【#安顺# #新黔中行# #紫云板当镇同合村的新局#】万志现早在10多年前就回到了同合村。过去很长一段时间里，一贫如洗的同合村留给当地人的选择并不多，如果不能凭借读书走出大山，那只能选择外出打工，或是在家务农。万志现并无读书的天赋，家境窘迫更让他断了靠知识改变命运的念想。年轻力壮时，他随大流外出打工，没有文凭只能在工地上卖苦力，白天挥汗如雨，晚上带着一身酸痛睡在工棚或出租屋里。这日子实在太苦，比在家种地还苦。所以万志现执意要回来。家里上有年迈的母亲，下有两个孩子，加上他，一共5张嘴，万志现只能每天在一成不变的劳作中渴望多挣点粮食。

曾经的同合村，贫困发生率高达51.19%，坡地多、平地少。大多数人面对生活毫无选择的余地，他们和万志现一样，像一片片轻飘飘的树叶，随着时代浪潮漂向远方，有的在如大海般望不到边际的大城市里打了个转又漂回原地，有的则在海边成功靠岸。

万志现回到家乡后的10多年里，生活似乎难以再起波澜。路依旧是那条凹凸不平、勉强能走到镇上的土路，房子也依旧是昏暗破败的土坯房，站在耕作费力的坡地上放眼望去，这个村被山林裹得严严实实。糟糕的生存环境消磨着万志现的渴望，他对未来几乎没有任何期待，毕竟每天太阳升起时一切都照旧。

直到几年前的一天，村干部召集开会，告诉大家，政府能赞助被识别为精准贫困户的村民们修房子了，他失去神采的双目才突然亮了几分。像湖面被丢进了一粒石头，万志现的心里泛起涟漪，他不太清楚到底是什么好政策，能让政府帮自己盖新房，但他知道，这个政策肯定是个无比重大的决定，毕竟受惠的不只他一人。

这份热闹持续的时间并不长，同合村的外表似乎光鲜了些，但生活还是缺了点什么。万志现依旧每日下地劳作，新房子虽好，但家里5口人依旧要吃饭，挣钱的途径除了种地，仍然没有其他选择。

同合村村主任李正斌知道问题出在哪里。他是村里少有的读过大学的人，毕业后在外闯荡了2年，2011年回到村里开始担任村主任，直到2019年之前，他在村里开展工作，最大的感受就一个字：难。开会，少有人响应；政策落实，群众工作难做；寻找产业，没有思路，难以找到突破口。单凭李正斌自己一腔热血始终势单力薄，好在他终于等来了一个“领头羊”。

2019年，省委军民融合办军工处四级调研员罗乾来到同合村任第一书记。刚到村不久，他基本上就已经感受到李正斌的无奈。召开党员大会是罗乾驻村后开展的第一项工作，毫无意外，这“头炮”并未打响。和过去一样，定好的开会时间已经过了一小时，全村42名党员只来了七八人，还几乎都是杵着拐杖的老党员。罗乾有些哭笑不得，李正斌虽见怪不怪，但脸上也有些挂不住。大家都明白，一支不成形的队伍是打不了仗的。此后，罗乾仍旧坚持不懈地召集党员开会，抓住机会就和大家聊天谈心，终于把村里的党员队伍凝聚起来。

艰难迈出了第一步，党员们开始发挥起示范作用。不仅动员了住在村里的党员，罗乾还想办法把在外闯荡出一番成就的同合村人也召集起来，专门给他们设立名誉支书和名誉主任等岗位。名誉的背后是责任，这些事业有成的村民自然能懂罗乾的意思，都欣然加入到投资家乡的行列之中。

总感觉自己被生活选择的万志现，此刻也感受到明显的变化。邻里之间原本半斤八两，谁也没有比谁更胜一筹，但自从罗乾来了之后，村里不仅多了好几位名誉村干部，身边还有不少人有了“产业发展示范岗”“乡风文明监督示范岗”“卫生文明示范监督岗”等岗位头衔。有了这些头衔，大家好像都换了一个人似的，变得干劲十足，仿佛头脑都变得更灵光些。

李正斌打心底里佩服这个从省里来的第一书记，从罗乾来到村里的第一天起，他就明白，发展产业的时机已到。

李正斌第一时间把过去对同合村产业规划的思考向罗乾表达，凭借他多年来对这个村庄的了解，无论是从资源还是从人力上来看，大规模的产业很难在同合村立足，集体经济需要从小规模产业入手。他和罗乾在村里走了一圈，望着四周被密林覆盖的高山，很快决定先搞短平快的林下养鸡试试。从谋划到建设完成，总共只用了28天，一穷二白的同合村终于有了第一个真正的产业。

李正斌有了底气，更来了兴趣，他和罗乾以及几个年轻的村干部、驻村工作队队员开始了新一轮的走访，贫困户们的思路也活跃起来，不再紧盯着产量不高的玉米等粮食，提出想种植精品水果、搞水产养殖。李正斌乘胜追击，如村民所愿找来了蜂糖李树苗，又到北海、山东、长顺等地四处考察，最终确定与上海贸沧企业管理中心合作，由对方出资，同合村出场地，建成了可年产9万斤的泥鳅养殖基地……

虽然每一项产业规模都不算大，但胜在种类丰富，每一项产业在作为村集体经济发展的同时，也带动了不少村民自主发展。早在2016年时就拿到一份护林员工作的万志现，此时也动了搞产业的心思。他不仅用土地入股了村里的淡水鱼养殖基地，自己也养了一些，有村集体的销路保障，自己跟着搞准没错，他心里对这个想法十分笃定。

在罗乾看来，虽说这些产业来势凶猛，但还是差了最后一环。“既然平地上找不到更多机会，我们就向山上要。”他对李正斌说出了自己的想法——发展乡村旅游才能将各个产业联系得更紧密。一个森林民宿的想法已经在他脑海中规划出雏形。同合村森林覆盖率为75%，这个天然氧吧和崎岖的地形不就是最好的团建基地？结合自己军民融合工作的经验，靶场、CS野战基地、丛林穿越挑战，这些都是当下年轻人和企业团建最钟爱的项目，而同合村的山林恰好提供了一个最合适的场地。

想法来得快，实施得更快。14间木结构民宿在松林间诞生，依据山地地形设计的CS野战基地，和根据松树之间的合理距离设计的丛林空中穿越挑战设施就在民宿旁，足够静谧舒适，也足够惊险刺激。

当了几年护林员的万志现，如今也多了一项工作——森林民宿的管理员。有时他感觉像在做梦一般，回乡10多年里，看似永远不会有尽头的贫穷竟在2019年到2020年之间彻底被抛在身后，看似除了种地之外永远不会有其他路子的同合村，短短一年里竟变出这么多产业，连自己都从贫困户变成了“小老板”，被推着走的人生迎来了自主选择的机会。

李正斌将自己的微信头像改成民宿的图片，昵称则改为“A绿野山居-民宿客服”，之所以加上字母A，是因为微信好友能在通讯录列表的最前端找到他，他对这个民宿抱有极大期待。“五一”小长假是他最忙碌的时候，一到清晨，阳光透过松林穿过民宿的玻璃屋顶洒在房间里，唤醒了屋里的住客，也唤醒了同合村的村民们。（贵州日报天眼新闻记者 彭芳蓉）

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《川沙找鸡记——“浦东第一鸡”》
友人之中对食物最挑剔的花老师问，“哪里有好吃的三黄鸡？”
我常去的“晓阳邨老汤面馆”，白斩鸡是抢手货，稍晚即沽清，不错是不错，但跟我印象中的三黄鸡有点不同。也问过林师傅，他老老实实地回答，“是三黄鸡和清远鸡的杂交品种。”
对了对了，不同之处就在于南粤鸡种的特点——嫩。
上海人对白斩鸡的钟爱程度不逊广东人，但追求并不一样，广东人欣赏的是嫩滑，我们喜欢的是紧实。
到底是粤鸡和越鸡的鸡种造就了两地口味的区别，还是大家的偏好反过来影响鸡种的培育？这笔糊涂账，我算不清楚。
但我知道的是，上海的鸡，已发生变化。
我们小时候，“小绍兴”赫赫有名。我甚至记得，当年有部吕凉主演的电视剧《小绍兴传奇》，讲述“小绍兴”其人阴差阳错发明过冷河的手法。
“小绍兴”一向以正宗浦东三黄鸡闻名，三黄鸡多数养在川沙海边，公鸡大起来可达九斤，故又名“九斤黄”。但“小绍兴”有着国营饭店的一切通病，水准极不稳定，食材质量忽高忽低，服务态度忽冷忽热，自然不入年轻一代的法眼。
上海鸡的变种和上海人口味的偏移，其实是被“振鼎鸡”带坏的。这家的鸡，嫩极，却无鸡味。不过就像“小杨生煎”拼命往肉馅里加皮冻一样，凡事走了极端，很容易闯出天地。
从这时起，饲养周期长、成本高、市场相对小的浦东三黄鸡日渐稀少，尽管它才是土生土长的上海鸡。
有人考证，“振鼎鸡”的没落是因为鸡骨带血不符合卫生条例，以至于多煮几分钟再也达不到那种极端的嫩。真是奇怪，“小杨生煎”又油又腻，倒没人批评不健康。
说回花老师的问题，我当时脱口而出的是，“浦东的白斩鸡，好过浦西。”
浦东尚有不计其数的本地菜馆，尚有成千上万的本地人。请注意，本地菜不是本帮菜，本地人亦不等同于上海人，总之，一切本地化，历史远远早于上海开埠。
本地菜中，白斩鸡是第一必备品，本地人翻来覆去地吃，要求当然高。所以，但凡一家本地客人愿意光顾的本地餐厅，但凡菜单上卖什么扣三丝、肉皮汤、桂花肉之类的本地菜老八样，白斩鸡一定不会差到哪里去。
然而，这些鸡，也已不是浦东三黄鸡。
松江通的花老师介绍我去的“张泽羊肉大酒店”，如假包换的土鸡，每天仅限两只，鸡味极浓。但土则土矣，有时老得嚼不动，显然更不是浦东三黄鸡。
继续找，忽然在网上看到一幅“浦东第一鸡”的字。循址而去，那家店地处川沙，店名叫“城东鸡面店”，距离林师傅的“晓阳邨”两三百米。
中午十一点半抵达，只见门面破落，一看即知开了二十年以上。橱窗上贴着“工农三黄鸡”几个字，不由笑了起来。老早只有川沙县而无浦东新区，这里古迹颇多，镇上各有一家“工农饭店”和“人民饭店”，年代久远，甚至还有一座人民大会堂呢。
进门，满耳皆是本地话，本地人讲话嗓门大，叽里呱啦的，此时也觉得动听。
那幅“浦东第一鸡”的字已不在，当今广告法管得严，不允许自吹自擂，不像邻居日本满大街的“一番”（第一）。
掌勺的小伙子是孙子吧，奶奶或者外婆帮忙送菜。老人家已有些夹七夹八，问她邻桌的鸡大份还是小份，老太太慢悠悠地，“不是我切的，我怎么晓得？”
罢了，索性拿本菜单，讨来纸笔，自己写吧。要了一瓶可乐，只有百事，也忍了。
期间，邻桌翻了台，三五成群的客人涌入，一下子坐满，两对夫妻再走进来，一对挤在门口，一对在储物室冰箱边的铁柜上开了一桌。
白斩鸡要了大份，差不多有半只。老太太走了过来，“多切了点翅膀给你们，够大份吧。”简直可爱得不得了。
拨开香菜一看，皮黄，又不是那种广东鸡的嫩黄，知道对路了。即刻拍照发给花老师，老伯伯回复，“要老式酿造酱油，只加姜末，绝配。酱油必须熬过，去生腥，入姜味，跟西菜Sauce一个道理。”
低头看看眼前的酱油，完全符合，入口，啊！记忆中的味道回来了，“浦东第一鸡”的牌子名副其实。这一盘，只卖四十大元。
上海人吃白斩鸡，通常也要吃鸡杂和鸡血。叫了荠菜烩鸡杂和鸡血汤，两者都是鸡汤打底，下大量胡椒，本地口味，并非那么浓油赤酱。看见菜单上另有炒鸡血，啊哈，本以为“陈桥老饭店”关张后再无此老菜，下次来试。
红烧菜本地有别于本帮，烧鱼时必下木耳白菜。老式上海餐厅青鱼用得最多，可从鱼头一直吃到鱼尾的划水。青鱼头小，等于切了上半身给我。
见有铁板牛肉，连忙叫了。这道菜在八九十年代风靡上海，大小食肆都卖，但一阵风似的，至今几已失传。
一块铁板烧得滚烫，上铺很多的洋葱和不多的牛肉，而且牛肉一点牛味也没有。哈哈哈！难吃的程度亦令人怀旧。
最后叫了臭豆腐红烧毛豆，加点辣。他家的臭豆腐不怎么炸透，口感绵滑，有几分像芝士。哎，可以把花老师拖来喝酒，凭此菜就能干他个三大杯。
买单，共计185，便宜到没有话说。找鸡之行，大获成功！

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