云章茶知识|喝茶需懂的词
【茶性】
指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

【香气】
鲜叶在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。苦、涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

【回甘】
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。生津烟熏味

【层次感】
指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

【喉韵】
品茶厚，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。

【饱满】
指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。烟熏味。
由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。果酸味，品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

【水味】
冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。青味。杀青温度不够或时间不足产生的，严重时会有“青腥味”。

【锁喉】
品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。

【茶气】
是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

【陈韵】
经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

【香气内敛】
香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。

【入口即化】
茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。舌底鸣泉

【舌底鸣泉】
生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。

【药香】
陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的褒义表达。#茶知识##茶文化##茶叶##喝茶#

酱酒小知识；白酒本身就是一种文化，若是从品味文化上来讲，可大致分为“四韵”和“五意”。
“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态，既是对酒性品质的表达，也是对“美味”欣赏层次的诗意表达。比如“明月几时有，把酒问青天”，“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，“韵”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美轮美奂，恰到好处。

【#2022乡村振兴看济宁# | 乡村振兴 文化培根铸魂】#济宁[超话]# #济宁#
文化振兴是乡村振兴的关键一环，并贯穿于乡村振兴的各领域和全过程，为乡村振兴提供持续的精神动力，特别是随着我国脱贫攻坚任务的完成，广大农民对美好精神文化生活的需求更加强烈，对乡村文化振兴的愿望更加迫切。

武家村地处孔子故里，有着640余年建村史，深受儒家思想和传统文化浸润。在书写乡村振兴这篇大文章中，武家村深入挖掘传统文化，通过强软硬件建设、丰富活动载体、探索文旅融合等方式，由表及里立体打造文明乡风，推动乡村文化兴盛，为全面乡村振兴“培根铸魂”，广大村民精神风貌明显发生变化，乡村社会文明程度得到了极大提高，先后获得“全国美丽乡村试点村”“山东省干事创业好班子”“山东省文明村”“山东省旅游特色村”等荣誉称号。

夯实阵地建设 打造文明乡村

曲阜是儒家文化发源地，武家村以“仁”为核心，倡导做好人、君子理念，培树形成家风正、民风纯的良好村风民风。2018年3月份，该村成立了济宁市首个新时代文明实践站，作为“儒家讲堂”的授课点，邀请儒学讲师和农林牧技术人员、卫生文化人员、法律工作者为村里老百姓讲授通俗易懂的儒学知识、家风文化及科技常识，讲法治、讲道德、讲技能、讲理论、讲政策、讲文化。

走进武家村，与新时代文明实践站比邻而居的是一座乡村记忆馆。武家村历史悠久，村内及周边区域拥有多处文物古迹，有丰富的历史文化底蕴和传说，比如九龙山传说、白马河传说，都反映出当地孝、诚、善等淳朴气息。为留住乡愁记忆，武家村在原来闲置的农资超市基础上打造了乡村记忆馆，沿着“追历史印记”“访古村旧韵”“赏石雕文化”“走强村之路”四大轴线，可一览武家村人文历史与文化特色，让村民看得见山、望得见水、记得住乡愁。

武家村先后改造提升农家书屋、家风家训展室、文化活动室、幸福食堂等服务场所，逐步配齐配强了全村的文化服务硬件设施，为全村开展丰富多彩的文化活动提供了重要基础条件；在室外通过打造高标准善行义举四德榜，将“爱、诚、孝、仁”具体量化细化，用具体的事例生动反映优秀典型的先进事迹；以“仁”字为核心，结合家族祠堂、大街小巷儒家文化氛围建设，形成了家风正、民风纯、村风好的良好氛围。

丰富创新文化活动 涵养文化灵魂

推进乡村文化振兴，要以村民为主体，充分发挥乡村本土人才队伍的主力军作用，积极打造适合当地村民“口味”的文化产品。武家村充分发挥本土文化人才的作用，积极开展“想点子、拉资源”活动，以新时代文明实践站为依托，努力打造一批留得住的乡村文艺队伍，先后组建腰鼓、太极拳、广场舞等文明实践队伍，创新开展“点单”式活动，让村民从活动的观众成为主角，累计开展各式活动上百余场。

组织“文明家庭”“好媳妇好婆婆”“孝和家庭”“美丽庭院”等常态化评选活动，促进形成人人讲孝顺、家家讲诚信、户户比光荣的良好村风；组织“亮家风、晒家训”活动，收集17个姓氏来源和家风家训进行展示，提醒子孙后代饮水思源不忘根；组织“好邻居有话就大声说”活动，村民共聚实践站，邻居相邻而坐，互诉心声，把一些小矛盾在活动中就解决了，不仅加深了村民的感情，更探索出了一条基层治理的新路径；组织“母子传承国学”展演活动，让更多孩子和家长从“可诵、可唱、可舞”的国学经典中感悟中华文化，推进优秀传统文化创造性转化、创新性发展；利用元旦、春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等传统节日，组织开展“邻里助老”“温暖重阳”“邻居节”“读书节”等系列活动，让传统文化以润物细无声方式融入群众生活，共促文明乡风。

武家村积极打造志愿服务品牌。在党支部带领下，武家村组织形成移风易俗、绿色环保、理论宣讲、敬老孝亲、扶贫帮困、义务巡逻、“和为贵”调解七支志愿队伍，党支部带领村“两委”干部、志愿者参加每天常态开展的人居环境提升行动，清理卫生死角、清扫公共场所边缘、杂草清理，全面提升了村容村貌、街容街貌、户容户貌；以新时代文明实践站为载体，创新性打造“相约黎明”、“民享资源库”、“守护朝阳”等志愿服务品牌，发挥好幸福食堂、爱心发屋、乡村复兴少年宫等载体作用，常态化开展关爱空巢老人、留守儿童等特殊困难群体志愿服务，积极开展丰富多彩的尊老爱幼、和谐邻里等新时代文明实践志愿服务活动，提升村民道德修养和文化素养，逐步形成邻里互助、家庭和睦的乡风、村风、民风。

中华优秀传统文化是乡村治理的重要资源，是引导乡村风气和凝聚乡民人心不可替代的力量。在推进文化振兴过程中，武家村坚持汲取中华优秀传统文化力量，立足文化为民、文化惠民，不断创新乡村公共文化活动，丰富农民群众精神文化生活，增强乡村文化吸引力，有力地培育了文明乡风、良好家风、淳朴民风，改善了农民精神风貌，提高了乡村社会文明程度。

深化文旅融合，助推乡村振兴

推进乡村文化振兴要以发展特色文化产业为支撑，乡村文化事业与文化产业发展是相辅相成，相互促进的。武家村在发展文化事业的同时，立足历史文化底蕴深厚的优势，深入挖掘村居内的历史文化资源，将深厚的文化底蕴和儒学传承作为品牌，以研学、民宿、非遗文化体验为主线，大力发展具有地方特色的文化旅游产业，打造了“一条观光线带、两大项目支撑、三大民俗文化体验区”的文化旅游新框架，形成具有核心竞争力的乡村文化 IP，进而壮大集体经济，促进村民增收致富。

“一条观光带”指九龙山、汉墓群、摩崖石刻、樱花园贯通的一条旅游线；“两大项目”是樱花园、孟母文化体验园；“三大民俗文化体验区”即武家村民俗文化体验区、农家乐体验区和文化体育广场休闲区。今年，武家村利用九龙山下、村东北区的老房子进行打造，筹划民宿、搞餐饮、建特色手工作坊以及花海、游乐场、小吃一条街等项目，积极探索乡村振兴新路子。