运动大王”。他领导创建了中国共产党历史上最早一批苏维埃政权，创建了“拥有铁的纪律”的红十军，创造了“出其不意、攻其不备、声东击西、避实就虚”的游击战术，首创了地雷战，在苏区发行了第一支股票，搞活了经济，建立了被毛主席赞誉的“方志敏式”根据地。方志敏被俘后，蒋介石亲自出面劝降，许以高官，但遭到严词拒绝。他在牺牲前慷慨陈词：“敌人只能砍下我们的头颅，决不能动摇我们的信仰，因为我们信仰的主义，乃是宇宙的真理！”1935年8月，方志敏被秘密杀害于南昌市下沙窝，年仅36岁。舍身取义，杀身成仁，忠义成了弋阳人的底色。在国家危难之际，弋阳人总是能够为了大局而牺牲，在革命战争年代，仅有10万人口的弋阳县，有名有姓的烈士就达9371名。现在弋阳县被定为革命老区，西部政策延伸县。
距离方志敏牺牲已经有近90年了，如今的弋阳县，早已不是那个贫困落后的小县城，精美的山水、整洁的城市、秀丽的乡村、安居乐业的人们，正在构起弋阳绿色崛起的新样式。他们建立了方志敏学院，用好红色资源，传承红色精神，努力建设宜业宜游宜居城乡。你在这里可以看到，到处都是活跃跃的创造，到处充满了生机和活力，方志敏描绘的可爱的中国正在这块土地上变成现实。这个养育了方志敏、邵世平、方志纯、吴克华等一大批优秀人物的地方，正变得越来越可爱。
【健康食品选出来，秘密藏在标签里】#518中国营养节#
面对琳琅满目的食品，消费者往往会陷入选择困难。
其实，健康食品可以选出来，秘密就藏在标签里。
而“破译”营养标签的关键在于弄明白营养成分表和营养声称。
下面就来揭开营养标签的神秘面纱。
营养标签，食品的“营养身份证”
食品标签包括食品品牌、名称等信息，印刷在食品包装上的图案、文字等内容，是向消费者传递食品信息、展示食品特征的重要形式。
营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明（预包装食品指预先定量包装好或者制作在包装材料和容器中的食品），作为预包装食品标签的一部分，信息应真实、客观、可信。
我国于2011年10月发布了第一部营养标签的国家标准《预包装食品营养标签通则》，并于2013年1月1日正式实施，将营养标签赋予了法律的地位，使营养知识真正“落地”。
数说营养，可量化的营养成分
食品营养标签主要包括用数字形式表达的“营养成分表”，以及在此基础上用来介绍营养成分水平高低和生理功能的“营养声称”和“营养成分功能声称”。
一图读懂营养成分表
1.能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种“核心营养素”属于强制标示内容，即“1+4”。
2.其他的营养成分（如维生素、矿物质），企业可自主选择是否标示。
3.国家标准规定营养成分含量可以以每100g、每100mL或“每份”作单位。
4.每种营养成分的含量占营养素参考值（NRV）的百分比，要求在营养标签中标明，消费者可根据营养素参考值更科学地调整饮食。
“1+4”营养成分表，一个都不能少
“1+4”是指营养成分表中至少应标出能量和4个核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占NRV%，这是出于对当前居民营养状况考虑而规定的。
除此之外，标签中还需要根据情况标示以下的营养成分：进行了营养声称或营养成分功能声称的营养成分;强化的营养成分;配料或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，应标示出反式脂肪（酸）;对于企业自愿标示的其他营养成分，也有具体的要求和规定。
前面给大家介绍了营养标签的好处，包含的主要内容，并且带领大家认识了营养成分表，现在我们接着介绍下营养成分表中的营养素参考值（NRV）的含义，以及许多消费者关心的“营养声称”和“营养成分功能声称”。
NRV是什么，我该怎么用
NRV是“营养参考值”的简称，用来比较预包装食品标签上营养成分含量多少的参考值。NRV%代表食品中能量和营养素含量占每天推荐营养素参考值的百分比。值得注意的是，营养成分表中标识的每100克或100毫升的量，并非是整个食品的总量，要计算摄入的营养成分就需要考虑摄入的总量。
一般消费者很难从数字表面看出食品中某一个营养素的高低，如下面某坚果营养成分表中的脂肪含量为53.2克/100克，这里的“53.2克”是高了还是低了，消费者无法知道，但如果用NRV%来表示，就很好理解。吃100克这种食品，大概能满足我一天所需脂肪的89%，其他含脂肪多的食物就要少吃！
“高钙”“脱脂”，属于营养声称
营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。它是基于营养成分表中的含量数值达到我国食品安全国家标准规定的一定要求后，用消费者更加明白的语言，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述，特点是直观、简单、易懂，有助于消费者的快速选择。
营养声称包括含量声称和比较声称。例如日常生活中我们常见到的“高钙”豆粉，“脱脂”乳粉、“含丰富的维生素C”的饮料、“低胆固醇”等都属于含量声称，而“减少脂肪”“加钙”等则属于比较声称，即通过跟同类产品的比较而得出的。
“表中有数”，可以帮助避免虚假宣传
按照我国食品安全国家标准的规定，所有采用“富含”“高”“低”“有”“无”“增加”“减少”等声称用语说明营养特征的食品，都要在营养成分表中列出相应的营养成分含量，并符合规定的声称标准。“表中有数”可以帮助避免虚假宣传。
功能声称，可不能随便说
营养成分功能声称是指食品上可以采用国家规定用语来说明某营养成分对维持人体正常生长、发育和正常生理功能等方面的功能作用。
凡是进行功能声称的食品都应在营养成分表中列出相应的营养成分含量，并符合声称条件。任意删改规定的声称用语或使用规定以外的声称用语均被视为违反国家标准。
了解了营养标签的基础知识，主要包括营养成分表，营养声称和营养成分含量声称，那么如何通过营养标签了解我们摄入了多少营养素呢，现在我们就来算一算！
每份、每100g和每100mL，有何区别
每份、每100g、每100mL，这三种标示方式，都符合我国标准规定，企业选择任一种都是可以的。
需要特别注意的是，标示的是每100g或每100mL，如果想知道某份食品中营养素的含量，切记不能只看第二列数字，还得看该食品的总重量或总体积。比如：某食品总重量200g，营养成分表如下，请问该食品含有多少脂肪？
标示为“0”，并非绝对没有
我国标准规定，营养成分含量低于某一个界限时，由于其对人体没有实际营养意义且数值的准确性较差，必须标示为“0”。如100g（或100ml）食品中能量值≤17kJ，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量≤0.5g，钠含量≤5mg时，都必须标示为“0”。其他的营养素也有相应的必须标示为“0”的条件。
由于我国强制要求标示“1+4”，因此，无论其含量是高是低或者没有，这5项内容必须在标签上展示。这样就可能在标签上出现某一个或者多个营养成分含量为“0”的情况。当然通过上述解释我们知道，标示为“0”并不是绝对的没有，而是低于某一个界限。如某产品的钠含量实际为2mg，但在营养标签上就必须标“0”了，其相应的NRV%也是“0”。
小测试
算一算你摄入了多少营养素
以一袋50克薯片为例，营养成分表中标明了每100克的营养素含量，那么我们就知道吃完一袋薯片（50克）摄入能量1049千焦、蛋白质2.3克、脂肪12.45克、碳水化合物32.3克、钠354毫克！（健康中国）
面对琳琅满目的食品，消费者往往会陷入选择困难。
其实，健康食品可以选出来，秘密就藏在标签里。
而“破译”营养标签的关键在于弄明白营养成分表和营养声称。
下面就来揭开营养标签的神秘面纱。
营养标签，食品的“营养身份证”
食品标签包括食品品牌、名称等信息，印刷在食品包装上的图案、文字等内容，是向消费者传递食品信息、展示食品特征的重要形式。
营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明（预包装食品指预先定量包装好或者制作在包装材料和容器中的食品），作为预包装食品标签的一部分，信息应真实、客观、可信。
我国于2011年10月发布了第一部营养标签的国家标准《预包装食品营养标签通则》，并于2013年1月1日正式实施，将营养标签赋予了法律的地位，使营养知识真正“落地”。
数说营养，可量化的营养成分
食品营养标签主要包括用数字形式表达的“营养成分表”，以及在此基础上用来介绍营养成分水平高低和生理功能的“营养声称”和“营养成分功能声称”。
一图读懂营养成分表
1.能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种“核心营养素”属于强制标示内容，即“1+4”。
2.其他的营养成分（如维生素、矿物质），企业可自主选择是否标示。
3.国家标准规定营养成分含量可以以每100g、每100mL或“每份”作单位。
4.每种营养成分的含量占营养素参考值（NRV）的百分比，要求在营养标签中标明，消费者可根据营养素参考值更科学地调整饮食。
“1+4”营养成分表，一个都不能少
“1+4”是指营养成分表中至少应标出能量和4个核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占NRV%，这是出于对当前居民营养状况考虑而规定的。
除此之外，标签中还需要根据情况标示以下的营养成分：进行了营养声称或营养成分功能声称的营养成分;强化的营养成分;配料或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，应标示出反式脂肪（酸）;对于企业自愿标示的其他营养成分，也有具体的要求和规定。
前面给大家介绍了营养标签的好处，包含的主要内容，并且带领大家认识了营养成分表，现在我们接着介绍下营养成分表中的营养素参考值（NRV）的含义，以及许多消费者关心的“营养声称”和“营养成分功能声称”。
NRV是什么，我该怎么用
NRV是“营养参考值”的简称，用来比较预包装食品标签上营养成分含量多少的参考值。NRV%代表食品中能量和营养素含量占每天推荐营养素参考值的百分比。值得注意的是，营养成分表中标识的每100克或100毫升的量，并非是整个食品的总量，要计算摄入的营养成分就需要考虑摄入的总量。
一般消费者很难从数字表面看出食品中某一个营养素的高低，如下面某坚果营养成分表中的脂肪含量为53.2克/100克，这里的“53.2克”是高了还是低了，消费者无法知道，但如果用NRV%来表示，就很好理解。吃100克这种食品，大概能满足我一天所需脂肪的89%，其他含脂肪多的食物就要少吃！
“高钙”“脱脂”，属于营养声称
营养声称是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。它是基于营养成分表中的含量数值达到我国食品安全国家标准规定的一定要求后，用消费者更加明白的语言，对营养成分的含量水平进行通俗化的描述，特点是直观、简单、易懂，有助于消费者的快速选择。
营养声称包括含量声称和比较声称。例如日常生活中我们常见到的“高钙”豆粉，“脱脂”乳粉、“含丰富的维生素C”的饮料、“低胆固醇”等都属于含量声称，而“减少脂肪”“加钙”等则属于比较声称，即通过跟同类产品的比较而得出的。
“表中有数”，可以帮助避免虚假宣传
按照我国食品安全国家标准的规定，所有采用“富含”“高”“低”“有”“无”“增加”“减少”等声称用语说明营养特征的食品，都要在营养成分表中列出相应的营养成分含量，并符合规定的声称标准。“表中有数”可以帮助避免虚假宣传。
功能声称，可不能随便说
营养成分功能声称是指食品上可以采用国家规定用语来说明某营养成分对维持人体正常生长、发育和正常生理功能等方面的功能作用。
凡是进行功能声称的食品都应在营养成分表中列出相应的营养成分含量，并符合声称条件。任意删改规定的声称用语或使用规定以外的声称用语均被视为违反国家标准。
了解了营养标签的基础知识，主要包括营养成分表，营养声称和营养成分含量声称，那么如何通过营养标签了解我们摄入了多少营养素呢，现在我们就来算一算！
每份、每100g和每100mL，有何区别
每份、每100g、每100mL，这三种标示方式，都符合我国标准规定，企业选择任一种都是可以的。
需要特别注意的是，标示的是每100g或每100mL，如果想知道某份食品中营养素的含量，切记不能只看第二列数字，还得看该食品的总重量或总体积。比如：某食品总重量200g，营养成分表如下，请问该食品含有多少脂肪？
标示为“0”，并非绝对没有
我国标准规定，营养成分含量低于某一个界限时，由于其对人体没有实际营养意义且数值的准确性较差，必须标示为“0”。如100g（或100ml）食品中能量值≤17kJ，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量≤0.5g，钠含量≤5mg时，都必须标示为“0”。其他的营养素也有相应的必须标示为“0”的条件。
由于我国强制要求标示“1+4”，因此，无论其含量是高是低或者没有，这5项内容必须在标签上展示。这样就可能在标签上出现某一个或者多个营养成分含量为“0”的情况。当然通过上述解释我们知道，标示为“0”并不是绝对的没有，而是低于某一个界限。如某产品的钠含量实际为2mg，但在营养标签上就必须标“0”了，其相应的NRV%也是“0”。
小测试
算一算你摄入了多少营养素
以一袋50克薯片为例，营养成分表中标明了每100克的营养素含量，那么我们就知道吃完一袋薯片（50克）摄入能量1049千焦、蛋白质2.3克、脂肪12.45克、碳水化合物32.3克、钠354毫克！（健康中国）
《植物能量》丨 植物为什么是绿色的？植物能量蕴含着的秘密你知道吗？
这世间花花草草蕴含着的秘密，你知道吗？
我们美丽的地球覆盖着一层绿色的植物能量，这绿色的植物能量演绎出多姿多彩、形色各异的植物，帮助装点着地球上的生命、清除着尘埃和负面情绪。
植物能量是最贴近于造物意识的一种能量，它简单、纯粹、清新、自然，时刻陪伴在地球生命体的身边，滋润着每一个生命，它是爱的代表，爱的化身。
第一章 详解植物能量
植物能量的代码非常简单，它的宗旨只有一个——即是“爱的奉献”。
它以绿色生命为代表，所以我们看到植物能量的色彩是淡绿色，代表着滋养、温情、和平与爱。
植物能量无处不在。以我们人类来说，我们呼吸的空气通过植物的净化变得更加洁净。
人类吸入的是氧气，呼出的是二氧化碳。植物通过光合作用吸入的是二氧化碳，呼出的是氧气。
所以，当人类步入植被茂盛的森林时，精神为之一振。
可以想像，当你赤脚踏上草地，柔软的小草衬托着、承载着脚底的肌肤，温温润润。
你可以在草地上打滚，让植物能量浸润身体，使你能够从忙乱喧嚣的生活中刹那间进入植物的怀抱，感受到大自然无私的爱与温暖。
人类天生与大自然为伴。
只是人类群体逐渐树立保护意识，才会建立城市，用钢筋混凝土将人类与自然隔开，但人们的心中始终向往着那片绿色。
那片自然的绿色便是植物能量的呼唤。
“来吧，孩子，进入妈妈的怀抱。”如此深切的呼唤深深将你的心灵拉入那绿色的森林。
最美好的居所是在森林、湖边，草坪里有几栋小屋住宅，那是你向往的、人类本应该居住的绿色家园——植物能量早已为人类设计出环保的家园。
植物既是地球的肌肤，也是人类的绿色养分。无论是身体感官还是能量层面上，植物都在无私地给予人类滋养。
种子从土壤中破土而出，长出看似柔弱、稚嫩的小绿芽，却含着蓬勃的生命力，这是植物能量的代表。
如同人类的幼儿，虽然软柔，但这生命的心灵种子却蕴含着无限的发展能力，植物能量正是如此。
种子作为植物能量的传递者，可以随风飞扬，飘洒到地球的任何地方，并在那里植入、扎根、生长，自编成一幅绿色的网，将地球稳固地护住。
它们扎根于大地土壤，将水土稳固，向上生长，生发出无数片绿叶，将天空装扮。
奉献是植物能量唯一的宗旨，无论是小草、花朵、树木，虽形态各异，都唱着同一首歌，那就是“爱的奉献”。
小草说：“来吧！孩子。任意来打滚儿，我将承托你的身躯，只要你快乐，我便在歌唱。”
花朵盛开说：“来吧！孩子。看，这艳丽的色彩乃是为你而绽放。
愿我的笑容能够使你快乐奔放，愿我的热情能展开你的心灵，接受自然的恩典。”
大树说：“来吧！孩子。
你可以抱抱我，可以靠着我，还可以在我的臂弯上休息，让我延展你的生长，为你筑起家园；
让我的枝桠越生越高，为你挡住风雨，你可以在我这棵树下乘凉。”
果树说：“当我结出果实，任你摘采，愿丰美的果汁能给你带去清润和滋养。”
这世间花花草草蕴含着的秘密，你知道吗？
我们美丽的地球覆盖着一层绿色的植物能量，这绿色的植物能量演绎出多姿多彩、形色各异的植物，帮助装点着地球上的生命、清除着尘埃和负面情绪。
植物能量是最贴近于造物意识的一种能量，它简单、纯粹、清新、自然，时刻陪伴在地球生命体的身边，滋润着每一个生命，它是爱的代表，爱的化身。
第一章 详解植物能量
植物能量的代码非常简单，它的宗旨只有一个——即是“爱的奉献”。
它以绿色生命为代表，所以我们看到植物能量的色彩是淡绿色，代表着滋养、温情、和平与爱。
植物能量无处不在。以我们人类来说，我们呼吸的空气通过植物的净化变得更加洁净。
人类吸入的是氧气，呼出的是二氧化碳。植物通过光合作用吸入的是二氧化碳，呼出的是氧气。
所以，当人类步入植被茂盛的森林时，精神为之一振。
可以想像，当你赤脚踏上草地，柔软的小草衬托着、承载着脚底的肌肤，温温润润。
你可以在草地上打滚，让植物能量浸润身体，使你能够从忙乱喧嚣的生活中刹那间进入植物的怀抱，感受到大自然无私的爱与温暖。
人类天生与大自然为伴。
只是人类群体逐渐树立保护意识，才会建立城市，用钢筋混凝土将人类与自然隔开，但人们的心中始终向往着那片绿色。
那片自然的绿色便是植物能量的呼唤。
“来吧，孩子，进入妈妈的怀抱。”如此深切的呼唤深深将你的心灵拉入那绿色的森林。
最美好的居所是在森林、湖边，草坪里有几栋小屋住宅，那是你向往的、人类本应该居住的绿色家园——植物能量早已为人类设计出环保的家园。
植物既是地球的肌肤，也是人类的绿色养分。无论是身体感官还是能量层面上，植物都在无私地给予人类滋养。
种子从土壤中破土而出，长出看似柔弱、稚嫩的小绿芽，却含着蓬勃的生命力，这是植物能量的代表。
如同人类的幼儿，虽然软柔，但这生命的心灵种子却蕴含着无限的发展能力，植物能量正是如此。
种子作为植物能量的传递者，可以随风飞扬，飘洒到地球的任何地方，并在那里植入、扎根、生长，自编成一幅绿色的网，将地球稳固地护住。
它们扎根于大地土壤，将水土稳固，向上生长，生发出无数片绿叶，将天空装扮。
奉献是植物能量唯一的宗旨，无论是小草、花朵、树木，虽形态各异，都唱着同一首歌，那就是“爱的奉献”。
小草说：“来吧！孩子。任意来打滚儿，我将承托你的身躯，只要你快乐，我便在歌唱。”
花朵盛开说：“来吧！孩子。看，这艳丽的色彩乃是为你而绽放。
愿我的笑容能够使你快乐奔放，愿我的热情能展开你的心灵，接受自然的恩典。”
大树说：“来吧！孩子。
你可以抱抱我，可以靠着我，还可以在我的臂弯上休息，让我延展你的生长，为你筑起家园；
让我的枝桠越生越高，为你挡住风雨，你可以在我这棵树下乘凉。”
果树说：“当我结出果实，任你摘采，愿丰美的果汁能给你带去清润和滋养。”
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