民以食为天，因此饮食文化当然也就突显民族性格

中国人自古以来重视知识产权，这一点体现在饮食文化上，就是对于非原产我国的作物，皆以其来源命名！

比如暑天儿人们特爱的西瓜，就是从西边来的；西边古称番，所以西红柿也叫番茄；还有南瓜，亦称倭瓜，是倭人由南边带进来的；而冬瓜、黄瓜…等就是中国原产的~

再比如四季皆食的萝卜：红萝卜、绿萝卜、白萝卜是中国原产的；但胡萝卜就是胡人带进来的，虽然原产自哪个方向不详了~

最可敬的是关于小麦；它很久以前就进入中国了，以至于祖先们不记得是谁（普君估计早已融入中华民族）由哪儿带来的了；但我们的先祖仍然在命其名时，记下了它 一一> "麦"者，从"来"也~

所以，尊重知识产权，自古以来就早已写进了我们的文字、文化、民族基因

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【薯条的最佳搭档番茄酱，竟然起源于中国？】

明明是外来物种，为什么番茄酱起源于中国呢？

番茄，又叫西红柿。名字中的“番”、“西”，都说明了这种食物是“舶来品”。的确，番茄原产南美洲，16世纪传到欧洲。清朝中国已有栽种。

番茄酱的英文，是“ketchup”。这个词的本意，跟番茄无关，是一种起源于中国福建的“发酵鱼露”。这种酱料，是用鱼发酵制成的。

后来，这种鱼露从东南亚的商人开始，逐渐传到了欧洲。为了适应当地口味，人们不断尝试新的发酵原料，比如英国蘑菇、核桃等不同食材。“ketchup”逐渐从鱼露，变成了各种发酵酱料的统称。

19世纪的英格兰，有一种以番茄为原料的“ketchup”受到广泛欢迎，逐渐抢占市场。传到美国之后，人们又加了一种调味品：糖。

从此，“ketchup”便从发酵鱼露，变成了我们常吃的番茄酱。

那么问题来了：今天晚上吃开封菜，还是金拱门？？？

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#老王撩营养[超话]#
　西红柿又叫番茄、洋柿子、番柿，色彩鲜艳、外形圆润，口感清甜多汁。
　　不仅能当蔬菜，也可作水果。既有丰富维C、维E、B1、B2等多种维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质。
　　特别值得一提的是，西红柿还含有一种重要生理功效的营养素—番茄红素，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，具有独特的抗衰、防晒、美白功效;可以解酒，缓解头痛、呕吐等醉酒症状。同时，番茄红素能抑制肿瘤细胞增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞杀伤作用，减少癌症发生，因此也被称做“癌症克星”。