【践行国有企业责任担当典范 茅台丹寨产业扶贫树立标杆】一家成功的企业既要善于积累财富，更要善于分享财富，承担更多的社会责任。正所谓“大品牌有大担当，大企业承担大责任”，而身为中国知名白酒品牌，茅台集团一直在践行这样的社会责任理念，茅台在丹寨的产业扶贫项目很好地诠释了这一点。
2015年2月，茅台集团在丹寨投资3.1亿元成立全资子公司——茅台生态农业公司，入驻丹寨4年多，累计实现销售收入4亿多元，创造税收近4000万元，带动5600多户农户（其中建档立卡贫困户3600余户）实现年户均收入2万多元。一个让企业增效、农民增收、社会受益的多赢蓝莓产业正在丹寨崛起。而茅台将自身酒业优势与丹寨蓝莓产业资源禀赋相结合，探索实践“品牌带产业、企业带基地、合作社带贫困户”的“三带模式”，树立了中国企业精准扶贫的新标杆。茅台在丹寨的产业扶贫实践，已成为被外界广泛赞誉的“茅台样本”。
随着西部大开发进入“3.0时代”，茅台生态农业公司正在按照集团部署多措并进，把产品做精，把品牌做强，加快企业发展，为茅台精准帮扶模式再添“丹寨样本”。
丹寨产业精准扶贫的“茅台样本”
2020年5月中旬，距离一年一度的蓝莓成熟季日渐临近，在贵州黔东南丹寨县的茅台有机蓝莓园也日益果溢飘香，远远望去高高低低的山丘都挂满了小小的蓝莓果子，地里随处可见农民忙碌的身影。
茅台入驻之前，丹寨县从事蓝莓种植产业也有10多年历史，有一定的产业基础。这里的土壤洁净无污染，富含硒、锌等多种微量元素，出产的蓝莓花青素含量高，很适合于酿酒和生产果汁。
不过，整个丹寨的蓝莓产业比较散、缺少龙头带动，一直停留在卖鲜果的阶段，空有品质优良的优势，但效益并不明显。如何更好地发挥丹寨的农业优势和资源优势？2015年在经过多方论证，加上前期的技术储备，茅台决定涉足蓝莓领域设立茅台生态农业公司，立足于服务贵州脱贫攻坚大局，立足于以产业扶贫带动地方发展的需要，带动当地百姓致富。
丹寨所属黔东南曾为贵州最为“贫穷”的地区之一，2015年茅台来到黔东南时，黔东南州贫困人口逾84万(丹寨总人口17.8万，贫困人口超5万)，占全省贫困人口数的17%，而丹寨县在黔东南经济总量中最小，贫困发生率一度近30%。
“要啃就要啃最硬的骨头”！“我们刚来时，丹寨约有17万人，其中约5万人没有实现脱贫。”一位曾参与筹建茅台生态农业公司的高管称。
2015年，茅台生态农业公司成立后，通过不断探索和实践，走出了一条品牌带产业、龙头企业带基地、专业合作社带贫困户的产业扶贫“三带模式”，解决就业近200人，40%左右的员工为黔东南及丹寨本地人，形成了政府、企业、合作社、贫困户多赢利益联结机制。
目前，茅台生态农业公司自有高标准生态山地蓝莓种植基地近3000亩和丹寨县拓展基地10000亩，还有占地面积235亩、年处理蓝莓鲜果10000吨的蓝莓产业生产园区，形成了从蓝莓鲜果到利口酒、发酵酒及果干、果汁的全产业链，有力促进了地方脱贫攻坚。
一个蓝莓产业龙头正在丹寨这片贫困攻坚热土上扎根成长起来，并逐渐走上了一条经济效益、生态效益与社会效益和谐统一的绿色生态农业发展之路。
在茅台蓝莓基地建设前，农户主要通过种植玉米等农作物为生，一年到头，收入也不过寥寥几千元。
茅台蓝莓种植基地建设后，附近的贫困户通过在基地内务工，从事除草、采摘等简单农活，便可以获得70~80元/天的收入，而每年在基地务工基本在200多天以上，以此计算，仅工资这一块的收入，一年就达到1.4万~2万多元，较此前种植玉米等收入大大提高，此外还有土地流转和分红等收入。
一位在茅台蓝莓基地工作多年、年逾60岁的张天琴（化名）表示，靠着在茅台种植基地内工作，去年她才能供孙子读完大学。张天琴是当地典型的贫困户，她的丈夫、儿媳都已先后去世，儿子外出打工10多年杳无音信。平时她与孙子相依为命，在茅台入驻丹寨前，主要靠家里几亩薄田为生，日子过得比较艰难。如今，随着孙子毕业后开始工作，她继续在茅台基地内打工，日子也越过越有盼头。
“我年龄大了，外出打工基本没人愿意要，现在在茅台种植基地里打工，做些除草、采摘的活儿，一年赚的钱是以前种玉米收入的好几倍。离家也近，从家里过来也是5分钟时间，现在日子是越过越好了。”张天琴称，这一切都离不开茅台蓝莓种植基地的建设，离不开茅台在丹寨开展的产业扶贫工作。
截至2019年末，茅台生态农业公司自建基地辐射丹寨县2个乡镇，带动农户及贫困户合计用工15万余人次，合计支付劳务费用1146.81万元；万亩项目在丹寨县6个乡镇共启动项目建设点84个，带动农户及贫困户合计用工27万余人次，合计支付劳务费用2178.02万元。
全力打造产业扶贫标杆 茅台支持力度空前
如何让茅台生态农业公司在坚持社会效益的前提下，实现经济效益和企业健康可持续发展，为茅台集团整体发展作出贡献，实现自身造血与产业扶贫间的良性循环，这也是茅台高层常常思考的问题。
2019年，茅台集团出台了一揽子方案，擘画出了发展新蓝图，并从资金、生产、管理、经营等各方面着手，帮助茅台生态农业公司进一步理清发展思路，优化发展规划，明确发展路径。
“茅台集团对公司扶持力度之大前所未有。”一位茅台生态农业公司高管对外介绍称，茅台集团继续向公司加大投入1.2亿元资金，5年内允许公司亏损，并在经销商资源、品牌宣传等方面进行资源倾斜。
而从诸多方面都可以看出，茅台集团对茅台生态农业公司的发展极为重视。2019年初，茅台集团班子成员集体到丹寨现场办公，并安排两位集团副总挂帅，组建工作专班，研究制定支持生态农业公司发展的方案。随后，又调整了茅台生态农业公司领导班子，从集团各部门抽调骨干和精英，组成新团队，“高配”茅台集团总工程师王莉担任约一年的董事长。
从茅台各项政策举措、班子配备来看，茅台想要做大做强生态农业公司的决心很大。“茅台绝不会让一个有贡献、有拉动，能够让老百姓受益的企业半途而废。”此前茅台集团高层曾一再鲜明表态称，要全力支持茅台生态农业公司步入良性发展轨道，让农民得实惠、企业见效益，最终实现多方共赢、向好发展。
在茅台集团大力帮扶下，2019年茅台生态农业公司的发展方向和思路已然清晰，也逐渐步入良性正轨，发展取得了可喜成绩。“2019年9~12月，短短几个月，公司的销售额便达到5000多万，增长态势明显。”一位茅台生态农业公司高管对外透露。
茅台集团全力扶持茅台生态农业公司做大做强，其中的意义已远远大于对商业利益的追求，而是体现出茅台对丹寨脱贫攻坚、同步小康的一份大品牌的责任担当。以产业扶贫带动丹寨农民脱贫致富奔小康，并打造贵州省产业扶贫的样本和标杆，这既是茅台“初心”，也是茅台始终不变的追求。
茅台生态农业公司也因此被贵州省委、黔东南州州委先后授予“贵州省脱贫攻坚先进集体”“黔东南州十佳扶贫龙头企业”等荣誉称号。2019年丹寨县顺利实现了“减贫摘帽”，历史性地撕下了千百年来的贫困标签。今年3月丹寨县委书记袁尚勇曾这样评价茅台帮扶，“丹寨县脱贫攻坚能取得今日的成绩，离不开茅台集团的倾力支持和帮助。”
茅台蓝莓新班子 多措推进做强悠蜜品牌
2020年遭遇疫情大考，同时又是脱贫攻坚决胜关键年，茅台生态农业公司将如何做大做强？茅台集团党委书记、董事长高卫东明确阐释，全力助力脱贫攻坚、巩固提升脱贫成果是茅台最为重要的社会公益工作，其中提到丹寨时称，茅台将持续抓好帮扶工作，兑现惠农承诺。
今年3月，茅台集团原企业管理处处长李贤富，受命出任生态农业公司党委书记、董事长、总经理，成为茅台蓝莓新帅，核心团队皆是独当一面的“少壮派”，平均年龄不到四十岁。按照集团党委部署，生态农业公司新班子已明确表示，将抓好生产，把产品做精，把品牌做强，加快企业发展，以新的业绩助力丹寨县实现全面小康，为当地经济社会发展做出更大的贡献。
加快企业发展离不开内生动力，建立健全管理体系、优化调整组织结构、启动薪酬制度改革、打通员工晋升通道、公开招聘20多名工作人员，成为茅台生态农业公司新班子着手做的10件大事，同时让员工搬入新办公大楼拥有更舒适的工作环境。这些举措不仅激发员工生产经营动力，扩大就业保民生，也彰显茅台生态农业公司担当。
按照发展思路，茅台生态农业公司将以“轻饮酒品”和“休闲果品”为导向，发展1+2+6品牌战略。着力建设1个品牌“悠蜜”，将其打造成为蓝莓制品第一品牌；发展2类品系，一类为轻饮酒品、一类为休闲果品；做强6大产品，即蓝莓精酿发酵酒、蓝莓利口酒、蓝莓U味时尚酒、蓝莓果汁、蓝莓果干、蓝莓咀嚼片。
茅台生态农业公司按照“只做最专业的蓝莓制品，打造优质的产业扶贫平台”的产品定位，打造具有生态、健康、优质属性的蓝莓精酿，满足当前多元化、个性化的消费趋势和追求品质生活的消费诉求。
“悠蜜”蓝莓精酿的品质极佳，一方面源于丹寨优良的生态环境，另一方面，茅台集团总工程师、首席质量官王莉带队严把质量奠定品质基础；更重要的是，这瓶酒传递出对消费者有温暖的人文关怀，承担着产业扶贫的责任与担当。
好酒也怕巷子深。茅台生态农业公司计划在6月召开新品发布会和经销商大会，届时新班子将发布重磅蓝莓产品，并揭晓2020年全新营销规划。同时，茅台集团首次开启的家族产品聚合营销，茅台生态农业公司不仅参与其中，还签约了4家大型商超渠道。除了集团助力，茅台生态农业公司也在积极扩展渠道、筹建物流中转库，计划开设集陈列、品鉴、销售体验于一体的茅台悠蜜馆。
一系列举措，茅台生态农业公司目的只有一个，继续在黔东南夯实基础扩大蓝莓产业，把品牌做大做强，巩固丹寨脱贫攻坚成果，让老百姓拥有更多的获得感和幸福感。
随着《中共中央国务院关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》发布，茅台集团也将按照中央、省委部署，围绕脱贫攻坚、全面小康，做得更多做得更好，最大限度地为国家和社会多做贡献。 文/万平
2015年2月，茅台集团在丹寨投资3.1亿元成立全资子公司——茅台生态农业公司，入驻丹寨4年多，累计实现销售收入4亿多元，创造税收近4000万元，带动5600多户农户（其中建档立卡贫困户3600余户）实现年户均收入2万多元。一个让企业增效、农民增收、社会受益的多赢蓝莓产业正在丹寨崛起。而茅台将自身酒业优势与丹寨蓝莓产业资源禀赋相结合，探索实践“品牌带产业、企业带基地、合作社带贫困户”的“三带模式”，树立了中国企业精准扶贫的新标杆。茅台在丹寨的产业扶贫实践，已成为被外界广泛赞誉的“茅台样本”。
随着西部大开发进入“3.0时代”，茅台生态农业公司正在按照集团部署多措并进，把产品做精，把品牌做强，加快企业发展，为茅台精准帮扶模式再添“丹寨样本”。
丹寨产业精准扶贫的“茅台样本”
2020年5月中旬，距离一年一度的蓝莓成熟季日渐临近，在贵州黔东南丹寨县的茅台有机蓝莓园也日益果溢飘香，远远望去高高低低的山丘都挂满了小小的蓝莓果子，地里随处可见农民忙碌的身影。
茅台入驻之前，丹寨县从事蓝莓种植产业也有10多年历史，有一定的产业基础。这里的土壤洁净无污染，富含硒、锌等多种微量元素，出产的蓝莓花青素含量高，很适合于酿酒和生产果汁。
不过，整个丹寨的蓝莓产业比较散、缺少龙头带动，一直停留在卖鲜果的阶段，空有品质优良的优势，但效益并不明显。如何更好地发挥丹寨的农业优势和资源优势？2015年在经过多方论证，加上前期的技术储备，茅台决定涉足蓝莓领域设立茅台生态农业公司，立足于服务贵州脱贫攻坚大局，立足于以产业扶贫带动地方发展的需要，带动当地百姓致富。
丹寨所属黔东南曾为贵州最为“贫穷”的地区之一，2015年茅台来到黔东南时，黔东南州贫困人口逾84万(丹寨总人口17.8万，贫困人口超5万)，占全省贫困人口数的17%，而丹寨县在黔东南经济总量中最小，贫困发生率一度近30%。
“要啃就要啃最硬的骨头”！“我们刚来时，丹寨约有17万人，其中约5万人没有实现脱贫。”一位曾参与筹建茅台生态农业公司的高管称。
2015年，茅台生态农业公司成立后，通过不断探索和实践，走出了一条品牌带产业、龙头企业带基地、专业合作社带贫困户的产业扶贫“三带模式”，解决就业近200人，40%左右的员工为黔东南及丹寨本地人，形成了政府、企业、合作社、贫困户多赢利益联结机制。
目前，茅台生态农业公司自有高标准生态山地蓝莓种植基地近3000亩和丹寨县拓展基地10000亩，还有占地面积235亩、年处理蓝莓鲜果10000吨的蓝莓产业生产园区，形成了从蓝莓鲜果到利口酒、发酵酒及果干、果汁的全产业链，有力促进了地方脱贫攻坚。
一个蓝莓产业龙头正在丹寨这片贫困攻坚热土上扎根成长起来，并逐渐走上了一条经济效益、生态效益与社会效益和谐统一的绿色生态农业发展之路。
在茅台蓝莓基地建设前，农户主要通过种植玉米等农作物为生，一年到头，收入也不过寥寥几千元。
茅台蓝莓种植基地建设后，附近的贫困户通过在基地内务工，从事除草、采摘等简单农活，便可以获得70~80元/天的收入，而每年在基地务工基本在200多天以上，以此计算，仅工资这一块的收入，一年就达到1.4万~2万多元，较此前种植玉米等收入大大提高，此外还有土地流转和分红等收入。
一位在茅台蓝莓基地工作多年、年逾60岁的张天琴（化名）表示，靠着在茅台种植基地内工作，去年她才能供孙子读完大学。张天琴是当地典型的贫困户，她的丈夫、儿媳都已先后去世，儿子外出打工10多年杳无音信。平时她与孙子相依为命，在茅台入驻丹寨前，主要靠家里几亩薄田为生，日子过得比较艰难。如今，随着孙子毕业后开始工作，她继续在茅台基地内打工，日子也越过越有盼头。
“我年龄大了，外出打工基本没人愿意要，现在在茅台种植基地里打工，做些除草、采摘的活儿，一年赚的钱是以前种玉米收入的好几倍。离家也近，从家里过来也是5分钟时间，现在日子是越过越好了。”张天琴称，这一切都离不开茅台蓝莓种植基地的建设，离不开茅台在丹寨开展的产业扶贫工作。
截至2019年末，茅台生态农业公司自建基地辐射丹寨县2个乡镇，带动农户及贫困户合计用工15万余人次，合计支付劳务费用1146.81万元；万亩项目在丹寨县6个乡镇共启动项目建设点84个，带动农户及贫困户合计用工27万余人次，合计支付劳务费用2178.02万元。
全力打造产业扶贫标杆 茅台支持力度空前
如何让茅台生态农业公司在坚持社会效益的前提下，实现经济效益和企业健康可持续发展，为茅台集团整体发展作出贡献，实现自身造血与产业扶贫间的良性循环，这也是茅台高层常常思考的问题。
2019年，茅台集团出台了一揽子方案，擘画出了发展新蓝图，并从资金、生产、管理、经营等各方面着手，帮助茅台生态农业公司进一步理清发展思路，优化发展规划，明确发展路径。
“茅台集团对公司扶持力度之大前所未有。”一位茅台生态农业公司高管对外介绍称，茅台集团继续向公司加大投入1.2亿元资金，5年内允许公司亏损，并在经销商资源、品牌宣传等方面进行资源倾斜。
而从诸多方面都可以看出，茅台集团对茅台生态农业公司的发展极为重视。2019年初，茅台集团班子成员集体到丹寨现场办公，并安排两位集团副总挂帅，组建工作专班，研究制定支持生态农业公司发展的方案。随后，又调整了茅台生态农业公司领导班子，从集团各部门抽调骨干和精英，组成新团队，“高配”茅台集团总工程师王莉担任约一年的董事长。
从茅台各项政策举措、班子配备来看，茅台想要做大做强生态农业公司的决心很大。“茅台绝不会让一个有贡献、有拉动，能够让老百姓受益的企业半途而废。”此前茅台集团高层曾一再鲜明表态称，要全力支持茅台生态农业公司步入良性发展轨道，让农民得实惠、企业见效益，最终实现多方共赢、向好发展。
在茅台集团大力帮扶下，2019年茅台生态农业公司的发展方向和思路已然清晰，也逐渐步入良性正轨，发展取得了可喜成绩。“2019年9~12月，短短几个月，公司的销售额便达到5000多万，增长态势明显。”一位茅台生态农业公司高管对外透露。
茅台集团全力扶持茅台生态农业公司做大做强，其中的意义已远远大于对商业利益的追求，而是体现出茅台对丹寨脱贫攻坚、同步小康的一份大品牌的责任担当。以产业扶贫带动丹寨农民脱贫致富奔小康，并打造贵州省产业扶贫的样本和标杆，这既是茅台“初心”，也是茅台始终不变的追求。
茅台生态农业公司也因此被贵州省委、黔东南州州委先后授予“贵州省脱贫攻坚先进集体”“黔东南州十佳扶贫龙头企业”等荣誉称号。2019年丹寨县顺利实现了“减贫摘帽”，历史性地撕下了千百年来的贫困标签。今年3月丹寨县委书记袁尚勇曾这样评价茅台帮扶，“丹寨县脱贫攻坚能取得今日的成绩，离不开茅台集团的倾力支持和帮助。”
茅台蓝莓新班子 多措推进做强悠蜜品牌
2020年遭遇疫情大考，同时又是脱贫攻坚决胜关键年，茅台生态农业公司将如何做大做强？茅台集团党委书记、董事长高卫东明确阐释，全力助力脱贫攻坚、巩固提升脱贫成果是茅台最为重要的社会公益工作，其中提到丹寨时称，茅台将持续抓好帮扶工作，兑现惠农承诺。
今年3月，茅台集团原企业管理处处长李贤富，受命出任生态农业公司党委书记、董事长、总经理，成为茅台蓝莓新帅，核心团队皆是独当一面的“少壮派”，平均年龄不到四十岁。按照集团党委部署，生态农业公司新班子已明确表示，将抓好生产，把产品做精，把品牌做强，加快企业发展，以新的业绩助力丹寨县实现全面小康，为当地经济社会发展做出更大的贡献。
加快企业发展离不开内生动力，建立健全管理体系、优化调整组织结构、启动薪酬制度改革、打通员工晋升通道、公开招聘20多名工作人员，成为茅台生态农业公司新班子着手做的10件大事，同时让员工搬入新办公大楼拥有更舒适的工作环境。这些举措不仅激发员工生产经营动力，扩大就业保民生，也彰显茅台生态农业公司担当。
按照发展思路，茅台生态农业公司将以“轻饮酒品”和“休闲果品”为导向，发展1+2+6品牌战略。着力建设1个品牌“悠蜜”，将其打造成为蓝莓制品第一品牌；发展2类品系，一类为轻饮酒品、一类为休闲果品；做强6大产品，即蓝莓精酿发酵酒、蓝莓利口酒、蓝莓U味时尚酒、蓝莓果汁、蓝莓果干、蓝莓咀嚼片。
茅台生态农业公司按照“只做最专业的蓝莓制品，打造优质的产业扶贫平台”的产品定位，打造具有生态、健康、优质属性的蓝莓精酿，满足当前多元化、个性化的消费趋势和追求品质生活的消费诉求。
“悠蜜”蓝莓精酿的品质极佳，一方面源于丹寨优良的生态环境，另一方面，茅台集团总工程师、首席质量官王莉带队严把质量奠定品质基础；更重要的是，这瓶酒传递出对消费者有温暖的人文关怀，承担着产业扶贫的责任与担当。
好酒也怕巷子深。茅台生态农业公司计划在6月召开新品发布会和经销商大会，届时新班子将发布重磅蓝莓产品，并揭晓2020年全新营销规划。同时，茅台集团首次开启的家族产品聚合营销，茅台生态农业公司不仅参与其中，还签约了4家大型商超渠道。除了集团助力，茅台生态农业公司也在积极扩展渠道、筹建物流中转库，计划开设集陈列、品鉴、销售体验于一体的茅台悠蜜馆。
一系列举措，茅台生态农业公司目的只有一个，继续在黔东南夯实基础扩大蓝莓产业，把品牌做大做强，巩固丹寨脱贫攻坚成果，让老百姓拥有更多的获得感和幸福感。
随着《中共中央国务院关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》发布，茅台集团也将按照中央、省委部署，围绕脱贫攻坚、全面小康，做得更多做得更好，最大限度地为国家和社会多做贡献。 文/万平
学佛人为什么不吃葱、蒜、韭菜等五种蔬菜？（宣化上人）
恭录自《大佛顶首楞严经浅释》
一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。
如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。
当断世间五种辛菜，应该首先除其助因，这个助因是什么呢？就断世间所有的这五种辛菜。五种辛菜，前边已经讲过了，就是葱、韭菜、薤、蒜、兴渠。薤，就是一种很大的头，有野生的、有家里生的；好像在外国吃的洋葱，那很大一个头，都可以说是薤。
蒜，就是garlic；葱，是（green）onion，洋葱大约也叫onion。兴渠，这大约在印度有，中国没有这种东西，所以也没有翻译；这种东西究竟是个什么样子呢？大概也都是辣的东西，又叫「兴宜」。
这是五种的辛菜；辛，就是辣。这是第一个渐次，除其助因；这五辛，就是助著造业的一个因，所以要先把它除去。
是五种辛，熟食发淫，生（口字旁敢或者啖）增恚「是五种辛，熟食发淫」：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。
肉类也是，为什么修道的人不吃肉类？也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。这五种辛的东西，也是增加人的欲念；它不是增加正当的欲念，就增加这种淫欲的邪念头。
吃五辛的东西若多了，这淫欲快发狂的，男的也离不了女人，女的也离不了男人，就特别的有一种忍受不了的性质发生。
「生（口字旁敢）增恚」：这个「恚」，你可也不要误解了它，这是「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」。一样的音，「哦！是不是增加智慧呀？」不是的！增加你的愚痴。
怎么叫增加你的愚痴呢？真的！增加你的脾气，就是增加你的愚痴。有智慧的人，不会发脾气的；发脾气的人，多数自己对事理分别不清。看事看不透了，发生一种障碍，没有法子解决；没有法子解决，要发脾气了，结果对于事情也没有帮助。
所以为什么会发恚，会有脾气大？就因为吃这种种的肉类，会增加你这种无明烦恼；吃五辛也会增加你的脾气，增加你的无明烦恼，你吃得越多，脾气越大！
大力魔王得其方便「是食辛人修三摩地」：你看！你读这个文，就可以明白了！这个吃五辛的人，他想修行定力的话。是哪一个人？哪一个吃，就是哪一个；你吃就是你，我吃就是我，这没有指定哪一个人，就是说吃这种东西的人。
「菩萨，天仙，十方善神不来守护」：他因为吃五辛的关系，所以这所有一切的菩萨，所有一切的天仙，和十方这一切护法的善神都不来守护他。为什么呢？太臭了嘛！护法善神都欢喜干净的，因为嫌乎他这个气味太臭了，所以就不来守护。
为什么要护法善神守护你呢？就因为有正，则没有邪；没有正，也就有邪了。正，就是护法善神，就是守护修道人的。现在天仙，菩萨，十方护法善神不来守护个修道的人了，你说怎么样了？
「大力魔王得其方便」：这大力魔王他就得便了，他就乘虚而入。怎么样呢？他一看，这个地方没有人接近这个修道的人，哦！好了！他来了；他来，就把你搞得成他的眷属。大力，就有大势力；这个魔王很有势力；你说他这个力量有多大？
「现作佛身来说为法」：他变作一尊佛来给你说法。所以我教你，将来你要是得了佛眼，有的时候会看见佛来了，菩萨来了，或者天仙来了，或者神来了。
真正的佛、菩萨、天仙、鬼神，都有光的，他这个光是清凉的，照到你身上，你觉得非常地自在，觉得再没有那么舒服了；要是魔呢？他光里头有一股热力。
不过这个分析，要很有智慧才能分析得出来，才能判断魔和佛的这种光；你若没有智慧，你也不觉得他那个热力是热——当然不像火那么热了，但是它里边有一种热的力量。
「非毁禁戒」：这个大力魔王说什么法呢？你怎么能知道他是魔？怎么能知道他是佛呢？他们所说的法不同，它就专门破坏禁戒，专门不叫你守戒的。
毁，是譭谤；非，就说：「不要持戒！持戒都是小乘人持的嘛！大乘人，杀即无杀，盗即无盗，淫即无淫：这没有关系的。你杀也是没有犯戒，盗也没有犯戒，淫也没有犯戒：根本就没有这些个东西！你不要拘止那个小节，不要这么守这个细行，你犯也没关系！」他这样讲。
可是这个犯，在你没受戒之前，你所做一切的事情，不算犯戒的；你若受了这条戒，譬如你受了不杀生的戒，你要再杀生，这算犯戒。为什么呢？你明知故犯。你受了不偷盗的戒，你又去偷了，这是犯戒；你若不盗，就不犯了。
你受邪淫的戒，以前你做邪淫的事情，那不管的，因为那是过去的，不知者不作罪；你若受过戒之后再犯，那就是犯戒。不妄语，你没受戒以前，那根本也就谈不到什么犯戒不犯戒，你随随便便乱讲可以；受过戒之后，就不可以乱讲的。
什么事情，你知道就是知道，不知道就是不知道；不可以知道你说不知道，不知道你又说知道。你不可以转弯抹角讲话的，必须要直心是道场，有什么说什么；这是受过戒的，然后才算犯。
那么说，这么样子，我可以不受，就不犯了吧？因为你现在知道受戒好，如果你再不受，那你又是当面错过；你不受戒，你对你自己，对佛法上，也没有进步的。一定循序渐进，若知道这是好，就应该受戒；受戒之后，要好好的守著戒，不要犯了！
常与鬼住，福德日销「诸饿鬼等因彼食次，舐其唇吻」：你能讲十二部经，你斋戒不清净，那些个没有东西吃的饿鬼，因為讲经的这个人吃完了五辛，这鬼就来和你接吻了。
彼，就是那个人；食次，就吃完了。因為你吃完了，嘴唇都有这股五辛的气味；它欢喜这股气味，也想吃这种的气味，就来和你这吃五辛的人接吻，来舔你的嘴唇。
佛讲了，这鬼神是触食，所以你这儿有一股气味，它就到那儿猛触猛触的；左触、右触，你看不见它，但是它是要这样子来做的。你看！你吃五辛的东西，吃肉类，那鬼天天天天接近你，和你接吻。
「常与鬼住，福德日销，长无利益」：这样子斋戒不清净，吃五辛的人，常常地和鬼住在一起，自己还不知道，还看不见；他的福德一天比一天就消没有了，什么利益也没有。
十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离「如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经」：像这个世界吃五辛或者饮酒食肉的这种人，纵然他能宣说十二部经，「十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离」：这十方的天仙嫌乎这种的人不洁净，统统都远离这个人。
所有讲经说法的人，如果你斋戒清净，不吃五辛、不饮酒、不吃肉；这个时候，十方的天仙都会来拥护著你，来常常守护著你。天仙看我们人间的人，本来就是臭秽不堪；为什么臭秽不堪？就因为吃五辛、酒、肉之类的，这身上就是有一股臭气，非常不洁净。
西方的人，自己或者有的人会觉得，有的人不会觉得。西方的人因为多数欢喜吃牛肉，欢喜吃洋葱；吃这些个东西，身上总有一股好像很羶的气味。
在中国人里边，有的时候也有，这叫一股狐臭；由两个胳肢窝底下生出那一股臭气，喔！离著四、五尺远，就可以闻得清清楚楚的。
但是在中国人里边，这是很少的，十个人里头，都不一定有一个；在西方人－－这是我自己发觉到的，差不离人人都有，就因为牛肉吃得太多了、羊肉也吃得太多了、葱也吃太多了！所以养成有这种的气味。
修菩提者，永断五辛阿难！修菩提者，永断五辛；是则名为第一增进修行渐次。
「阿难」哪！你听见我说了没有？「修菩提者，永断五辛」：修行菩提道的人，一定要不吃这葱、韭、薤、蒜和兴渠。你若吃这些个东西，就会跑到魔王那里边去；不吃这些个东西，你就会到佛的眷属里边来。
「是则名为第一增进修行渐次」：这是对修道的第一种增进的修行渐次。修行要除助因，什么是魔王的助因呢？就是这五辛。你不要把它看得简单了！你因为有五辛，就变成混浊了，你就不清净了；不清净，就和魔王眷属相合了。魔王的眷属，就是不清净的；它是越不清净，它越欢喜。
受魔福尽，堕无间狱吃五辛的这一种人，因为天仙护法、菩萨善神都不保护他，所以大力的魔王就得了方便了，就变现一个佛的身体来给他说魔的法，赞叹淫欲，赞叹瞋恚，赞叹愚痴。
于是乎，这种的人受魔王的迷惑，就没有正知正见，没有真正的智慧了；他有什么呢？就有了邪知邪见。魔王说淫欲好，他也信了：「这佛告诉我的嘛！佛告诉我说淫欲是没有关系，不要紧的！」
又说是：「烦恼也不要紧的，烦恼即菩提，这是佛告诉我的！」本来是魔王给他说的法，他说是佛说的；这就叫「认贼做子，认魔王作佛」了。
「命终自为魔王眷属」：命终，就死了。所以等他寿命尽了，在这世间上福享尽了，就乖乖地跑到魔王那边去，做魔王的眷属了。為什麼做魔王眷属？因為他在生就相信魔王所说的法，就是存一种邪知邪见。
「受魔福尽，堕无间狱」：魔王也有他的福报，等他受魔王的福报尽了，没有了，就要堕落到无间地狱里头去。所以因为他邪知邪见，做完了魔王眷属，魔福享尽了，又该堕落那个无间地狱里头去。什么时候出来？那没有人知道了！
恭录自《大佛顶首楞严经浅释》
一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。
如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。
当断世间五种辛菜，应该首先除其助因，这个助因是什么呢？就断世间所有的这五种辛菜。五种辛菜，前边已经讲过了，就是葱、韭菜、薤、蒜、兴渠。薤，就是一种很大的头，有野生的、有家里生的；好像在外国吃的洋葱，那很大一个头，都可以说是薤。
蒜，就是garlic；葱，是（green）onion，洋葱大约也叫onion。兴渠，这大约在印度有，中国没有这种东西，所以也没有翻译；这种东西究竟是个什么样子呢？大概也都是辣的东西，又叫「兴宜」。
这是五种的辛菜；辛，就是辣。这是第一个渐次，除其助因；这五辛，就是助著造业的一个因，所以要先把它除去。
是五种辛，熟食发淫，生（口字旁敢或者啖）增恚「是五种辛，熟食发淫」：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。
肉类也是，为什么修道的人不吃肉类？也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。这五种辛的东西，也是增加人的欲念；它不是增加正当的欲念，就增加这种淫欲的邪念头。
吃五辛的东西若多了，这淫欲快发狂的，男的也离不了女人，女的也离不了男人，就特别的有一种忍受不了的性质发生。
「生（口字旁敢）增恚」：这个「恚」，你可也不要误解了它，这是「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」。一样的音，「哦！是不是增加智慧呀？」不是的！增加你的愚痴。
怎么叫增加你的愚痴呢？真的！增加你的脾气，就是增加你的愚痴。有智慧的人，不会发脾气的；发脾气的人，多数自己对事理分别不清。看事看不透了，发生一种障碍，没有法子解决；没有法子解决，要发脾气了，结果对于事情也没有帮助。
所以为什么会发恚，会有脾气大？就因为吃这种种的肉类，会增加你这种无明烦恼；吃五辛也会增加你的脾气，增加你的无明烦恼，你吃得越多，脾气越大！
大力魔王得其方便「是食辛人修三摩地」：你看！你读这个文，就可以明白了！这个吃五辛的人，他想修行定力的话。是哪一个人？哪一个吃，就是哪一个；你吃就是你，我吃就是我，这没有指定哪一个人，就是说吃这种东西的人。
「菩萨，天仙，十方善神不来守护」：他因为吃五辛的关系，所以这所有一切的菩萨，所有一切的天仙，和十方这一切护法的善神都不来守护他。为什么呢？太臭了嘛！护法善神都欢喜干净的，因为嫌乎他这个气味太臭了，所以就不来守护。
为什么要护法善神守护你呢？就因为有正，则没有邪；没有正，也就有邪了。正，就是护法善神，就是守护修道人的。现在天仙，菩萨，十方护法善神不来守护个修道的人了，你说怎么样了？
「大力魔王得其方便」：这大力魔王他就得便了，他就乘虚而入。怎么样呢？他一看，这个地方没有人接近这个修道的人，哦！好了！他来了；他来，就把你搞得成他的眷属。大力，就有大势力；这个魔王很有势力；你说他这个力量有多大？
「现作佛身来说为法」：他变作一尊佛来给你说法。所以我教你，将来你要是得了佛眼，有的时候会看见佛来了，菩萨来了，或者天仙来了，或者神来了。
真正的佛、菩萨、天仙、鬼神，都有光的，他这个光是清凉的，照到你身上，你觉得非常地自在，觉得再没有那么舒服了；要是魔呢？他光里头有一股热力。
不过这个分析，要很有智慧才能分析得出来，才能判断魔和佛的这种光；你若没有智慧，你也不觉得他那个热力是热——当然不像火那么热了，但是它里边有一种热的力量。
「非毁禁戒」：这个大力魔王说什么法呢？你怎么能知道他是魔？怎么能知道他是佛呢？他们所说的法不同，它就专门破坏禁戒，专门不叫你守戒的。
毁，是譭谤；非，就说：「不要持戒！持戒都是小乘人持的嘛！大乘人，杀即无杀，盗即无盗，淫即无淫：这没有关系的。你杀也是没有犯戒，盗也没有犯戒，淫也没有犯戒：根本就没有这些个东西！你不要拘止那个小节，不要这么守这个细行，你犯也没关系！」他这样讲。
可是这个犯，在你没受戒之前，你所做一切的事情，不算犯戒的；你若受了这条戒，譬如你受了不杀生的戒，你要再杀生，这算犯戒。为什么呢？你明知故犯。你受了不偷盗的戒，你又去偷了，这是犯戒；你若不盗，就不犯了。
你受邪淫的戒，以前你做邪淫的事情，那不管的，因为那是过去的，不知者不作罪；你若受过戒之后再犯，那就是犯戒。不妄语，你没受戒以前，那根本也就谈不到什么犯戒不犯戒，你随随便便乱讲可以；受过戒之后，就不可以乱讲的。
什么事情，你知道就是知道，不知道就是不知道；不可以知道你说不知道，不知道你又说知道。你不可以转弯抹角讲话的，必须要直心是道场，有什么说什么；这是受过戒的，然后才算犯。
那么说，这么样子，我可以不受，就不犯了吧？因为你现在知道受戒好，如果你再不受，那你又是当面错过；你不受戒，你对你自己，对佛法上，也没有进步的。一定循序渐进，若知道这是好，就应该受戒；受戒之后，要好好的守著戒，不要犯了！
常与鬼住，福德日销「诸饿鬼等因彼食次，舐其唇吻」：你能讲十二部经，你斋戒不清净，那些个没有东西吃的饿鬼，因為讲经的这个人吃完了五辛，这鬼就来和你接吻了。
彼，就是那个人；食次，就吃完了。因為你吃完了，嘴唇都有这股五辛的气味；它欢喜这股气味，也想吃这种的气味，就来和你这吃五辛的人接吻，来舔你的嘴唇。
佛讲了，这鬼神是触食，所以你这儿有一股气味，它就到那儿猛触猛触的；左触、右触，你看不见它，但是它是要这样子来做的。你看！你吃五辛的东西，吃肉类，那鬼天天天天接近你，和你接吻。
「常与鬼住，福德日销，长无利益」：这样子斋戒不清净，吃五辛的人，常常地和鬼住在一起，自己还不知道，还看不见；他的福德一天比一天就消没有了，什么利益也没有。
十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离「如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经」：像这个世界吃五辛或者饮酒食肉的这种人，纵然他能宣说十二部经，「十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离」：这十方的天仙嫌乎这种的人不洁净，统统都远离这个人。
所有讲经说法的人，如果你斋戒清净，不吃五辛、不饮酒、不吃肉；这个时候，十方的天仙都会来拥护著你，来常常守护著你。天仙看我们人间的人，本来就是臭秽不堪；为什么臭秽不堪？就因为吃五辛、酒、肉之类的，这身上就是有一股臭气，非常不洁净。
西方的人，自己或者有的人会觉得，有的人不会觉得。西方的人因为多数欢喜吃牛肉，欢喜吃洋葱；吃这些个东西，身上总有一股好像很羶的气味。
在中国人里边，有的时候也有，这叫一股狐臭；由两个胳肢窝底下生出那一股臭气，喔！离著四、五尺远，就可以闻得清清楚楚的。
但是在中国人里边，这是很少的，十个人里头，都不一定有一个；在西方人－－这是我自己发觉到的，差不离人人都有，就因为牛肉吃得太多了、羊肉也吃得太多了、葱也吃太多了！所以养成有这种的气味。
修菩提者，永断五辛阿难！修菩提者，永断五辛；是则名为第一增进修行渐次。
「阿难」哪！你听见我说了没有？「修菩提者，永断五辛」：修行菩提道的人，一定要不吃这葱、韭、薤、蒜和兴渠。你若吃这些个东西，就会跑到魔王那里边去；不吃这些个东西，你就会到佛的眷属里边来。
「是则名为第一增进修行渐次」：这是对修道的第一种增进的修行渐次。修行要除助因，什么是魔王的助因呢？就是这五辛。你不要把它看得简单了！你因为有五辛，就变成混浊了，你就不清净了；不清净，就和魔王眷属相合了。魔王的眷属，就是不清净的；它是越不清净，它越欢喜。
受魔福尽，堕无间狱吃五辛的这一种人，因为天仙护法、菩萨善神都不保护他，所以大力的魔王就得了方便了，就变现一个佛的身体来给他说魔的法，赞叹淫欲，赞叹瞋恚，赞叹愚痴。
于是乎，这种的人受魔王的迷惑，就没有正知正见，没有真正的智慧了；他有什么呢？就有了邪知邪见。魔王说淫欲好，他也信了：「这佛告诉我的嘛！佛告诉我说淫欲是没有关系，不要紧的！」
又说是：「烦恼也不要紧的，烦恼即菩提，这是佛告诉我的！」本来是魔王给他说的法，他说是佛说的；这就叫「认贼做子，认魔王作佛」了。
「命终自为魔王眷属」：命终，就死了。所以等他寿命尽了，在这世间上福享尽了，就乖乖地跑到魔王那边去，做魔王的眷属了。為什麼做魔王眷属？因為他在生就相信魔王所说的法，就是存一种邪知邪见。
「受魔福尽，堕无间狱」：魔王也有他的福报，等他受魔王的福报尽了，没有了，就要堕落到无间地狱里头去。所以因为他邪知邪见，做完了魔王眷属，魔福享尽了，又该堕落那个无间地狱里头去。什么时候出来？那没有人知道了！
【秦侯聊酒】什么是酒过三巡？
唐代人们围着桌子(类似长方的高案)吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有"巡"的意味。
而古人又倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。
所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈,斟过三次,客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。这句套话表明宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈了，或者说宴饮已经到了尾声。
唐代人们围着桌子(类似长方的高案)吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有"巡"的意味。
而古人又倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。
所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈,斟过三次,客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。这句套话表明宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈了，或者说宴饮已经到了尾声。
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