就很嗑这种,你是我唯一的坚定的支持者但最后才猛惊觉高估了你对我的支持…………十年来都在灯的放手信任和庇护之下颤悠悠开出一团小小绣球花来,风刀霜剑严相逼之中没有灯做的水晶罩娇弱的绣球一天也存活不了,然而灯突然有天把罩子打碎,凄风骤雨顷刻就把花叶连根卷走、捻为齑粉。
小紫的属下也曾感叹,紫太自信于灯对她的荫庇和支持了,没有想过如果不被信任了会怎样

#酷玩星鲜事#快节奏生活,高压内卷环境,身体健康最容易被忽视!今天让健康做一回主角,暂时放下手中负担,来一次忘却烦恼的骑行之旅
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野鸡卷

虽然名为“野鸡”,但原料实为猪肉,和鸡没有任何关系。野鸡卷色泽金黄、外酥里嫩,是顺德美食中粗料精做的翘楚,具备选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点。

制作关键

肥膘要取猪背部皮与肉之间的一层薄肥膘,薄切如纸。选用本地曲酒腌浸猪肉,曲酒的使用既减少猪肉的肥腻,又可以增添酒香。

瘦肉要选靠近腰部的里脊肉,最为软嫩;火腿则以云南宣威火腿为佳,借其鲜香。瘦肉切成薄片,火腿则切成细条。肥膘在生粉中滚一下(为猪肉覆盖一层保护膜,锁住味道,并能在油炸后产生酥脆的效果),依次将瘦肉片、火腿丝卷起。

最后,将制作好的肉卷上锅猛火蒸二十分钟,冷却后切成棋子的形状;分两次下滚油烹炸,以达到外脆里嫩的口感。


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