#探秘白酒# 白酒度数越高，质量就越好么？要知道，白酒的度数高低主要取决于酒精（乙醇）的含量，乙醇含量越高，酒度越高，酒性越烈。但是，白酒度数高低与质量并没有关系。
一般而言，处于53-54度之间的酒，酒精分子和水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调，这也就是茅台，东方国宾等优质酱酒都是53度左右的原因。
当然，这并不代表，酒度越高就是越好，酒度低就是劣质酒。低度白酒刺激性小，入口顺滑，对于喜欢口感绵柔的酒友，低度酒也是不错的选择。
低度白酒在酿造工序上也很复杂，为了保持白酒的风味，就要选择更好、更高品质的原酒降低酒度，用陈年老酒调味，所以说，度数跟质量无关，至于是喝高度酒还是低度酒，就看个人口味选择了。#酒# #酒知识# #酒文化# #匠人酱心·东方国宾#

#酒知识# 中国酒文化源远流长，酒知识更是博大精深，这从白酒的储存便可得知，不像其他饮料，啤酒等用易拉罐装，白酒一般是用陶瓷瓶或者玻璃瓶盛放，这是为啥呢？
一、白酒内的酸性会腐蚀易拉罐
白酒含有较高的酒精及其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁发生化学反应，不仅腐蚀罐体，还会影响酒体。
二、易拉罐难以观察酒体
白酒的品质高低可以通过观察酒体是否清澈，是否无浑浊现象来鉴别，如果用易拉罐装，就无法观察这个现象。
三、易拉罐装白酒安全性弱
白酒属于易燃物，易拉罐在安全性方面比较弱，在遭遇撞击时，容易挤压内部液体，导致罐体爆裂。
四、难以长期保存
像白酒这种度数高的饮品，一般不会一次性喝完，如果用易拉罐装一旦打开没喝完就会导致酒液挥发，还会影响口感，用玻璃或者陶瓷容器装，比较稳定，里面的各类芳香物质依然在发生变化，可以让白酒保存很长时间。#酒# #酒文化# #匠人酱心·东方国宾#

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