#Vcake简易烘焙食谱【面包布丁】#

食材：鸡蛋800克，牛奶1升，淡奶油1升，面包丁适量
调料：蜂蜜240克，糖200克，朗姆酒100毫升，香草油少许

步骤：
1.除面包丁和香草油之外的所有原料混合搅打均匀后过筛成面包布丁汁。
2.把切好的面包丁放入模子中，加入适量的面包布丁汁，待完全被面包吸收后再稍微多加入一些布丁汁。
3.取另一稍大稍深的容器，注入适量的清水，把盛面包布丁的容器放入水中（水没过面包布丁容器的1/2即可）。
4.放入预热180℃的烤箱中，烤至布丁表面金黄，汁液完全凝固即可。

（图片来自网络仅供参考）

#Vcake简易烘焙食谱【玛格丽特饼干】# 玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

食材：低筋面粉 100克，玉米淀粉 100克，糖粉 60克，黄油 100克，熟蛋黄 2个
步骤：
1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，多打几下，这是体力活，需搅拌器帮忙。（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀
3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉
4、揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）
5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
7、入箱，150度.15分钟，因为没有经验，我们多次观察成色并讨论，如果厚点就多烤一下（边缘稍微焦黄即可）

（图片来自网络仅供参考）

#Vcake简易烘焙食谱【山药红豆糕】#

食材：
铁棍山药2根、蜜红豆1碗、熟糯米粉2勺

步骤：
1、铁棍山药刷洗干净，入锅蒸熟（用筷子能扎透就可以了）；
2、蒸好的山药取出晾至温热，用手撕去山药外皮；
3、将蒸熟的山药按压成山药泥；
4、把山药泥分成小剂子，和成圆；
5、取一份山药泥按扁，中间放入蜜红豆，收口滚圆；
6、模具中撒一些熟糯米粉，将多余糯米粉抖干净；
7、把包好的山药红豆放入模具中；
8、轻轻用力按压，提起模具，红豆山药糕就做好啦。
（图片来自网络仅供参考）