护理是一门运用科学，分为家庭护理和有偿护理。有偿护理必须按照卫生部、卫健委、医政部所规定的法律法规相关条文执行开展相应的护理项目，有条理、有目的、有计划的完成基础或常规护理，观察了解病人体表体重基础情况，根据病情变化监测或获取病情数据，以配合医生完成对病人的治疗，加强输液巡视和教育，及时处理医疗纠纷，防止医疗事故的发生。开展危重症生命体征监测、标本采集、体重营养定期采集分析，并从生理心理、社会文化和精神诸方面，照顾病人的生活起居，日常活动、用药和安全等问题。如心肌梗塞病人可表现为：生理的——疼痛、胸闷、气急；心理的——害怕、恐惧；思想文化的——对疾病知识的自我认识和理解程度；精神的——是否被护士和医生重视与尊重。

在病房里，很多家属会一脸疑惑地找到我们，“营养师，我妈妈已经住院了，为什么只给这么点营养？不够吧？”有时候医生也会对我们说，“营养师，这个患者已经放了胃管，怎么只给这么点营养？”每当这个时候，营养师就不得不耐心地解释一番，营养补给是一门大学问，饿了那么久，营养恢复得慢慢来！你是不是有过这样的经历，吃不下、不想吃、没食欲，疾病、心理或社会等因素都可能导致慢性饥饿。现在都住院了，应该吃点好的，补充营养了吧。营养师却拦着我，要我别急，这究竟是为什么呢？请听复旦大学医学科普研究所成员单位复旦大学附属华山医院专家娓娓道来。

“营养免疫学”的由来
很多人一听营养免疫学，感觉好像是一门很高深的学问，感觉离自己很遥远。营养免疫学的确是一门新的学科，在它的背后有众多的科学家每天在不断的研究，而我们看到的营养免疫学是通俗化的、科普化的，识字的人都能看明白。
营养免疫学的创始人陈昭妃博士在美国杨佰瀚大学上学期间以及毕业后的几年一直从事癌症的研究，她发现许多患者并不是死于癌症本身而是死于放疗化疗的副作用。昭妃博士发现人体中有一种免疫细胞叫NK细胞（自然杀手细胞）是消灭癌细胞的最好武器，且不伤害自身的好细胞。只要人体免疫系统正常工作，自身就有抗癌的能力。昭妃博士受家庭祖传的草本知识的影响，发现大自然界完整而健康的本草植物里面，蕴藏着种类数以万计的植物营养素，这些植物营养素能提高人体抵抗力，抑制癌细胞的生长和扩散。在这个思路的引导下，她放弃了化学药品的研究，转向对人类更有意义的“营养与免疫之间奥秘”的探索，从而创立了营养免疫学。
这是一副对人体没有任何副作用的良方，又是从根本上提高人体抗病能力的学问。营养免疫学的研究将为人类打开健康之门。 https://t.cn/R2WxXb2