咖啡知识✅｜你喝的咖啡为什么会有酸味❓

大部分人对咖啡☕️的第一印象是苦涩
因此很多人在第一次喝到酸味时
会感觉到困惑

那么 为什么咖啡会喝到酸味呢❓
咖啡中的酸味从哪里来❓

咖啡豆自身
烘焙方式
冲煮水温
种植海拔
产区

☕️咖啡酸味有的明亮 有的圆润
有的浓郁 有的沉闷
优质的咖啡酸味
能让整杯咖啡口感出挑 层次丰富✨

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#晒书#作为一个高血压患者，每日一杯咖啡有助于血压的控制！
不过具体怎么喝咖啡，喝什么咖啡，这门学问还真是博大精深！
幸亏有法国精品咖啡名店Terres de Café创始人、冠军烘豆师克里斯托夫·塞韦尔，带我们深入产地一举解开关于精品咖啡的各种疑惑的精品图书《好咖啡为什么好》！作者本人从小在咖啡堆里长大，准确地说是在他的烘焙师祖父的工厂里长大。2009年，他创办了Terres de Café（咖啡之地），将理想与热情化为现实。2015年，获得法国咖啡烘焙大赛冠军。他是咖啡革命的引导者，提倡将葡萄酒酿造工艺的理念运用到咖啡之上，尤其关注生产者和咖啡产地。
一杯美味的咖啡，来自于许多环节的丝丝相扣，从挑豆、烘焙、研磨、冲煮、时间、温度……
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