“在生长季节忙碌的日子里，我喜欢把心脏切成薄片，然后嫩煎，在每个餐盘都淋上一勺肉汁。冬季的时候，生活节奏放慢，没有人会介意一整天的小火慢炖。我将整个心脏填满晒干的香草、蘑菇、黄油面包碎屑，然后慢慢炖煮。我重新爱上了肝脏，尝试各种各样的肝酱和肝糜。”
“将新鲜豌豆放在牛奶中用小火炖，直到色泽变得更加鲜亮，但是并不变成糊状；加上盐、胡椒和少许黄油，最后放上一两枝薄荷。有了这样一碗牛奶煮的春季豌豆，你会觉得在除杂草和采摘上花多长时间都是值得的。”

——《耕种 食物 爱情》
（睡前抽三十分钟看，竟也让我看完了…
20/60 完成1/3

[薄荷]环境：
如果遇到好的天气，或者热一点的时候。我可太喜欢这里的环境，可以坐在外面的阳台。一定要点一杯酒！

「黑松露温泉蛋」黑松黑松路温泉蛋好像是很多西餐都会做的菜品，但是这里的出品真的太让我喜欢了，酱汁口感，面白薄片的水，带有韧劲的菌菇，超大片的松露。可以看出很用心。必点！没错
「PRIMO鲜虾芦笋意面」吃惯了满满帕玛森的青酱，这道意面的青酱就会显得微油且寡，面条偏硬（半生熟的做法）可能真的意面就是这样？就像西班牙海鲜饭。
「烤虾烤海鲈鱼」烤虾海鲈鱼是我吃过少有的用番茄酱做海鲜却不那么让人讨厌的。这是个人喜好，食材的口感处理来说很棒。
「澳洲和牛M5」5分熟就很优秀，感觉像草饲的M5，不过口感也很棒。牛排有一种非腌制性的烟熏香气（烧烤味儿），让我很惊喜。
「提拉米苏」深度特点爱好者只想说，这是我吃过最厚重，搭配层次最不走心的提拉米苏。 https://t.cn/R6NSXxw

 鸡枞菌烧豆腐 
-材 料-
北豆腐2片、胡椒粉1克鸡枞菌50克、酱油10克老抽5克、玉米淀粉10克姜末、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 豆腐切小块；2. 中火热锅，锅里下油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用；3. 鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感；4. 热起刚刚的油锅，放入姜末爆香；5. 放入鸡枞菇翻炒；6. 调入酱油、老抽、胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸；7. 倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐和蔬果粉进行调味；8. 玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。