#消费热点# 【#啥人吃啥菌 精准干预成益生菌行业未来发展趋势# 】随着越来越多的消费者关注和重视健康，益生菌产业迎来了高速发展的黄金时期。然而，益生菌市场在蓬勃发展的同时也掺杂了些许不和谐的乱象，诸如活菌数虚标、菌株名标注“不完整”等。海思迈威健康科技创始人沈萧柯在接受消费日报记者采访时表示，益生菌市场在益生菌筛选预评价、产品研发与推广、市场监管和消费者教育各方面都亟待规范。
消费者关注度持续上升
如今，消费者对益生菌的关注度持续上升。
《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，从全球益生菌消费市场规模来看，益生菌行业市场规模持续增长，2019年全球益生菌行业市场规模为512亿美元.从2020年到2025年，全球益生菌市场预计将以6.9%的年复合增长率增长，2025年将超过770亿美元。
“随着消费者对益生菌产品认知的增强，益生菌市场不断扩大，益生菌产品不断涌现。在我国，益生菌主要作为食品被监管，部分作为药品被监管。”沈萧柯告诉记者，在他看来，后疫情时代益生菌行业迎来新风口，企业纷纷加码入局，作为增速最快的细分领域之一，益生菌市场已然成为营养食品和大健康产业的必争之地。
以建和国际控股有限公司财报为例，其2020年一季度益生菌补充品需求显著上升，相关业务板块同比增长36.3%。近年来，除了老牌益生菌玩家，如杜邦、科汉森、拜奥等不断加大对益生菌的投入以外，许多企业也开始在2020年全力进军益生菌产业，如丹麦诺维信、日本Teijin集团等。2020年5月，雀巢旗下品牌“Garden of Life”还推出含有900亿活菌的博士系列产品。
活菌数、菌株名等规范要求缺失
“每包含活菌80亿cfu”“100亿cfu活菌添加”“每袋添加鼠李糖乳杆菌等5种活的益生菌，添加总量大于等于320亿”“乳双歧杆菌Bi07”……消费者白女士最近热衷购买益生菌，产品包装上标注的动辄几十亿、上百亿的活菌数，以及多种益生菌菌种名称，让她不禁产生疑问：“活菌数是不是越多越好？单菌株还是多菌株配方好？”
记者走访市场也看到，不少益生菌产品将活菌数进行重点标注，配料表中对于菌株的标注，有的仅为菌种名称，而有的则是菌种名加字母或字母数字，菌株并不明确。
“目前市场上确实存在菌株数、活菌数或菌株成分虚标的情况，有的是益生菌菌株名不副实，而有的重点宣传的知名菌株来路不明或含量极低。有部分产品中含有一些具备循证证据的菌株或其他被公认具备功能的原料，但缺乏特定的整体循证。”沈萧柯告诉记者，益生菌的活性易受环境中温度、湿度、氧气等的影响，因此，他建议在产品的生产、销售、贮运等流动过程中充分考虑冷链的使用。据悉，益生菌产品在货架期内的活菌数是专业人士普遍关心的一个问题，很多产品在设计开发过程中就已经将其纳入考量因素。但目前除了药片、保健食品、低温发酵乳之外，其他的食品尚未有明确的国标或行业标准规范约束。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，有四分之一的受访者认为，益生菌产品在货架期内需保持活菌数不得低于出厂活菌数的一定比例。
沈萧柯告诉记者，以固体饮料为代表的益生菌普通食品缺乏标准，在中国益生菌行业中，除了根据《食品安全国家标准—食品微生物学检验—乳酸菌检验GB4789.35-2016》进行活菌数的测定，并无其他相关国标或团标用于益生菌生产和经营。“益生菌普通食品缺乏出厂和货架期活菌数、菌株和安全性标识、运输方式等规范要求，不利于消费者的选择，也不利于行业的健康发展。”他对记者说道。
那么，在益生菌产品配方的设计和优化上，应该使用单菌株还是多菌株？沈萧柯表示，理论上，多菌株的益生菌配方或许能占据肠道菌群中更多的生态位、行使更多样的健康调控功能、更能满足不同的个体需求差异，甚至可能发挥叠加或协同作用。但反过来，多菌株配方也可能由于不同菌株间潜在存在的拮抗作用，而削弱整体的健康功效。有研究表明，大多数情况下，单菌株与多菌株配方在改善特定适应症的有效方面是比较接近的。因此，根据目前研究来看，尚不能简单地推断单菌株与多菌株益生菌配方的效果优劣，仍需以具体的临床实验数据为准。
个体化和精准干预成未来发展趋势
《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，得益于人类微生物组研究的方法和理论的积累，益生菌研究领域仍在高速发展。基于目前对肠道菌群的认知，未来的益生菌干预会迈向个体化和精准干预。
沈萧柯也持同样的观点，他认为，在未来精准医疗研究的大背景下，个体化干预将是益生菌研究和临床应用的新趋势。但目前关于个性化益生菌的干预研究仍在起步阶段。
记者了解到，目前消费者对健康需求不同，消费人群也在细分化。由于肠道菌群会随年龄发生变化，且不同年龄段健康需求不同，因此，益生菌产品消费人群细分化趋势日益凸显。其中，中老年是值得密切关注的分支市场。Lumina Intelligence发布的25个国家益生菌数据报告中显示，当前仅有13种益生菌产品是针对老年人的，市场上关于适用于老年人的免疫和便秘益生菌制剂存在巨大空白。
此外，近年来，益生菌产品除了改善胃肠道问题的传统功效外，也在积极拓展其他方向的益生功效。如益生菌行业出现了越来越多针对女性健康的新产品，调查表明，瑞典市场上有25%的益生菌产品专门针对女性。Innova发布的数据显示，2015年到2017年，针对口腔健康的益生菌膳食补充剂的比例不断增加。
沈萧柯表示，单菌株和多菌株各有利弊，但有临床的多菌株协同增效效果更加明显，也将是未来益生菌产品的发展趋势。（本报记者 王 洋）
消费者关注度持续上升
如今，消费者对益生菌的关注度持续上升。
《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，从全球益生菌消费市场规模来看，益生菌行业市场规模持续增长，2019年全球益生菌行业市场规模为512亿美元.从2020年到2025年，全球益生菌市场预计将以6.9%的年复合增长率增长，2025年将超过770亿美元。
“随着消费者对益生菌产品认知的增强，益生菌市场不断扩大，益生菌产品不断涌现。在我国，益生菌主要作为食品被监管，部分作为药品被监管。”沈萧柯告诉记者，在他看来，后疫情时代益生菌行业迎来新风口，企业纷纷加码入局，作为增速最快的细分领域之一，益生菌市场已然成为营养食品和大健康产业的必争之地。
以建和国际控股有限公司财报为例，其2020年一季度益生菌补充品需求显著上升，相关业务板块同比增长36.3%。近年来，除了老牌益生菌玩家，如杜邦、科汉森、拜奥等不断加大对益生菌的投入以外，许多企业也开始在2020年全力进军益生菌产业，如丹麦诺维信、日本Teijin集团等。2020年5月，雀巢旗下品牌“Garden of Life”还推出含有900亿活菌的博士系列产品。
活菌数、菌株名等规范要求缺失
“每包含活菌80亿cfu”“100亿cfu活菌添加”“每袋添加鼠李糖乳杆菌等5种活的益生菌，添加总量大于等于320亿”“乳双歧杆菌Bi07”……消费者白女士最近热衷购买益生菌，产品包装上标注的动辄几十亿、上百亿的活菌数，以及多种益生菌菌种名称，让她不禁产生疑问：“活菌数是不是越多越好？单菌株还是多菌株配方好？”
记者走访市场也看到，不少益生菌产品将活菌数进行重点标注，配料表中对于菌株的标注，有的仅为菌种名称，而有的则是菌种名加字母或字母数字，菌株并不明确。
“目前市场上确实存在菌株数、活菌数或菌株成分虚标的情况，有的是益生菌菌株名不副实，而有的重点宣传的知名菌株来路不明或含量极低。有部分产品中含有一些具备循证证据的菌株或其他被公认具备功能的原料，但缺乏特定的整体循证。”沈萧柯告诉记者，益生菌的活性易受环境中温度、湿度、氧气等的影响，因此，他建议在产品的生产、销售、贮运等流动过程中充分考虑冷链的使用。据悉，益生菌产品在货架期内的活菌数是专业人士普遍关心的一个问题，很多产品在设计开发过程中就已经将其纳入考量因素。但目前除了药片、保健食品、低温发酵乳之外，其他的食品尚未有明确的国标或行业标准规范约束。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，有四分之一的受访者认为，益生菌产品在货架期内需保持活菌数不得低于出厂活菌数的一定比例。
沈萧柯告诉记者，以固体饮料为代表的益生菌普通食品缺乏标准，在中国益生菌行业中，除了根据《食品安全国家标准—食品微生物学检验—乳酸菌检验GB4789.35-2016》进行活菌数的测定，并无其他相关国标或团标用于益生菌生产和经营。“益生菌普通食品缺乏出厂和货架期活菌数、菌株和安全性标识、运输方式等规范要求，不利于消费者的选择，也不利于行业的健康发展。”他对记者说道。
那么，在益生菌产品配方的设计和优化上，应该使用单菌株还是多菌株？沈萧柯表示，理论上，多菌株的益生菌配方或许能占据肠道菌群中更多的生态位、行使更多样的健康调控功能、更能满足不同的个体需求差异，甚至可能发挥叠加或协同作用。但反过来，多菌株配方也可能由于不同菌株间潜在存在的拮抗作用，而削弱整体的健康功效。有研究表明，大多数情况下，单菌株与多菌株配方在改善特定适应症的有效方面是比较接近的。因此，根据目前研究来看，尚不能简单地推断单菌株与多菌株益生菌配方的效果优劣，仍需以具体的临床实验数据为准。
个体化和精准干预成未来发展趋势
《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示，得益于人类微生物组研究的方法和理论的积累，益生菌研究领域仍在高速发展。基于目前对肠道菌群的认知，未来的益生菌干预会迈向个体化和精准干预。
沈萧柯也持同样的观点，他认为，在未来精准医疗研究的大背景下，个体化干预将是益生菌研究和临床应用的新趋势。但目前关于个性化益生菌的干预研究仍在起步阶段。
记者了解到，目前消费者对健康需求不同，消费人群也在细分化。由于肠道菌群会随年龄发生变化，且不同年龄段健康需求不同，因此，益生菌产品消费人群细分化趋势日益凸显。其中，中老年是值得密切关注的分支市场。Lumina Intelligence发布的25个国家益生菌数据报告中显示，当前仅有13种益生菌产品是针对老年人的，市场上关于适用于老年人的免疫和便秘益生菌制剂存在巨大空白。
此外，近年来，益生菌产品除了改善胃肠道问题的传统功效外，也在积极拓展其他方向的益生功效。如益生菌行业出现了越来越多针对女性健康的新产品，调查表明，瑞典市场上有25%的益生菌产品专门针对女性。Innova发布的数据显示，2015年到2017年，针对口腔健康的益生菌膳食补充剂的比例不断增加。
沈萧柯表示，单菌株和多菌株各有利弊，但有临床的多菌株协同增效效果更加明显，也将是未来益生菌产品的发展趋势。（本报记者 王 洋）
打卡36
打工人 打工魂
每天都做人上人
之前给学生布置了一个présentation
一个很认真的学生拎着电脑给我看他的ppt
刚好时间的指针掐在四点半
我寻思着多找点东西讲一会
也就该到下班的时间了[doge]
于是我把标点符号都给他改了讲清楚
被同事们夸了起来
你也太认真了 太负责了
[开学季]没想到啊没想到
无论是什么样的舞蹈
只要超过胳膊和腿两个部位同时动的运动
对我来说就是
胳膊是胳膊 腿是腿 屁股是屁股 腰是腰
各动各的 各舞各的
它们都比主人我有个性[二哈]
打工人 打工魂
每天都做人上人
之前给学生布置了一个présentation
一个很认真的学生拎着电脑给我看他的ppt
刚好时间的指针掐在四点半
我寻思着多找点东西讲一会
也就该到下班的时间了[doge]
于是我把标点符号都给他改了讲清楚
被同事们夸了起来
你也太认真了 太负责了
[开学季]没想到啊没想到
无论是什么样的舞蹈
只要超过胳膊和腿两个部位同时动的运动
对我来说就是
胳膊是胳膊 腿是腿 屁股是屁股 腰是腰
各动各的 各舞各的
它们都比主人我有个性[二哈]
【接待93人，收入6千多元，这个世界遗产清明节冷清；后疫情时代，跨省游遇冷，“家门口”旅游热度飙升】
疫情冲击下，拥有西递、宏村世界文化遗产的安徽黟县，清明三天假期各景区接待不到千人。游客人数和门票收入同比下降逾98%。
全国旅游市场同样不佳。经文化和旅游部数据中心测算，2022年清明节假期3天，全国国内旅游出游7541.9万人次，同比减少26.2%；实现清明假期国内旅游收入187.8亿元，同比减少30.9%。
受消息刺激，4月6日Wind餐饮旅游指数开盘下探，截至午间收盘下跌3.1%，板块内，君亭酒店、中国中免下跌超5%，曲江文旅跌超4%。今年以来，餐饮旅游指数已累计下跌近15%。
清明长假客流减少
受本轮疫情影响，安徽黄山市黟县清明小长假旅游市场清淡。
黟县境内完整保存1590幢明清古建筑，拥有西递、宏村世界文化遗产、3处全国重点文保单位、6个全国历史文化名村、44个中国传统村落、省级及以下文物保护单位88处，被称为“中国明清古民居博物馆”“中国传统文化的缩影”，历来是黄山旅游的核心之一。
黟县文化旅游体育局发布信息称，2022“清明小长假”三天，黟县全县景区实际共接待游客988人，同比下降98.17%；门票收入5.1599万元，同比下降98.48%。
其中：世界遗产地西递古村落接待游客93人，同比下降99.13%，门票收入0.6162万元，同比下降99.16%；世界遗产地宏村接待游客人439人，同比下降98.69%，门票收入3.1206万元，同比下降98.71%。接待游客人数和门票收入双双下滑超98%。
黟县旅游市场不是个例，全国旅游市场同样不佳。
北京方面，清明三天假期，北京市重点监测的185家旅游景区（地区）累计接待游客554.6万人次，同比有所减少，但比2020年增长3.6倍，恢复到2019年同期的九成。累计营业总收入28365.3万元，同比小幅下降，但比2020年和2019年有所增长。
全国方面，4月5日文化和旅游部发布清明节假期文化和旅游市场情况。
经文化和旅游部数据中心测算，2022年清明节假期3天，全国国内旅游出游7541.9万人次，同比减少26.2%，按可比口径恢复至2019年同期的68.0%；实现清明假期国内旅游收入187.8亿元，同比减少30.9%，恢复至2019年同期的39.2%。全国文化和旅游系统未发生重特大安全事故。
疫情防控成主基调
疫情防控成为清明小长假旅游的主基调。
黟县文化旅游体育局表示，清明前后全面落实疫情防控工作。节前开展文旅市场专项大检查；组织召开全县文旅行业疫情防控培训会；严格落实信息报告制度，要求对外来游客进行筛查，第一时间向所在社区和主管单位报告。加强景区巡查制度，景区及设施每日按照要求进行消毒。各大景区从门票预约、实施监测、双码核验。
部分省市更因为疫情直接关闭景区暂停接待游客。4月3日海南发布就透露，截至目前，海南省已关闭景区57家。海南省旅行社组织的团队游也锐减。4月2日在岛团队数仅72个，共2089人。
4月4日，河南安阳市发布，根据疫情防控工作需要，为减少人员聚集，降低疫情传播风险，即日起全市景区、公共文化体育场馆、文化娱乐场所暂停开放，具体恢复开放时间另行通知。
目前已披露2021年报的多家旅游上市公司业绩均较为惨淡。事实上，新冠疫情的对抗进入了第三个年头，受疫情影响，今年的春季旅游市场暂未全面进入旺季。国内部分旅游企业，尤其是中小微旅游企业在经营和发展中确实遇到了困难。
乡村旅游订单提升
值得注意的是，疫情下跨省长线游不佳，但本地休闲和近程度成游为清明节假期“主基调”。
位置大数据监测显示，各地接待游客中省内游客占比94.9%，创常态化疫情防控以来新高。
携程发布《2022清明小长假出游洞察》：受本轮疫情影响，今年清明节省内短途游和市内近郊游热度高涨。
从携程景区门票预订数据来看，周边、本地门票订单占比达88%，近九成逛景区的游客选择在家门口旅游。
携程数据显示，今年清明乡村旅游订单占比较疫情前提升20%；2022年以来乡村旅游较2019年同期已恢复92%，是复苏势头最为强劲的旅游品类之一。今年清明，城市本地居民预约乡村酒店民宿的比例达60%、同比增长35%。
另外，线上旅游产品供给水平进一步提升，各地运用“旅游+科技”推出的线上旅游产品。以黟县为例，今年清明长假，黟县在线上开启2022年“嘿多好哇”短视频大赛，在抖音、微博、公众号等多家平台开启话题并发布预告，截至目前话题热度已达443万。直播中国慢镜头直播聚焦宏村月沼，新华网安徽开启“皖美春光-塔川寻梦”图文云直播，观看量达到50余万人。
中航证券指出，短期来看，跨省出行受疫情影响严重，短途个性化的旅游需求旺盛。中长期看，疫情的扰动有望推动线下消费行业的加速出清和经营业态的转型升级，看好细分行业龙头的抗风险能力和自身逆境成长能力。目前这波多地散发的疫情防控措施精准迅速，在即将到来的五一、暑期旅游旺季，疫情可控的前提之下，餐饮、旅游、免税等线下消费需求有望集中快速释放。
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疫情冲击下，拥有西递、宏村世界文化遗产的安徽黟县，清明三天假期各景区接待不到千人。游客人数和门票收入同比下降逾98%。
全国旅游市场同样不佳。经文化和旅游部数据中心测算，2022年清明节假期3天，全国国内旅游出游7541.9万人次，同比减少26.2%；实现清明假期国内旅游收入187.8亿元，同比减少30.9%。
受消息刺激，4月6日Wind餐饮旅游指数开盘下探，截至午间收盘下跌3.1%，板块内，君亭酒店、中国中免下跌超5%，曲江文旅跌超4%。今年以来，餐饮旅游指数已累计下跌近15%。
清明长假客流减少
受本轮疫情影响，安徽黄山市黟县清明小长假旅游市场清淡。
黟县境内完整保存1590幢明清古建筑，拥有西递、宏村世界文化遗产、3处全国重点文保单位、6个全国历史文化名村、44个中国传统村落、省级及以下文物保护单位88处，被称为“中国明清古民居博物馆”“中国传统文化的缩影”，历来是黄山旅游的核心之一。
黟县文化旅游体育局发布信息称，2022“清明小长假”三天，黟县全县景区实际共接待游客988人，同比下降98.17%；门票收入5.1599万元，同比下降98.48%。
其中：世界遗产地西递古村落接待游客93人，同比下降99.13%，门票收入0.6162万元，同比下降99.16%；世界遗产地宏村接待游客人439人，同比下降98.69%，门票收入3.1206万元，同比下降98.71%。接待游客人数和门票收入双双下滑超98%。
黟县旅游市场不是个例，全国旅游市场同样不佳。
北京方面，清明三天假期，北京市重点监测的185家旅游景区（地区）累计接待游客554.6万人次，同比有所减少，但比2020年增长3.6倍，恢复到2019年同期的九成。累计营业总收入28365.3万元，同比小幅下降，但比2020年和2019年有所增长。
全国方面，4月5日文化和旅游部发布清明节假期文化和旅游市场情况。
经文化和旅游部数据中心测算，2022年清明节假期3天，全国国内旅游出游7541.9万人次，同比减少26.2%，按可比口径恢复至2019年同期的68.0%；实现清明假期国内旅游收入187.8亿元，同比减少30.9%，恢复至2019年同期的39.2%。全国文化和旅游系统未发生重特大安全事故。
疫情防控成主基调
疫情防控成为清明小长假旅游的主基调。
黟县文化旅游体育局表示，清明前后全面落实疫情防控工作。节前开展文旅市场专项大检查；组织召开全县文旅行业疫情防控培训会；严格落实信息报告制度，要求对外来游客进行筛查，第一时间向所在社区和主管单位报告。加强景区巡查制度，景区及设施每日按照要求进行消毒。各大景区从门票预约、实施监测、双码核验。
部分省市更因为疫情直接关闭景区暂停接待游客。4月3日海南发布就透露，截至目前，海南省已关闭景区57家。海南省旅行社组织的团队游也锐减。4月2日在岛团队数仅72个，共2089人。
4月4日，河南安阳市发布，根据疫情防控工作需要，为减少人员聚集，降低疫情传播风险，即日起全市景区、公共文化体育场馆、文化娱乐场所暂停开放，具体恢复开放时间另行通知。
目前已披露2021年报的多家旅游上市公司业绩均较为惨淡。事实上，新冠疫情的对抗进入了第三个年头，受疫情影响，今年的春季旅游市场暂未全面进入旺季。国内部分旅游企业，尤其是中小微旅游企业在经营和发展中确实遇到了困难。
乡村旅游订单提升
值得注意的是，疫情下跨省长线游不佳，但本地休闲和近程度成游为清明节假期“主基调”。
位置大数据监测显示，各地接待游客中省内游客占比94.9%，创常态化疫情防控以来新高。
携程发布《2022清明小长假出游洞察》：受本轮疫情影响，今年清明节省内短途游和市内近郊游热度高涨。
从携程景区门票预订数据来看，周边、本地门票订单占比达88%，近九成逛景区的游客选择在家门口旅游。
携程数据显示，今年清明乡村旅游订单占比较疫情前提升20%；2022年以来乡村旅游较2019年同期已恢复92%，是复苏势头最为强劲的旅游品类之一。今年清明，城市本地居民预约乡村酒店民宿的比例达60%、同比增长35%。
另外，线上旅游产品供给水平进一步提升，各地运用“旅游+科技”推出的线上旅游产品。以黟县为例，今年清明长假，黟县在线上开启2022年“嘿多好哇”短视频大赛，在抖音、微博、公众号等多家平台开启话题并发布预告，截至目前话题热度已达443万。直播中国慢镜头直播聚焦宏村月沼，新华网安徽开启“皖美春光-塔川寻梦”图文云直播，观看量达到50余万人。
中航证券指出，短期来看，跨省出行受疫情影响严重，短途个性化的旅游需求旺盛。中长期看，疫情的扰动有望推动线下消费行业的加速出清和经营业态的转型升级，看好细分行业龙头的抗风险能力和自身逆境成长能力。目前这波多地散发的疫情防控措施精准迅速，在即将到来的五一、暑期旅游旺季，疫情可控的前提之下，餐饮、旅游、免税等线下消费需求有望集中快速释放。
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