#健康饮食# 【#一顿盖浇饭就可能让血脂升高# 】有滋有味的盖浇饭，只吃一顿就可能会影响血脂。这是因为一般的盖浇饭高油高盐，吃完餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平会升高2~3倍，大约需要8小时后才能恢复到正常水平。

高脂饮食不仅会导致甘油三酯明显升高，还会诱发血管的炎症反应，增加血小板聚集力，对心血管系统产生多方面不利影响，重度甘油三酯增高还会增加急性胰腺炎风险。此外，油的热量较高，长期吃油性太大的食物容易肥胖，进而增加高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管病的风险。

最近发现（好吧是昨天发现的）

干煸海鲜菇做面浇头可太香了！

以前都是海鲜菇煮汤面，昨天太着急了，想着旺火炒熟得快些，煸出金黄色下蒜末，尽可能炒干，最后来一小撮盐，作为面码字，油金亮亮，香喷喷。

今天吃了面疙瘩。

一般早餐面浇头是自由发挥，都看冰箱剩什么。今天的半汤疙太好吃了。

后腿肉剩一半肥，切成肥肉丁，和海鲜菇煎出油，相当于炸菇，大火，炒锅盖上盖子就可以去备其他菜了。

另切一些肉片，蒜末，备鸡蛋两只，青菜少许。

海鲜菇变金黄色，下蒜末爆几秒钟，锅里也有了猪油，取一小碗把猪肉倒出备用，剩点锅底油，把肉片炒香。淋上一点酱油，盛出。

锅中放一点猪油，下两个鸡蛋煎开，摊成蛋饼，分多次放猪油，蛋煎得疏松多孔，捣散，下刚刚炒好的肉片菇，两勺面汤，一把青菜，浇头就好了。

面疙瘩和少许汤盛出，码上浇头，最后淋一勺油泼辣子/老干妈。面疙瘩和面汤一勺一粒，舒舒服服的一顿早餐。

#微博健康公开课# #营养宣教#高钠盐不健康，那低钠盐就一点健康吗？

随着高血压患者的增多，越来越多的人意识到要少吃盐，国家也提倡我们吃低钠盐，但是，低钠可能意味着高钾。长期高钾饮食会增加高钾血症的患病率，而高钾血症与心脏骤停有着密切的关系。因而，建议大家用最普通的雪花盐代替低钠盐。另外，高血压患者除了要注意食盐的摄入，还要注意富含钠的调味料，例如酱油、辣椒油、豆瓣酱等。 #烹饪与营养#