《还有90后在看<围城>这部老剧吗？》文｜阿嚏
2022年4月21日，著名导演黄蜀芹在沪离世。这个名字听起来有些陌生，但提起她执导拍摄的电视剧《围城》，相信很多人都看过，至少有所耳闻。剧版《围城》改编自钱锺书的同名长篇小说，于1990年播出，和《渴望》一样，都是那一年家喻户晓的作品。要是以年纪论，《围城》这部剧长于很多“90后”。
中国科幻作家宝树曾借道格拉斯·亚当斯的“科技三定律”总结出了“流行文化三定律”，其中第一条便是，“大多数我出生时已经有的流行文化都是陈旧老土不值一提的”。有调侃的成分在，但也说出了不少人在追剧观影时的一种选择倾向。这可能也是视频网站上，总会有人时不时在《围城》的弹幕里问“有90后在看这部剧吗”的原因。那么追看一部比自己还年长的剧时，我到底在看些什么呢？
最初接触到《围城》是因为一位作家对这本书的推崇。读是读了，但也就是把情节过了一遍，钱锺书笔下那些精妙的比喻和讽刺有很多都消化不了。能领略到其中的幽默和尖锐是大学毕业两三年之后，那时候我正在谈一段除了没领证其它都和结婚无异的漫长恋爱，一向靠听有声书助眠的我，在听《围城》的那段时间经常入睡失败，越听越精神，“狗为着追求水里肉骨头的影子，丧失了到嘴的肉骨头！跟爱人如愿以偿结了婚，恐怕那时候肉骨头下肚，倒要对水怅惜这不可再见的影子了。”
相较于通过阅读去了解《围城》的故事，追剧确实是一种更轻松的进入方式，况且这部电视剧还有一个惊人的卡司阵容。陈道明、英达、葛优和吕丽萍等几位主演就不用多说了，剧中戏份并不多的配角也都是熟脸，哪怕一时叫不出他们的名字，多半也在其他影视作品中见过。
同在子爵号邮轮上，和方鸿渐一起回国的人中，有一个是《情深深雨濛濛》中可云的父亲。抱着小孩和苏文纨聊天的孙太太则是《欢乐颂》中樊胜美的母亲。隔着三十多年的时光，和发弹幕的网友一起辨认出不同角色之下的同一位演员，是看这部老剧的过程中的另一层乐趣。
《围城》故事以1937年的夏天为起点，主要讲的是海外留学归来的乡绅之子方鸿渐辗转于几个城市，换了几份工作，辗转于几个女人，谈了几段恋爱，最终走入婚姻的这段人生。第一版《围城》在1947年出版，此后的一段时间，国内对这本书的评价并不高，批评之一就是说作者“抓住不甚动荡的社会的一角材料，来写出几个争风吃醋的小场面”。现在想来，如果这部作品和改编拍摄的电视剧选择着重突出抗日战争这样的重大历史事件，我可能会有不一样的感受。
在感情生活上，方鸿渐遇见了四位性格各不相同的女性。第一位是仅有鱼水之欢的鲍小姐；
第二位是对他倾心但他并不感冒的大家闺秀苏文纨；
第三位是苏文纨的表妹唐晓芙，她和方鸿渐互生情愫、彼此爱慕，可最后却因误会而分手；
第四位，也是最终和方鸿渐结婚的，则是孙柔嘉，一位在婚前唯唯诺诺、扮演天真，在婚后方显露出强势、精明一面的女人。
杨绛在《围城》一书的后记中写，“唐晓芙显然是作者偏爱之人，不愿意把她嫁给方鸿渐。其实作者如果让他们成为眷属，由眷属再吵架闹翻，那么，结婚如深陷围城的意义就阐发得更透彻了”。从我们这代人的结婚率来看，杨绛先生多虑了，无需依靠“真爱变怨偶”情节，我们也已经意识到了婚姻的复杂性，并对其持谨慎态度。
据我的不全面了解，我们这代人中，有一部分人虽然自己单身，但是酷爱嗑CP，所谓的“我可以不谈恋爱，但我嗑的CP必须在一起”。而在《围城》这部剧里，最好嗑的要属方鸿渐和赵辛楣这对“同病不同情”的好兄弟。
“同情兄”的说法是赵辛楣提的，原本指的是有同一个梦中情人的两个男人，那时他以为方鸿渐和自己一样，都爱慕着苏文纨。直到方鸿渐告诉他，自己喜欢的其实是唐晓芙，这两个失恋的男人才算是彻底敞开心扉，从假情敌变成了真朋友。
后来两人一同从上海前往湖南平城的三闾大学任教，路上因为战时的缘故，他们共同经历了不少波折，但二人自始至终在同一阵线，还经常私下拿另一位同路的李梅亭打趣。
葛优的外形和演技，跟李梅亭这个有点好色、还有点鸡贼的角色配适度极高。我印象里最逗的一段是，他们一行人路上遇到大雨，李梅亭为了保住带的一箱子药不被淋湿，把药箱放在黄包车里避雨，自己则走在路上。孙柔嘉好心递给了他一把绿色油纸伞，李梅亭就打了起来，结果那把伞掉色，李梅亭头上、脸上、衬衫上全泛着绿光。方鸿渐先发现了这一幕，赶紧叫赵辛楣来看。
当然了，他俩的情谊不仅仅是互相分享一些逗乐的小事，在人生比较重要的节点上，他们也能给彼此提个醒。在船上，孙柔嘉在方鸿渐面前扮演无知少女，回到船舱后，赵辛楣立刻把孙小姐要扮猪吃老虎的心思告诉了方鸿渐。赵辛楣在给孙小姐拆台的时候，估计是一点没想起来，自己名义上还是她的叔叔呢。
在三闾大学任教期间，赵辛楣认识了中国文学系主任汪处厚的妻子汪太太。这个汪太太有几分苏文纨的神韵，所以赵辛楣对她特别着迷。眼见赵辛楣有越陷越深的趋势，方鸿渐立刻劝他少去汪家，还要他避免感情上的刺激。把这些看成是朋友间的友爱互动，说得通，看成是“争风吃醋的小场面”，似乎也说得通。
漫长的旅途中，他们同吃同住；短暂的教师生涯里，他们一起入职，又前后脚离职；提起方鸿渐这个人，读者和观众都会想到那句“不讨厌，但全无用处”，这句话不是方的任何一位女友说的，而是出自赵辛楣之口。在方鸿渐和孙柔嘉吵最后一架时，方前一句说完，“（找工作）我谁也不靠”，下一句便是，“赵辛楣，我已经打电报给他了，转运公司也联系好了”。这两句看起来矛盾，但仔细一想能发现，方鸿渐表达的其实是，在他心里，赵辛楣是个完完全全的自己人。
我们这一代人，对于方鸿渐和赵辛楣这样的CP，接受起来没什么难度。比较有趣的发现其实是看完剧，重读《围城》时看到的这句话，“许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看中女孩子本人，是羡慕她的老子或她的哥哥。”近八十年前，钱锺书已经在书里提及过同性恋爱了。是我少见多怪了，我们这些年轻人自以为新鲜的东西，其实一直存在。
2022年4月21日，著名导演黄蜀芹在沪离世。这个名字听起来有些陌生，但提起她执导拍摄的电视剧《围城》，相信很多人都看过，至少有所耳闻。剧版《围城》改编自钱锺书的同名长篇小说，于1990年播出，和《渴望》一样，都是那一年家喻户晓的作品。要是以年纪论，《围城》这部剧长于很多“90后”。
中国科幻作家宝树曾借道格拉斯·亚当斯的“科技三定律”总结出了“流行文化三定律”，其中第一条便是，“大多数我出生时已经有的流行文化都是陈旧老土不值一提的”。有调侃的成分在，但也说出了不少人在追剧观影时的一种选择倾向。这可能也是视频网站上，总会有人时不时在《围城》的弹幕里问“有90后在看这部剧吗”的原因。那么追看一部比自己还年长的剧时，我到底在看些什么呢？
最初接触到《围城》是因为一位作家对这本书的推崇。读是读了，但也就是把情节过了一遍，钱锺书笔下那些精妙的比喻和讽刺有很多都消化不了。能领略到其中的幽默和尖锐是大学毕业两三年之后，那时候我正在谈一段除了没领证其它都和结婚无异的漫长恋爱，一向靠听有声书助眠的我，在听《围城》的那段时间经常入睡失败，越听越精神，“狗为着追求水里肉骨头的影子，丧失了到嘴的肉骨头！跟爱人如愿以偿结了婚，恐怕那时候肉骨头下肚，倒要对水怅惜这不可再见的影子了。”
相较于通过阅读去了解《围城》的故事，追剧确实是一种更轻松的进入方式，况且这部电视剧还有一个惊人的卡司阵容。陈道明、英达、葛优和吕丽萍等几位主演就不用多说了，剧中戏份并不多的配角也都是熟脸，哪怕一时叫不出他们的名字，多半也在其他影视作品中见过。
同在子爵号邮轮上，和方鸿渐一起回国的人中，有一个是《情深深雨濛濛》中可云的父亲。抱着小孩和苏文纨聊天的孙太太则是《欢乐颂》中樊胜美的母亲。隔着三十多年的时光，和发弹幕的网友一起辨认出不同角色之下的同一位演员，是看这部老剧的过程中的另一层乐趣。
《围城》故事以1937年的夏天为起点，主要讲的是海外留学归来的乡绅之子方鸿渐辗转于几个城市，换了几份工作，辗转于几个女人，谈了几段恋爱，最终走入婚姻的这段人生。第一版《围城》在1947年出版，此后的一段时间，国内对这本书的评价并不高，批评之一就是说作者“抓住不甚动荡的社会的一角材料，来写出几个争风吃醋的小场面”。现在想来，如果这部作品和改编拍摄的电视剧选择着重突出抗日战争这样的重大历史事件，我可能会有不一样的感受。
在感情生活上，方鸿渐遇见了四位性格各不相同的女性。第一位是仅有鱼水之欢的鲍小姐；
第二位是对他倾心但他并不感冒的大家闺秀苏文纨；
第三位是苏文纨的表妹唐晓芙，她和方鸿渐互生情愫、彼此爱慕，可最后却因误会而分手；
第四位，也是最终和方鸿渐结婚的，则是孙柔嘉，一位在婚前唯唯诺诺、扮演天真，在婚后方显露出强势、精明一面的女人。
杨绛在《围城》一书的后记中写，“唐晓芙显然是作者偏爱之人，不愿意把她嫁给方鸿渐。其实作者如果让他们成为眷属，由眷属再吵架闹翻，那么，结婚如深陷围城的意义就阐发得更透彻了”。从我们这代人的结婚率来看，杨绛先生多虑了，无需依靠“真爱变怨偶”情节，我们也已经意识到了婚姻的复杂性，并对其持谨慎态度。
据我的不全面了解，我们这代人中，有一部分人虽然自己单身，但是酷爱嗑CP，所谓的“我可以不谈恋爱，但我嗑的CP必须在一起”。而在《围城》这部剧里，最好嗑的要属方鸿渐和赵辛楣这对“同病不同情”的好兄弟。
“同情兄”的说法是赵辛楣提的，原本指的是有同一个梦中情人的两个男人，那时他以为方鸿渐和自己一样，都爱慕着苏文纨。直到方鸿渐告诉他，自己喜欢的其实是唐晓芙，这两个失恋的男人才算是彻底敞开心扉，从假情敌变成了真朋友。
后来两人一同从上海前往湖南平城的三闾大学任教，路上因为战时的缘故，他们共同经历了不少波折，但二人自始至终在同一阵线，还经常私下拿另一位同路的李梅亭打趣。
葛优的外形和演技，跟李梅亭这个有点好色、还有点鸡贼的角色配适度极高。我印象里最逗的一段是，他们一行人路上遇到大雨，李梅亭为了保住带的一箱子药不被淋湿，把药箱放在黄包车里避雨，自己则走在路上。孙柔嘉好心递给了他一把绿色油纸伞，李梅亭就打了起来，结果那把伞掉色，李梅亭头上、脸上、衬衫上全泛着绿光。方鸿渐先发现了这一幕，赶紧叫赵辛楣来看。
当然了，他俩的情谊不仅仅是互相分享一些逗乐的小事，在人生比较重要的节点上，他们也能给彼此提个醒。在船上，孙柔嘉在方鸿渐面前扮演无知少女，回到船舱后，赵辛楣立刻把孙小姐要扮猪吃老虎的心思告诉了方鸿渐。赵辛楣在给孙小姐拆台的时候，估计是一点没想起来，自己名义上还是她的叔叔呢。
在三闾大学任教期间，赵辛楣认识了中国文学系主任汪处厚的妻子汪太太。这个汪太太有几分苏文纨的神韵，所以赵辛楣对她特别着迷。眼见赵辛楣有越陷越深的趋势，方鸿渐立刻劝他少去汪家，还要他避免感情上的刺激。把这些看成是朋友间的友爱互动，说得通，看成是“争风吃醋的小场面”，似乎也说得通。
漫长的旅途中，他们同吃同住；短暂的教师生涯里，他们一起入职，又前后脚离职；提起方鸿渐这个人，读者和观众都会想到那句“不讨厌，但全无用处”，这句话不是方的任何一位女友说的，而是出自赵辛楣之口。在方鸿渐和孙柔嘉吵最后一架时，方前一句说完，“（找工作）我谁也不靠”，下一句便是，“赵辛楣，我已经打电报给他了，转运公司也联系好了”。这两句看起来矛盾，但仔细一想能发现，方鸿渐表达的其实是，在他心里，赵辛楣是个完完全全的自己人。
我们这一代人，对于方鸿渐和赵辛楣这样的CP，接受起来没什么难度。比较有趣的发现其实是看完剧，重读《围城》时看到的这句话，“许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看中女孩子本人，是羡慕她的老子或她的哥哥。”近八十年前，钱锺书已经在书里提及过同性恋爱了。是我少见多怪了，我们这些年轻人自以为新鲜的东西，其实一直存在。
#三联美食# 老家在陕北黄土高原的一个山沟沟里，村子不大，只有几十户人家，站在院门口一声喊几乎全村的人都能听见。一条清亮亮的小河弯弯曲曲地绕村而过，一河两岸种着庄稼。那条小河是村子里人的命脉，干旱少雨的时候村子里的人就用小河里的水灌溉庄稼。那条小河也是我童年的乐园，小河里藏着小时候的欢乐与记忆。
炎炎夏日，最喜欢跟着哥哥去到小河里逮鱼。既有清凉的溪水冲洗去夏日的闷热，又能在玩耍中逮到小鱼儿，同时还可以吃到美味的香炸小鱼儿，简直就是吃喝玩乐一条龙。
小时候村子里的溪水是那么的清澈，清澈得可以看见水底大大小小五颜六色的鹅卵石和细小沙粒儿。青蛙躲在草丛里乘凉，蝌蚪凑在一起窃窃私语。有人惊动，蝌蚪惊慌逃窜。数不清的大脑袋的蝌蚪拖着长长的尾巴在水中游动起来如一片游动的黑色的云。
蝌蚪不是我眼中的猎物，我看中的是溪水中一群一群游动的小鱼儿。小鱼儿比蝌蚪更机灵，稍有风吹草动就急速逃窜，水面荡起层层涟漪。我想吃油炸小鱼儿了就和哥哥带着竹筐到小河里逮鱼。
赤脚走在河滩上，脚下的鹅卵石并不硌脚，被太阳亲吻过的温热石子向脚心传来欢乐和温暖。
在河身比较窄的地方两头用石头挡住，中间只留一个恰到好处的的空地，支起一只竹筐。哥哥负责看竹筐，过一会儿就把竹筐拿起看一看，看有没有鱼儿钻进竹筐。我则在上游驱赶鱼。我拿着一根棒子一边用棒子抽打水面，一边大声吆喝。
鱼儿受了惊吓，疯狂地四处乱窜，数不清的鱼儿在我的腿上乱撞。有的鱼儿慌不择路跳到了岸边，小嘴一张一合努力甩动尾巴想逃回水里。有时候我正卖力地驱赶鱼儿，忽然感觉脚下软绵绵的，用手一摸，脚下竟然踩到小鱼儿，毫不费力地就把小鱼儿抓到了。
也有的小鱼儿机灵地钻进了水草中，我小心翼翼地用手在水草里一摸，一下子可以逮到几条小鱼儿。不过水草中摸小鱼儿是有风险的，一次我竟然摸到一只肚子圆鼓鼓的青蛙。青蛙软绵绵的，四只爪儿乱蹬，用一双大大的眼睛瞪我，吓得我一把将青蛙扔得远远的，一屁股坐在水里。哥哥看见了，笑得腰也直不起来了。
照看竹筐的哥哥“守筐待鱼”，一会儿就把竹筐提起来看有没有鱼儿钻进竹筐里。所有的付出都有回报，每次筐里都有好多活蹦乱跳的小鱼儿，有黑不溜秋的泥鳅，细长的小白条，还有不大但胖乎乎的小鲫鱼。
对于我来说，说是逮鱼，其实玩耍更重要。哥哥一次次地催促我说，够了，我们回家，带来的小桶里已经有好多好多的小鱼儿了。在哥哥一再催促中，我才和哥哥恋恋不舍地带着抓到的小鱼儿回家。
小鱼儿好吃但收拾起来比较麻烦，要知道小鱼儿虽然小可五脏俱全，去鳞片、开膛破肚、清洗，每道工序都少不了。要把逮回来的小鱼儿都收拾干净，那可是一项大工程，没有几个小时是完成不了的。一通忙活下来累得腰酸背痛，不过为嘴而累，累并快乐。
鱼儿收拾好了，剩下的事就是妈妈的事了。妈妈首先把收拾好的小鱼儿里放入生姜片、葱段、盐、倒入少许的老抽、料酒腌制半小时，去腥、提鲜。
小鱼儿腌制好了，再倒入少许的干面粉，打入几个鸡蛋，均匀地拌起，让每条小鱼儿的表面都裹上面粉。一切准备工作都做好了，就开始起锅烧油。
油温八成热，开始炸小鱼儿。小鱼儿入油锅，刺啦啦响，本来瘦小的小鱼儿一点点膨胀，渐渐地丰满起来，在油锅中起起伏伏，好似又活了过来。锅中的香味一点点散发出来，味儿越来越浓。味浓，诱惑也越大，不知道已经偷偷地咽了几口涎水，我心中痒痒，恨不得喉咙中生出一只手来，把油炸小鱼儿迫不及待地塞进嘴里。
所有的小鱼儿入锅过一遍油后捞出，再等锅中油沸腾入锅复炸一遍，炸至两面金黄。这样炸出的小鱼儿酥脆，就连小鱼儿那比针尖儿还细的骨刺也变得酥脆，吃的时候可以连着骨头吃。
复炸后的小鱼儿撒上花椒面、辣椒面拌匀，就新鲜出锅了。
吃油炸小鱼儿最好直接用手拿起来塞进嘴里来大快朵颐。在吃饭用的工具上，西方人用刀叉，中国人用筷子，各有各的讲究。但最痛快的莫过于用手自己抓起来吃，那样吃才有灵魂，吃的是豪迈与气势。
吃油炸小鱼儿吃的是一个鲜，一口一个“鲜”。
喀嚓！喀嚓！“鲜”在口腔中弥漫，那一刻，全身的每一个毛孔都是欢愉的。
嘴根本无法停下来，口中塞满了油炸小鱼儿，手却不由自主地伸向碟中的油炸小鱼儿。欲罢不能，欲罢不能。
哥哥比我懂事，每次吃油炸小鱼儿的时候都记得让爸爸妈妈也吃。让妈妈吃的时候，妈妈往往会撇撇嘴说，俺才不会吃那些乱七八糟的东西。爸爸会吃，但爸爸只是吃几条小鱼儿就不吃了。
爸爸也让妈妈吃，劝她说，尝一尝吧，又香又脆，可好吃了。有时候妈妈执拗不过爸爸，勉为其难地吃，但吃一条又不吃了。妈妈皱了眉头说，这么小的鱼儿没有一丁点肉，有什么好吃的。可我有一次发现妈妈把我们吃剩下的油炸小鱼儿的残渣都偷偷地吃了，脸上是一副满足的样子。
后来我长大、成家立业，离开了老家，天南海北的漂泊，吃了许许多多的淡水鱼、咸水鱼，以及以前闻所未闻的好多好多的鱼，可就是无法吃出小时候的油炸小鱼儿的那个味。小时候的油炸小鱼儿成了无法复制的童年美味。
《嘎嘣脆香炸小鱼，无法复制的童年美味》文 | 刘旭
炎炎夏日，最喜欢跟着哥哥去到小河里逮鱼。既有清凉的溪水冲洗去夏日的闷热，又能在玩耍中逮到小鱼儿，同时还可以吃到美味的香炸小鱼儿，简直就是吃喝玩乐一条龙。
小时候村子里的溪水是那么的清澈，清澈得可以看见水底大大小小五颜六色的鹅卵石和细小沙粒儿。青蛙躲在草丛里乘凉，蝌蚪凑在一起窃窃私语。有人惊动，蝌蚪惊慌逃窜。数不清的大脑袋的蝌蚪拖着长长的尾巴在水中游动起来如一片游动的黑色的云。
蝌蚪不是我眼中的猎物，我看中的是溪水中一群一群游动的小鱼儿。小鱼儿比蝌蚪更机灵，稍有风吹草动就急速逃窜，水面荡起层层涟漪。我想吃油炸小鱼儿了就和哥哥带着竹筐到小河里逮鱼。
赤脚走在河滩上，脚下的鹅卵石并不硌脚，被太阳亲吻过的温热石子向脚心传来欢乐和温暖。
在河身比较窄的地方两头用石头挡住，中间只留一个恰到好处的的空地，支起一只竹筐。哥哥负责看竹筐，过一会儿就把竹筐拿起看一看，看有没有鱼儿钻进竹筐。我则在上游驱赶鱼。我拿着一根棒子一边用棒子抽打水面，一边大声吆喝。
鱼儿受了惊吓，疯狂地四处乱窜，数不清的鱼儿在我的腿上乱撞。有的鱼儿慌不择路跳到了岸边，小嘴一张一合努力甩动尾巴想逃回水里。有时候我正卖力地驱赶鱼儿，忽然感觉脚下软绵绵的，用手一摸，脚下竟然踩到小鱼儿，毫不费力地就把小鱼儿抓到了。
也有的小鱼儿机灵地钻进了水草中，我小心翼翼地用手在水草里一摸，一下子可以逮到几条小鱼儿。不过水草中摸小鱼儿是有风险的，一次我竟然摸到一只肚子圆鼓鼓的青蛙。青蛙软绵绵的，四只爪儿乱蹬，用一双大大的眼睛瞪我，吓得我一把将青蛙扔得远远的，一屁股坐在水里。哥哥看见了，笑得腰也直不起来了。
照看竹筐的哥哥“守筐待鱼”，一会儿就把竹筐提起来看有没有鱼儿钻进竹筐里。所有的付出都有回报，每次筐里都有好多活蹦乱跳的小鱼儿，有黑不溜秋的泥鳅，细长的小白条，还有不大但胖乎乎的小鲫鱼。
对于我来说，说是逮鱼，其实玩耍更重要。哥哥一次次地催促我说，够了，我们回家，带来的小桶里已经有好多好多的小鱼儿了。在哥哥一再催促中，我才和哥哥恋恋不舍地带着抓到的小鱼儿回家。
小鱼儿好吃但收拾起来比较麻烦，要知道小鱼儿虽然小可五脏俱全，去鳞片、开膛破肚、清洗，每道工序都少不了。要把逮回来的小鱼儿都收拾干净，那可是一项大工程，没有几个小时是完成不了的。一通忙活下来累得腰酸背痛，不过为嘴而累，累并快乐。
鱼儿收拾好了，剩下的事就是妈妈的事了。妈妈首先把收拾好的小鱼儿里放入生姜片、葱段、盐、倒入少许的老抽、料酒腌制半小时，去腥、提鲜。
小鱼儿腌制好了，再倒入少许的干面粉，打入几个鸡蛋，均匀地拌起，让每条小鱼儿的表面都裹上面粉。一切准备工作都做好了，就开始起锅烧油。
油温八成热，开始炸小鱼儿。小鱼儿入油锅，刺啦啦响，本来瘦小的小鱼儿一点点膨胀，渐渐地丰满起来，在油锅中起起伏伏，好似又活了过来。锅中的香味一点点散发出来，味儿越来越浓。味浓，诱惑也越大，不知道已经偷偷地咽了几口涎水，我心中痒痒，恨不得喉咙中生出一只手来，把油炸小鱼儿迫不及待地塞进嘴里。
所有的小鱼儿入锅过一遍油后捞出，再等锅中油沸腾入锅复炸一遍，炸至两面金黄。这样炸出的小鱼儿酥脆，就连小鱼儿那比针尖儿还细的骨刺也变得酥脆，吃的时候可以连着骨头吃。
复炸后的小鱼儿撒上花椒面、辣椒面拌匀，就新鲜出锅了。
吃油炸小鱼儿最好直接用手拿起来塞进嘴里来大快朵颐。在吃饭用的工具上，西方人用刀叉，中国人用筷子，各有各的讲究。但最痛快的莫过于用手自己抓起来吃，那样吃才有灵魂，吃的是豪迈与气势。
吃油炸小鱼儿吃的是一个鲜，一口一个“鲜”。
喀嚓！喀嚓！“鲜”在口腔中弥漫，那一刻，全身的每一个毛孔都是欢愉的。
嘴根本无法停下来，口中塞满了油炸小鱼儿，手却不由自主地伸向碟中的油炸小鱼儿。欲罢不能，欲罢不能。
哥哥比我懂事，每次吃油炸小鱼儿的时候都记得让爸爸妈妈也吃。让妈妈吃的时候，妈妈往往会撇撇嘴说，俺才不会吃那些乱七八糟的东西。爸爸会吃，但爸爸只是吃几条小鱼儿就不吃了。
爸爸也让妈妈吃，劝她说，尝一尝吧，又香又脆，可好吃了。有时候妈妈执拗不过爸爸，勉为其难地吃，但吃一条又不吃了。妈妈皱了眉头说，这么小的鱼儿没有一丁点肉，有什么好吃的。可我有一次发现妈妈把我们吃剩下的油炸小鱼儿的残渣都偷偷地吃了，脸上是一副满足的样子。
后来我长大、成家立业，离开了老家，天南海北的漂泊，吃了许许多多的淡水鱼、咸水鱼，以及以前闻所未闻的好多好多的鱼，可就是无法吃出小时候的油炸小鱼儿的那个味。小时候的油炸小鱼儿成了无法复制的童年美味。
《嘎嘣脆香炸小鱼，无法复制的童年美味》文 | 刘旭
5种市面上常见的淡水鱼，有助孩子身高增长和大脑发育
第1种：草鱼
100克的草鱼含有17.7克的蛋白质，17毫克的钙，1.3毫克的铁，也含有一定量的DHA。
加上草鱼是比较容易获取的一种鱼类，它的体积相对也会比较大，肉质比较鲜美，把骨头剃掉给孩子吃，很多孩子也喜欢吃。
第2种：鲫鱼
100克的鲫鱼里面含有18.0克的蛋白质，含有79毫克的钙，1.3毫克的铁，更含有大约29毫克的DHA。
但是鲫鱼的鱼刺比较小，所以要给大一点的孩子吃，而且吃的时候要小心。
第三种：黑鱼
研究发现，在淡水鱼中，黑鱼含铁的含量是比较高的，而且100克的黑鱼里面含有18.5克的蛋白质，152毫克的钙。
可以说是孩子长高非常好的一种鱼类，莹妈记得在生完孩子之后家里面人也经常买这种鱼给我吃，说这种鱼对于促进伤口愈合是比较好的。
现在看来它的营养确实很丰富，蛋白质含量高，钙的含量高，对于产后妈妈是非常好的，而对于生长发育期的孩子也是比较好的一种鱼类。
第4种：黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼，100克黄鳝含有18.0克的蛋白质，还有42毫克的钙，还有2.5毫克的铁。黄鳝其实是一种补血比较好的鱼类，产后大出血的产妇都建议多吃点黄鳝，而孩子贫血的话也可以多吃黄鳝，那孩子吃黄鳝不仅可以补铁，还可以补钙，补优质的蛋白质，而且黄鳝100克中也含有11.2毫克的DHA，对于孩子大脑的发育也是大有帮助的。
第5种：泥鳅
泥鳅不仅是一种鱼类，它还是中医上的一种药物。
记得小时候邻居家的小泉哥哥个子比较矮也比较瘦，他的爸爸每次都是去河边给他捞泥鳅来吃，吃了一段时间我们发现小泉哥哥身高长得快了很多，后来他还去了体校打篮球，最后他长到了1米8，也因为篮球的特长进入了国企，现在成了他们家族最有出息的一个人。
在中医上讲泥鳅的粘液内服可以治小便不通，小孩经常吃有助于生长发育。#育儿#
而营养学上100克的泥鳅含有17.9克的蛋白质，含有299毫克的钙，泥鳅钙的含量是牛奶的三倍，优质的蛋白质和丰富的钙，确实让吃泥鳅的孩子能够长得更高。
第1种：草鱼
100克的草鱼含有17.7克的蛋白质，17毫克的钙，1.3毫克的铁，也含有一定量的DHA。
加上草鱼是比较容易获取的一种鱼类，它的体积相对也会比较大，肉质比较鲜美，把骨头剃掉给孩子吃，很多孩子也喜欢吃。
第2种：鲫鱼
100克的鲫鱼里面含有18.0克的蛋白质，含有79毫克的钙，1.3毫克的铁，更含有大约29毫克的DHA。
但是鲫鱼的鱼刺比较小，所以要给大一点的孩子吃，而且吃的时候要小心。
第三种：黑鱼
研究发现，在淡水鱼中，黑鱼含铁的含量是比较高的，而且100克的黑鱼里面含有18.5克的蛋白质，152毫克的钙。
可以说是孩子长高非常好的一种鱼类，莹妈记得在生完孩子之后家里面人也经常买这种鱼给我吃，说这种鱼对于促进伤口愈合是比较好的。
现在看来它的营养确实很丰富，蛋白质含量高，钙的含量高，对于产后妈妈是非常好的，而对于生长发育期的孩子也是比较好的一种鱼类。
第4种：黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼，100克黄鳝含有18.0克的蛋白质，还有42毫克的钙，还有2.5毫克的铁。黄鳝其实是一种补血比较好的鱼类，产后大出血的产妇都建议多吃点黄鳝，而孩子贫血的话也可以多吃黄鳝，那孩子吃黄鳝不仅可以补铁，还可以补钙，补优质的蛋白质，而且黄鳝100克中也含有11.2毫克的DHA，对于孩子大脑的发育也是大有帮助的。
第5种：泥鳅
泥鳅不仅是一种鱼类，它还是中医上的一种药物。
记得小时候邻居家的小泉哥哥个子比较矮也比较瘦，他的爸爸每次都是去河边给他捞泥鳅来吃，吃了一段时间我们发现小泉哥哥身高长得快了很多，后来他还去了体校打篮球，最后他长到了1米8，也因为篮球的特长进入了国企，现在成了他们家族最有出息的一个人。
在中医上讲泥鳅的粘液内服可以治小便不通，小孩经常吃有助于生长发育。#育儿#
而营养学上100克的泥鳅含有17.9克的蛋白质，含有299毫克的钙，泥鳅钙的含量是牛奶的三倍，优质的蛋白质和丰富的钙，确实让吃泥鳅的孩子能够长得更高。
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