活在澳洲 需要尝试的经典法国菜 Boeuf Bourguignon
还有比用红酒腌制牛肉更法式的方法吗？这道菜以法国勃艮第地区著名的红葡萄酒命名Boeuf Bourguignon。将肥美的牛肉、干pinot noir和大量新鲜蔬菜结合在一起，烹制出丰盛美味的炖菜。
人们一直在讨论哪种牛肉和哪种葡萄酒的味道最好。但成功最重要的因素是耐心----就像任何美味的炖菜一样，Boeuf Bourguignon在上桌前放一晚是最好的。
不喜欢吃牛肉？另一种法国人最爱的酒焖仔鸡（coq au vin）采用了勃艮第的做法，取而代之的是鸡肉。
图片来自网络
还有比用红酒腌制牛肉更法式的方法吗？这道菜以法国勃艮第地区著名的红葡萄酒命名Boeuf Bourguignon。将肥美的牛肉、干pinot noir和大量新鲜蔬菜结合在一起，烹制出丰盛美味的炖菜。
人们一直在讨论哪种牛肉和哪种葡萄酒的味道最好。但成功最重要的因素是耐心----就像任何美味的炖菜一样，Boeuf Bourguignon在上桌前放一晚是最好的。
不喜欢吃牛肉？另一种法国人最爱的酒焖仔鸡（coq au vin）采用了勃艮第的做法，取而代之的是鸡肉。
图片来自网络
热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）是勃艮第地区非常著名的产酒村，热夫雷-香贝丹的名字只能应用于红葡萄酒。
早在公元6世纪就有明确的葡萄种植记载。当时的市长路易斯-菲利普将村中最为著名的葡萄园——香贝丹的名字冠于村名之上，将村名变更为热夫雷-香贝丹。
香贝丹园附近其他的顶级葡萄园，也就是今天所说的9大特级园中除去香贝丹和香贝丹贝日园的其他7座葡萄园，也慢慢挂上了香贝丹的名字。
#葡萄酒##红酒##勃艮第#
早在公元6世纪就有明确的葡萄种植记载。当时的市长路易斯-菲利普将村中最为著名的葡萄园——香贝丹的名字冠于村名之上，将村名变更为热夫雷-香贝丹。
香贝丹园附近其他的顶级葡萄园，也就是今天所说的9大特级园中除去香贝丹和香贝丹贝日园的其他7座葡萄园，也慢慢挂上了香贝丹的名字。
#葡萄酒##红酒##勃艮第#
大区级是勃艮第入门级别，产量占勃艮第葡萄酒总产量的一半，约为 52%，该等级葡萄酒可以由勃艮第任何地方种植的葡萄酿成，但不同地区或酒庄酿制出的该级别葡萄酒在品质上有差别。大区级葡萄酒是初步了解勃艮第的最佳选择，它们通常果香浓郁，口感新鲜活泼，轻松易饮，是与朋好友欢聚、畅谈时的不二选择。
#葡萄酒##红酒##勃艮第#
#葡萄酒##红酒##勃艮第#
✋热门推荐