【一别二十载，“皇姑雪糕”归来！】#沈阳##沈阳美食##你是否还记得#

“雪糕——雪糕，皇姑雪糕——”一声叫卖，瞬间唤醒多少沈阳人的童年记忆。

当初那拨少年，如今已近不惑。其中一位80后，花了3年时间，寻访老师傅、重拾老配方，就想还原儿时“老味道”。6月5日，他的“皇姑雪糕”上市了。

皇姑雪糕还是不是从前那个味儿？这要交给大众评判，也要经由市场定夺。而“沈阳老品牌”如何成功复活，却是个没有终结的话题。

他叫赵星，1983年生人。

“出生在皇姑屯火车站附近的棚户区，3岁搬家到泰山路附近，小学在泰山小学，中学在三十三中学……连找媳妇儿都找的同桌，也是皇姑人。”赵星这样开场，讲起了他与皇姑雪糕的故事。

赵星的父母都是普通工人，小时候家里生活不宽裕。父亲为了补贴家用，就到皇姑雪糕厂批发雪糕，利用倒班时间，骑上“二八大踹”，驮着雪糕箱，走街串巷卖。

“小时候，哪儿有不爱吃皇姑雪糕的孩子？”赵星说，所以父亲的生意不错，每次都不愁卖不完。“但父亲总会给我留一根两根。”

皇姑雪糕，对赵星来说，是入口甜蜜的味道，也是心中父爱的味道。

皇姑雪糕诞生于1985年，其生产厂家最初叫皇姑冰果店，后更名为皇姑雪糕厂。上世纪90年代，破产倒闭。可赵星却始终忘不了这个“老味道”。

“我父亲的老同学，就在皇姑雪糕厂上班。通过他找到老厂子的调剂师，我反复上门拜访，确认老配方。”赵星说，三年奔波的辛酸疲惫，不足为外人道。一边做雪糕，一边忙注册。几经周折，赵星注册了“壹玖捌伍皇姑”的商标。“1985年是皇姑雪糕诞生的那一年，也算是一种纪念。”赵星说。

三年磨一剑，他炮制的“老味道”——“壹玖捌伍皇姑雪糕”重新出道了。包装虽不是从前的小黄纸，但依然很怀旧，背景是80年代的老沈阳站，孩子开心地从女售货员手里拿过雪糕。

一别20年，还是原来那个味儿吗？对此，赵星直言：“百分之百复原是不可能的。当初的一些配料和原料，现在市场上早就没有了，只有升级替代品。”赵星说。

赵星在线上做抖音直播推广，找“大V”带货，并发展微商，通过冷链物流，配送至全国；同时线上带动线下，打通社区便利店和品牌合作店渠道售卖，还计划进驻沈阳故宫、北陵公园等旅游地，复制马迭尔雪糕在南锣鼓巷走红的模式，打造“网红爆款”。

为了迎合新青年的喜好，他还在雪糕的吃法和玩法上，做了不少新尝试。比如推出运动糖味雪糕、用老雪花和红糖混搭出啤酒口味雪糕、用皇姑雪糕搭配咖啡制作皇姑雪咖等。

可以看出，赵星布局的不只是一根雪糕，而是一个文创IP，代表着沈阳经典老品牌。

赵星说，他还计算还原二八大踹驮雪糕箱叫卖的经典场景，利用皇姑雪糕带动再就业，让熟悉的吆喝声重回沈城街区小巷。

帅正新闻、沈报全媒体记者 叶青

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