接连数周的高强度 连轴转，原以为，我能有个安定祥和的周五夜。

回家路上，幻想晚上可以做点什么，或许终于可以气定神闲给狗爷讲两页书啦，然后，在12点前睡觉。

可是，我真的想多了。

从7点多，刚端起饭碗开始，微信群就突然炸锅了，突然且同时降临两个事项，都是急着让立马审合同、定合同。

好，第一个，号称各路大佬（政府领导、集团领导、合作方boss）正在谈项目，带着公章谈的那种，晚上必须签约的那种。领导边谈商务条款，边给我们同步信息，我们边调整合同，嗯，三边工程。合作标的过亿，签约后，客户秒秒钟要付2000万，过几天又分分钟要付近亿元。

好，第二个，号称是要赶周天的老挝航班去老挝签署，之前必须定稿中文合同，还需要翻译英文版、老文版。于是，也基本需要夜里敲定。也是几千万的事情，签约客户就付大几百万。

优秀了，我的客户们！

一个晚上，手上压着2个亿，德不配位啊，杨律师！

需要吃颗辅酶，养养心。

这里真的太太太太太太干了
还有太太太太太晒了
晚上9.30感觉街上的人就已经变少了很多
今日骑电动车的技术突飞猛进
也吃了心心念念的焖锅
然后我拉肚子了
白天还吃到了在这里吃到最好吃的食物
就是炸鸡块啦
在一起的时间真是过得太太太快了
那就一起好好赚钱
然后一起生活吧
https://t.cn/R2WxX9f

原来台湾卤肉饭也是个花功夫的菜呀！
我学的这个版本的真的很好吃，谢谢我的台湾朋友们的指导！
原料：五花肉，香菇，紫洋葱（别的也可以），鸡蛋，姜，（图4⃣️）生抽，老抽，料酒，冰糖，五香粉。
过程：
1，五花肉，忘记多少，大概2磅吧，从冷水开始煮，加入料酒，姜片，葱，沸腾之后再煮10分钟，拿出来锅凉水，洗去血沫子，切长条，横截面大概1*1厘米。
2，鸡蛋5，6个煮7分钟，过冰水，剥壳
3，有紫色小洋葱，叫shallot最好，这种红葱头洋葱的辛辣味比较淡，香味甜味更重，没有用其他洋葱也可以，我用的甜洋葱。洋葱一个切碎，大概需要吃饭的小碗一碗。
4，香菇8朵，浸泡，不要泡太久，可以多保留香味，切细长条。
5，五花肉下锅，用中火翻炒至表面泛金黄，用滤勺捞出来。
6，锅里的油稍微放一放，降到5成热油温，用中小火开始炸洋葱酥，这一步很花时间，而且洋葱需要不停地翻，因为边缘的容易焦，一直到洋葱变金黄变脆。
7，洋葱酥控油，锅里留一点油，再煸香香菇，再铲出来。
8，下姜片煸香，五花肉再下锅，改大火，加入生抽，老抽，料酒（1:1:2的比例），冰糖6颗，一点五香粉（我没有就用了八角，香叶，桂皮）。翻炒到冰糖融化，再加入洋葱酥和香菇，加开水，加地宽一点，煮沸腾，然后倒入砂锅，放入鸡蛋，水要差不多能没过鸡蛋，图9⃣️，不够就再加点开水进去。然后就是煮开后用中小火继续炖煮40分钟。中间搅动几次。如果需要盐可以加，最后就变成图2⃣️的样子了。

我买不到五花肉，就用了一半pork fat, 没有皮的薄的肉，一层肥肉，一层瘦肉的肉。[笑cry]用了一半带皮后臀肉。这样组合了也挺好，里面的肉皮和肥肉是最好吃的。
我用了四川回锅肉的方法先炸掉了肉里大部分的油，稍微健康一点，而且炸过的肉好香，里面的肥肉吃起来一点也不腻。
炸洋葱酥是关键，一定不能图省事不炸或者用大火快速炸脆，那样不够香。
就是这样啦！真的好好吃呀！我平时吃不了一碗米饭，但这个太下饭了，我吃了一大碗！
某人夸人做饭好吃不说'你做的最好吃'，而是说'这个我最爱吃'！于是在我的困惑中这个又被加到了他最爱吃的list。#宅家##美食[超话]##卤肉饭#